Cola - Cola - Wikipedia

Cola

Sklenici koly podávanou s ledové kostky
Typ	Jemný nápoj
Výrobce	Rozličný
Země původu	Spojené státy
Představený	8. května 1886; Před 134 lety (1886-05-08),[1][2] tak jako Coca-Cola
Barva	Karamel (s určitými výjimkami, jako je Zevia Cola a Kola Román )
Příchuť	Cola (kola ořech, citrusy, skořice a vanilka)

Cola je slazený, sycené jemný nápoj ochucený vanilka, skořice, citrus oleje a další látky určené k aromatizaci. Většina obsahuje kofein, který původně pocházel z kola matice, což vede k názvu nápoje, i když se nyní používají i jiné zdroje. Cola se stala celosvětově populární poté farmaceut John Pemberton vynalezl Coca-Cola v roce 1886, který byl později napodoben jinými výrobci.^[3][4] Jeho nealkoholické recept byl inspirován kokové víno lékárníka Angelo Mariani, vytvořený v roce 1863.^[4]

Většina moderních colas obsahuje karamelová barva a jsou slazeny cukr a / nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Nyní přicházejí v mnoha různých značky. Mezi nimi nejoblíbenější jsou Coca-Cola a Pepsi. Tyto dvě společnosti soutěží od 90. let 19. století, ale jejich rivalita se od 80. let prohlubovala.

Příchutě

Primární moderní aromatické přísady v kolovém nápoji jsou citrus oleje (z oranžový, Limetka, a citrón slupky ), skořice, vanilka a kyselé příchuť.^[5][6] Výrobci kolových nápojů přidávají stopové příchutě a vytvářejí pro každou značku výrazně odlišné chutě. Stopové látky určené k aromatizaci mohou zahrnovat širokou škálu přísad, například koření muškátový oříšek nebo koriandr, ale základní příchutě, které většina lidí pozná s chutí coly, zůstávají citrusy, vanilka a skořice. Kyselost často poskytuje kyselina fosforečná, někdy doprovázeno citronový nebo jiné izolované kyseliny. Recept Coca-Coly je udržován jako podnik obchodní tajemství.

Do koly lze přidat celou řadu různých sladidel, často částečně závislých na místní zemědělské politice. Vysoce fruktózový kukuřičný sirup (HFCS) se používá převážně ve Spojených státech a Kanadě kvůli nižším nákladům na státní dotace kukuřice. V Evropě však HFCS podléhá výrobním kvótám určeným na podporu výroby cukru; cukr se tedy obvykle používá k sladění sodovky.^[7] Navíc, stevia nebo umělé sladidlo může být použit; „Bez cukru“ nebo „dietní“ koly obvykle obsahují pouze umělá sladidla.

Čirá cola

Crystal Pepsi, 20 oz. láhev, jak je vidět v USA v roce 2016

Ve 40. letech 20. století vyráběla Coca-Cola Bílá koks na žádost Maršál Sovětského svazu Georgij Žukov.^[8]

Průhledné coly byly opět vyráběny během Vymazat šílenství počátku 90. let. Zahrnuty značky Crystal Pepsi, Karta Vymazat, a 7 Up Ice Cola. Společnost Crystal Pepsi byla v roce 2010 opakovaně znovu zavedena.

V Dánsku vyráběla populární čirá cola Družstevní FDB v roce 1976. To bylo obzvláště známé pro bytí “Hippie cola” protože zaměření škodlivých účinků barevná přísada mohl mít na děti a bojkot nadnárodních značek. Byl inspirován kampaní o škodlivých přísadách v Dánsku, kterou provedla Environmentální organizace NOAH, nezávislá dánská divize společnosti Přátelé Země. Poté následovala řada sodovek bez umělého zbarvení.^[9] Dnes je v Dánsku k dispozici mnoho organických coly, ale z nostalgických důvodů si čirá kola stále do jisté míry udržuje svoji popularitu.^[10]

V červnu 2018 představila společnost Coca-Cola Coca-Cola čirá v Japonsku.^[11][12]

Zdravé efekty

Studie z roku 2007 zjistila, že konzumace koly, a to jak u přírodních sladidel, tak u těch s umělým sladením, byla spojena se zvýšeným rizikem chronického onemocnění ledvin. The kyselina fosforečná považováno za možnou příčinu.^[13]

