Dorking kuře - Dorking chicken

Dorking
Dorking Hahn.JPG
Stříbrošedý kohout Dorking
Stav ochranyFAO (2007): ohrožený-udržovaný[1]:122
Země původuSpojené království[2]
Vlastnosti
Hmotnost
  • Mužský:
    Standard: 3,60-6,35 kg[3]:104
    Bantam: 1130–1360 g[3]:104
  • Ženský:
    Standard: 3,60-4,55 kg[3]:104
    Bantam: 910–1130 g[3]:104
Barva kůžebílý
Barva vajecbílé nebo tónované[4]
Typ hřebenujednoduchý nebo růžový hřeben[3]:99
Klasifikace
APAVelká slepice: anglicky[5]
Bantam: Jediný hřeben s čistými nohami[5]
EEuznáno[6]
PCGBMěkké peří: těžké[7]
  • Kuře
  • Gallus gallus domesticus

The Dorking je Brit plemeno domácí kuře.[8] Je pojmenován podle města Dorking, v Surrey v jižní Anglii.[4]

Dějiny

Dorking patří mezi nejstarší britská kuřecí plemena. Někdy se předpokládá, že pochází z kuřat s pěti špičkami přivezených do Británie Římané v prvním století našeho letopočtu,[9][10] ale není známo, zda si Římané s sebou přinesli drůbež, nebo zda při příjezdu našli drůbež s pěti prsty.[4] Římský spisovatel Columella, aktivní v té době, zmiňuje pětprsté slepice jako nejlepší chov: „jsou považovány za nejštědřejší, které mají pět prstů“.[11]:342

Dorking vznikl na jihu domácí kraje v jihovýchodní Anglii a je pojmenován pro tržní město z Dorking, v Surrey, odkud byli ptáci posíláni na trhy v Londýně. Bylo to hlavní masné plemeno dodávané do metropole, dokud nebylo přemístěno Sussex na počátku dvacátého století; to také stalo se populární jako výstavní pták.[8] Patřilo mezi plemena uvedená na prvním místě drůbeží show, na Londýnská zoo v roce 1845.[3]:289

Dorking byl zahrnut do prvního drůbeží standard, Standard excelence v oblasti výstavní drůbeže, editoval William Bernhardt Tegetmeier a publikoval v roce 1865 originálem Drůbežářský klub Velké Británie.[12] Na konci devatenáctého století, oddělené chovatelské společnosti vytvořené pro různé barevné odrůdy; dva z nich se spojili a vytvořili Dorking Club a také Scottish Dorking Club. Přibližně v době Druhá světová válka, žádný z nich nezůstal aktivní.[8] Zájem o plemeno rychle klesal a blížil se k vyhynutí. Dorking Club byl restartován v roce 1970.[8]

Do první byly zahrnuty tři barevné odrůdy - barevná, stříbrošedá a bílá Standard dokonalosti z Americká asociace drůbeže v roce 1874; červená byla přidána v roce 1995.[5] V roce 1960 byly přidány tři odrůdy bantamu - barevná, stříbrošedá a růžová hřebenově bílá.[5]

Vlastnosti

Dorking má obdélníkové tělo s krátkými nohami s pěti prsty. Stejně jako u každé jednotlivé hřebenové drůbeže mohou hřebenové body vyžadovat ochranu v extrémně chladném počasí. Dorkings jsou také dobře známí pro svou univerzálnost jako plemeno pro produkci vajec i masa. Je to jedno z mála plemen s červenými ušními lalůčky, které produkuje vejce s bílou skořápkou. Barva kůže pod peřím je bílá. Hmotnost je 4,55–6,35 kg (10–14 lb) pro kohouty, 3,60–5,00 kg (8–11 lb) pro kohoutky a 3,60–4,55 kg (8–10 lb) pro slepice.[13] Existuje pět uznávaných barevných odrůd: bílá, stříbrošedá, červená, tmavá a kukačka.[13]

Použití

Dorking byl tradičně chován pro maso.

Galerie

  • Ilustrace od Harrison Weir

  • Barevný Dorking

  • White Dorking

  • Red Dorkings

  • Cena Dark Dorkings

Reference

  1. ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Seznam plemen zdokumentovaných v Globální databance živočišných genetických zdrojů, příloha k Stav světových živočišných genetických zdrojů pro výživu a zemědělství. Řím: Organizace OSN pro výživu a zemědělství. ISBN  9789251057629. Přístup k listopadu 2017.
  2. ^ Kuřata. Drůbežářský klub Velké Británie. Archivovány 9. listopadu 2018.
  3. ^ A b C d E F Victoria Roberts (2008). Britské standardy pro drůbež: kompletní specifikace a body hodnocení všech standardizovaných plemen a odrůd drůbeže, jak byly sestaveny specializovanými plemennými kluby a uznány Drůbežářem Velké Británie. Oxford: Blackwell. ISBN  9781405156424.
  4. ^ A b C Dorking Archivováno 7. listopadu 2017 v Wayback Machine. Důvěra k přežití vzácných plemen. Přístup k listopadu 2017.
  5. ^ A b C d Uznávaná plemena a odrůdy APA: Od 1. ledna 2012. Americká asociace drůbeže. Archivovány 4. listopadu 2017.
  6. ^ Liste des race et variétés homologuée dans les pays EE (28.04.2013). Entente Européenne d’Aviculture et de Cuniculture. Archivovány 16. června 2013.
  7. ^ Klasifikace plemene. Drůbežářský klub Velké Británie. Archivovány 12. června 2018.
  8. ^ A b C d David Scrivener (2014). Populární drůbeží plemena. Ramsbury: Crowood. ISBN  9781847979711.
  9. ^ Sidney Hubert Lewer (1924). Britská drůbež a chov drůbeže. London: Feathered World.
  10. ^ Janet Vorwald Dohner (2001), Encyklopedie historických a ohrožených plemen hospodářských zvířat a drůbeže, Yale University Press, str. 421–423, ISBN  0-300-08880-9
  11. ^ Lucius Junius Moderatus Columella (trans. Anon.) (1745). L. Junius Moderatus Columella of Husbandry, ve Dvanácti knihách: a jeho kniha týkající se stromů. Přeloženo do angličtiny s ilustracemi od Plinia, Cata, Varra, Palladia a dalších starověkých i moderních autorů Londýn: A. Millar.
  12. ^ William Bernhard Tegetmeier (editor) (1865). Standard excelence ve výstavní drůbeži, schválený Klubem drůbeže. London: Groombridge and Sons, pro klub drůbeže. 56 stran
  13. ^ A b Dorking Club Archivováno 28. července 2018 v Wayback Machine. Drůbežářský klub Velké Británie.

Další čtení