Anglický Longhorn - English Longhorn
 Anglická dlouhosrstá kráva a tele | |
| Země původu | Anglie |
|---|---|
| Rozdělení | Velká Británie, Irsko, Německo a Nový Zéland |
| Použití | Hovězí maso, dříve točené a mléčné výrobky |
| Vlastnosti | |
| Hmotnost |
|
| Výška |
|
| Kabát | Červená, hnědá nebo šedá a bílá; často skvrnitý v oblastech. |
| Stav klaksonu | Dlouhé krémové rohy zakřivené kolem obličeje. |
| |
Anglický dlouhosrstý dobytek (dříve také známý jako Lancashire dobytek[1]) jsou dlouhorohé hnědé a bílé plemeno hovězí dobytek pocházející z Zbabělý, na severu Anglie. Toto plemeno bylo původně používáno jako tažné zvíře, pro které je jeho tělo vhodné; mléko bylo také sbíráno pro máslo a sýr kvůli vysokému obsahu máselného tuku. Samostatný zemědělec by vlastnil jednu nebo dvě krávy; ty by byly doprovázeny býkem, který vlastnil Pán panství.[2] Pozoruhodné dlouhé zakřivené rohy, které slouží k odlišení tohoto plemene od ostatních, mohou u jednotlivce působit agresivně, i když temperamentem jsou obvykle přátelští. Dlouhosrsté žijí překvapivě déle než jiná plemena skotu a jsou také známé pro snadné otelení. Mají bílou skvrnu podél linie páteře a pod břichy.
Nesmí být zaměňovány s Texas Longhorn plemeno, kterému se také často říká „Longhornský dobytek“ nebo „Longhorns“.
Ačkoli v nich již převládali voli s rohy Zbabělý v 16. a 17. století bylo anglické plemeno Longhorn pro hovězí maso mnohem vylepšeno Robert Bakewell z Dishley, Loughborough, kdy bylo zapotřebí velkého množství masa ke krmení lidí, kteří se přestěhovali do měst a měst v Průmyslová revoluce.[2] Jeho selektivní chov způsobil, že "Dishley Longhorn" byl velmi populární na konci 18. století. Toto plemeno se stále nachází Leicestershire na farmě Stanley's Springbarrow Farm, v Thoresby Estate v Nottinghamshire a malé stádo bylo znovu představeno v Opatství Calke, v Derbyshire kde je rodina Harpur-Crewe tradičně držela.
V populární kultuře lze ve středověkém eposu Mela Gibsona z roku 1995 vidět dva anglické Longhorny Statečné srdce ve kterém táhnou vozík nesoucí zraněného otce mladého William Wallace po počáteční odvetné potyčce s anglickými silami. [3]
Ve svém televizním seriálu Při hledání dokonalosti si šéfkuchař Heston Blumenthal vybral hovězí maso Longhorn jako dokonalost před slavnějšími plemeny, jako je hovězí maso z Kobe.
Dobytek z Longhornu se na panství Knepp v Sussexu chová zdarma, viz kniha Wilding od Isabella Tree.
Rozdíl od Texas Longhorns
Anglické dlouhosrsté mají zakřivené rohy, které mají tendenci růst kolem obličeje, zatímco to rámují Texas Longhorns „rohy obvykle vyrůstají a vycházejí pryč od obličeje. Skot Texas Longhorn může mít jakoukoli barvu, kterou může mít kráva, kromě modrohnědého, zatímco anglické Longhorny jsou pouze hnědé a bílé.
Galerie
Reference
- ^ Martin, William Charles L., (1852) Skot: jejich historie a různá plemena, Londýn
- ^ A b „English Longhorn“. thebeefsite.com. Citováno 15. února 2014.
- ^ Hendry, Steve. "'Takže jsem tam byl s Melem Gibsonem, dvěma dlouhými rohy a partou Statečných srdcí'". Skotský denní záznam. Archivovány od originál dne 19. dubna 2015. Citováno 14. října 2018.