Jedna studie z roku 2005 uvedla, že soda a slazené nápoje jsou hlavním zdrojem kalorií v americké stravě a u těch, kteří pijí více sladených nápojů, byla míra obezity vyšší.^[14] Většina odborníků na výživu doporučuje, aby Coca-Cola a jiné nealkoholické nápoje mohly být při nadměrné konzumaci škodlivé, zejména u malých dětí, jejichž konzumace nealkoholických nápojů spíše než doplňuje vyváženou stravu. Studie prokázaly, že pravidelní uživatelé nealkoholických nápojů mají nižší příjem vápník, hořčík, vitamín C, riboflavin, a vitamin A..^[15]

Nápoj také vyvolal kritiku za jeho použití kofein, což může způsobit fyzická závislost (závislost na kofeinu ).^[16] Byla prokázána souvislost mezi dlouhodobým pravidelným příjmem coly a osteoporóza u starších žen (ale ne u mužů).^[17] To bylo myšlenka být kvůli přítomnosti kyselina fosforečná a bylo zjištěno, že riziko pro ženy je vyšší u koly s cukrem a kofeinem než u dietních a bezkofeinových variant, přičemž vyšší příjem koly koreluje s nižší hustotou kostí.

Mnoho nealkoholických nápojů v Severní Americe je slazeno většinou nebo úplně kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, spíše než cukr. Někteří odborníci na výživu varují před konzumací kukuřičný sirup protože se to může zhoršit obezita a cukrovka typu 2 více než třtinový cukr.^[18]

Regionální značky

Asie

• Amrat Cola, populární v Pákistánu
• Big Cola, populární v Indonésii
• Bovonto, populární v Jižní Indie, hlavně západní
• Campa Cola, Nejpopulárnější indická značka před opětovným zavedením Coca-Coly a Pepsi na indický trh v roce 1991
• Mojo od společnosti Akij Group, populární v Bangladéši
• Cola Turka je místní značka v Turecku
• Est Cola, místní značka v Thajsku
• Budoucí Cola, místní značka v Číně
• Laoshan Cola, místní značka v Číně
• Mecca Cola, prodáváno v střední východ, Severní Afrika a také části Evropy
• Pakola, populární v Pákistánu
• Parsi Cola, populární v Íránu
• Red Bull Cola, populární v Thajsku
• Thums Up, populární v Indii
• Topsia Cola, populární v Íránu
• Zamzam Cola, populární v Íránu a v částech arabského světa
• Zesto Cola, populární na Filipínách

Evropa

Láhve „Bobule cola ", nealkoholický nápoj vyrobený v Indre (Francie )

• Pablo Cola, a švédský značka s a Mexické styl byl znovu zahájen s myšlenkou udělat výběr coly, které mají místní dotek Švédska.
• Afri-Cola, a Němec V dubnu 2006 byla obnovena původní značka s vyšším obsahem kofeinu.
• Bajkal, kolový nápoj oblíbený v Rusku
• Barr Cola od A.G. Barr (tvůrci populární Irn-Bru nápoj) v Spojené království
• Breizh Cola je místní značka od Bretaň (Francie ).^[19]
• Brisa Cola je místní značka od Madeira, Portugalsko a produkoval Empresa de Cervejas da Madeira.
• Cadet-Cola, an irština značka
• Koktejl je místní značka od bývalého Jugoslávie, který žádné neobsahuje kofein nebo kyselina fosforečná.
• Corsica Cola je regionální cola distribuovaná korsickým pivovarem Pietra.
• Cuba Cola je značka od Švédsko.
• Evoca Cola je cola vyrobená z minerální vody od Evoca Drinks.
• Fentimans Curiosity Cola, je nejmodernější botanicky vařená cola produkovaná společností Fentimani, z Velké Británie.
• Dálnice Cola, kolový nealkoholický nápoj z Německa, vyráběný jako privátní značka pro Lidl.
• Fritz-Kola, cola nealkoholický nápoj z Hamburg Německo používá nejvyšší možnou koncentraci kofeinu pro nápoje povolené německými zákony.
• Golf Cola je místní značka koly ze Srbska vyráběná společností Knjaz Miloš.
• Grans Cola je místní značka od Sandefjord, Norsko tím, že Grans Bryggeri. Prodává se výhradně za REMA 1000 v Norsku.
• Zelená cola je značka od Řecko který je k dispozici také v Německu, Španělsku, na Kypru, v pobaltských státech, Rumunsku, na Středním východě, ve Slovinsku atd.
• Hay Cola je místní značka z Arménie, která začala vyrábět v roce 1996.
• Jolly Cola, která měla 40% podíl na trhu s kolovými nápoji v roce 2006 Dánsko od poloviny 60. let do konce 80. let.^[20]
• Karma Cola, fair trade cola z Velké Británie.
• Kofola je primárním soupeřem společností Coca-Cola a Pepsi Česko a Slovensko a neobsahuje kyselinu fosforečnou.
• LOCKWOODS Cola,^[21][22] britská značka koly zavedená v 60. letech 20. století vyráběná společností Lockwoods Foods Limited v jejich továrně na konzervování v Long Sutton „Anglie, nápoj již není na trhu, byl prodáván také na národní úrovni exportováno.
• Planet Cola, značka prodávaná na Auchan.
• Polo-koktejl, a polština značka.
• Red Bull Cola je v Evropě k dispozici od roku 2008.
• Sinalco cola je německá značka cola prodávaná a vyráběná v Evropě
• Sky Cola, a Bosenské značka od roku 2002 vyráběná společností plnící vodu Sarajevski kiseljak^[23]
• Sky Cola, a chorvatský značka od roku 2002 vyráběná společností plnící vodu Jamnica
• Tøyen-Cola je značka od Norsko.
• Ubuntu Cola je spravedlivý obchod cola ze Spojeného království k dispozici v částech západní Evropa.
• Virgin Cola byl populární v Jižní Afrika a západní Evropa v 90. letech, ale dostupnost se zhoršila.
• Vita-Cola je německá značka koly s výraznou citrusovou chutí; dnes se většinou prodává ve východním Německu.
• XL Cola byla švédská značka koly představená v roce 1985, ale nápoj již není na trhu.
• Mole Cola je italská cola prodávaná v Itálii, příležitostně se také prodává ve Francii v obchodech zvaných Noz only.

