Het Jachthuis Hoog Soeren - Het Jachthuis Hoog Soeren

Het Jachthuis Hoog Soeren
Restaurace informace
ŠéfkuchařPeter-Paul van den Breemen
Typ jídlafrancouzština
adresa uliceHoog Soeren 55
MěstoHoog Soeren, Apeldoorn
Poštovní směrovací číslo7346 AC
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení50

Het Jachthuis Hoog Soeren je zaniklý restaurace v Hoog Soeren, Apeldoorn v Holandsko. Byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 1994 a toto hodnocení si udržel až do roku 2001.[1][2][3][4] Restaurace byla uzavřena v únoru 2014, kdy vypršela nájemní smlouva. Majitel a šéfkuchař uvedl jako důvod pro ukončení vysoké nájemné, ekonomickou krizi a nedostatek michelinské hvězdy, protože za těchto okolností považoval vykořisťování za nerealizovatelné.[5]

GaultMillau udělil restauraci 16,0 z 20 bodů.[6]

Šéfkuchař z Het Jachthuis Hoog Soeren byl Peter-Paul van den Breemen, který restauraci převzal v roce 2005.[7][8] Šéfkuchař v období Michelin byl Jankees Roggeveen.[9][10]

Viz také

Reference

  1. ^ "Lindenhorst Valkenburg nejpravděpodobnější Michelin-ster". Limburgsch Dagblad (v holandštině). 2. února 1994. Citováno 14. srpna 2012.
  2. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled hvězd Michelin]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  3. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t / m 2000“ [Historický přehled hvězd Michelin 1997-2000]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  4. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005“ [Historický přehled hvězd Michelin 2001-2005]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál 16. listopadu 2012. Citováno 16. června 2014.
  5. ^ „Baas Jachthuis wordt kuchař van Echoput“ [Boss Jachthuis se stává šéfkuchařem Echoputem]. De Stentor (v holandštině). 4. března 2014. Citováno 16. června 2014.
  6. ^ GaultMillau - Het Jachthuis Hoog Soeren
  7. ^ „Baas Jachthuis wordt kuchař van Echoput“ [Boss Jachthuis se stává šéfkuchařem Echoputem]. De Stentor (v holandštině). 4. března 2014. Citováno 16. června 2014.
  8. ^ Kok, Richard (31. ledna 2005). „Eigenaren Peter'sburgh naar Het Jachthuis“ [Majitelé Peter’sburgh se přestěhovali do Het Jachthuis]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014.
  9. ^ Huijgens, Stan (14. dubna 1994). „Nejméně voňavý'" [Párty pro "hvězdy"]. De Telegraaf (v holandštině). Citováno 16. června 2014.
  10. ^ Muller, Harry (5. března 1994). „Hoog Soeren moet nog niets van asfalt hebben“ [Hoog Soeren nemá zájem o asfalt]. De Telegraaf (v holandštině). Citováno 16. června 2014.

Souřadnice: 52 ° 13'5,77 ″ severní šířky 5 ° 52'22,2 ″ východní délky / 52,2182694 ° N 5,872833 ° E / 52.2182694; 5.872833