Gloucesterský dobytek - Gloucester cattle

Gloucesterská kráva a tele

Gloucesterský dobytek jsou plemeno Mléčné výrobky a hovězí dobytek pocházející z Gloucestershire a okolní oblasti v Západní země z Anglie.

Popis

Jsou to velký dobytek, zbarvený a bohatě tmavě hnědý u krav, telat a volů a téměř černý v kravách býci. Mají bílé břicho a bílé finching pruh podél páteře a pokračující přes ocas a obvykle mají dobře vyvinutou bílou rohy s černými špičkami.

Dějiny

Skotu podobného typu bylo v České republice mnoho Cotswold Hills a Severn Valley z Anglie již ve 13. století. Byli oceněni za své mléko (používané pro Gloucesterské sýry ), za poskytnutí silného a učenlivého návrhu voly a nakonec pro jejich hovězí.

Do roku 1972 zůstalo jen jedno významné stádo a tomuto plemeni hrozilo vyhynutí. The Gloucesterská společnost pro dobytek bylo oživeno v roce 1973 a plemeno se posunulo od blízkého vyhynutí k tomu, že bylo hodnoceno Důvěra k přežití vzácných plemen jako „ohrožené“, protože je stále méně než 750 registrovaných chovných samic.[1]

Mléko Gloucesters je vhodné výroba sýrů, být vysoko protein a s vysokou máslový tuk, zejména v malých kuličkách. Svobodný Gloucester a Páchnoucí biskup sýry jsou vyráběny výhradně z hovězího mléka z Gloucesteru. Double Gloucester sýr lze nyní vyrábět z mléka jakéhokoli skotu, ačkoli se tradičně vyrábělo z mléka Gloucesters.

Glamorgan dobytek, ze sousedních částí Wales, jsou další vzácné plemeno podobného typu s podobným zabarvením.

Reference

  1. ^ Seznam sledovaných produktů Rare Breeds Survival Trust Archivováno 31. Července 2008 v Wayback Machine zpřístupněno 21. května 2008

externí odkazy