Severní Amerika

Coca-Cola

• Coca-Cola, často označovaný jednoduše jako Kola, vyrábí a vyrábí společnost Společnost Coca-Cola. Je to jedna z nejpopulárnějších značek coly v Severní Americe a na celém světě.
• Pepsi, vyráběné a vyráběné společností PepsiCo, je také jednou z nejpopulárnějších značek coly v Severní Americe a na celém světě. Pepsi je hlavním konkurentem a soupeřem Coca-Coly.
• RC Cola, zkratka pro Royal Crown Cola, nyní vyrábí Dr. Pepper Snapple Group
• Dětská postýlka produkuje mnoho značka domu nápoje a také vlastní řadu produktů, zejména její Černá třešeň a Bubba cola.
• Společnost Double Cola, Double Cola
• Faygo Cola je distribuována na východě Spojené státy a lze je najít v některých oblastech Kanady.
• Fentimani Curiosity Cola, pocházející ze Spojeného království v roce 1905, se nyní prodává po celé Evropě a Severní Americe
• Jarritos Cola je značka coly z Mexika, původem z Mexika a široce distribuovaná latinskoamerickým obyvatelům Spojených států.
• Jolt Cola prodává Mokré planetové nápoje z Rochester, New York.
• Jones Soda také vyrábí colu z třtinového cukru.
• Polární nápoje z Worcesteru, MA vyrábí vlastní značku coly pod názvem Polar.
• Red Bull Cola byl ve Spojených státech k dispozici v letech 2008–2011.
• Shasta Cola, produkovaný Shasta
• TuKola a Tropicola jsou značky od Kuba (prodává se také široce v Itálii).
• Zevia Cola je nulová kalorie jemný nápoj slazené s Stevia v kombinaci s Monk Fruit a Erythritol.

Jižní Amerika

• Incká Kola, vytvořená stáčírnou Lindley, aby konkurovala společnosti Coca-Cola. Stále nejprodávanější cola v Peru.
• Big Cola, cola vyrobená peruánskou společností Ajegroup která působí ve 14 zemích v Latinské Americe.^[24]
• Perú Cola, vytvořený peruánským stáčírnou Embotelladora Don Jorge S.A.C. soutěžit s Coca-Colou a Kola Real.^[25]
• Kola Román, cola, která byla vynalezena ve městě Cartagena v Kolumbii v roce 1865 Donem Carlosem Románem.

Oceánie

• LA Ice Cola je australská cola vlastněná společností Tru Blu Nápoje, podobně jako Coca-Cola a Pepsi, její soupeři.

Viz také

• Cola kuře
• Open-source cola - nealkoholický nápoj, jehož recept je veřejně zveřejněn
• Seznam značkových nealkoholických nápojů
• Seznam příchutí nealkoholických nápojů
• Seznam výrobců nealkoholických nápojů
• Seznam nealkoholických nápojů podle země

Reference

externí odkazy

• Cola a Mentos mincovny trik
• Recept OpenCola (původně publikoval Cory Doctorow )
• Straight Dope článek o hladině kofeinu v nealkoholických nápojích