Xiguan - Xiguan

Xiguan
Xiguan na německé mapě z roku 1878
Tradiční čínština	西 關
Zjednodušená čínština	西 关
Hanyu Pchin-jin	Xīguān
Doslovný překlad	Westgate [Země za] Western Gate (s)
Přepisy Standardní mandarín Hanyu Pchin-jin Xīguān Yue: kantonský Yale Romanization Sai Gwāan Jyutping Sai1-Gwaan1
Xiyuan / Sai Yuan
Tradiční čínština	西 園
Zjednodušená čínština	西 园
Hanyu Pchin-jin	Xīyuán
Doslovný překlad	Western Garden
Přepisy Standardní mandarín Hanyu Pchin-jin Xīyuán Yue: kantonský Yale Romanization Sāi yùhn Jyutping Sai1-jyun4
Roh Xiguanjiao / Sai Kwan
Tradiční čínština	西 關 角
Zjednodušená čínština	西 关 角
Hanyu Pchin-jin	Xīguānjiǎo
Doslovný překlad	Westgate Corner Westgate Quarter
Přepisy Standardní mandarín Hanyu Pchin-jin Xīguānjiǎo Yue: kantonský Yale Romanization Sāi gwāan gok Jyutping Sai1-gwaan1-gok8

Silnice Baohua v Xihuanu během rozšiřování silnic ve 20. letech 20. století.

Xiguan nebo Saikwan je starobylé město a oblast v okrese Liwan Guangzhou, Čína, který se nacházel západně od starého opevněného města. The Třináct továren obchodní enkláva se nacházela na jejím jižním pobřeží a Shamian vedle ní byla postavena enkláva. Xiguan má v Guangzhou nadále charakteristickou kulturu a někteří obyvatelé mluví výrazným dialektem Kantonský.

Nyní tvoří většinu Liwan District.

název

Před 20. stol. Guangzhou byl opevněné město s mnoha branami. Jeho západní brány zahrnovaly Taiping Gate (čínština: t 太平門, Tàipíngmén; Kantonský: j Taai3-ping4-mun4, svítí. „Brána velkého míru“) a Západní brána (čínština: t 正西門, Zhengximén, svítí. „Rovná západní brána“). „Saikwan“ nebo „Sai Kwan“ je romanizace místní Kantonský výslovnost stejné čínské postavy. Byl to však dříve běžnější anglický název oblasti Mandarinka pchin-jin je nyní oficiální forma v Číně. Také se někdy jednoduše překládalo jako „Westgate“ nebo „západní předměstí“ Guangzhou (dříve známý jako „kanton“).

„Xiguan“ nebo „Nový Xiguan“ je také neformální název pro Guangzhou Liwan District.

Zeměpis

Většinu současnosti pokrýval starý Xiguan Liwan District, kromě Xicun (čínština: 西村, Xīcūn; Kantonský: j Sai1-cyun1, svítí. „West Village“) Litchi Bay a starý Fangcun District. Běželo to podél Perlová řeka od 1. nábřeží (第一津, str Diyī Jin, j Dai6-jat7 Zeon1) na severozápad k výtoku západního příkopu (西濠, str Xīháo, j Sai1-hou4) na jihovýchodě. Tento „potok“ tvořil východní hranici Třináct továren a oddělil Xiguana od Nanguan, jižní předměstí starého města a čínské loděnice. Zahraniční enkláva dál Shamian Island byl obvykle vyloučen z Xiguanu, ale Huangsha (黃沙, str Huángshā, j Wong4-2-saa1, svítí. „Yellow Sands“) byl obvykle zahrnut.

Byla povolána severovýchodní oblast od 1. přístaviště po Taiping Gate Horní Xiguan (上西 關, str Shàng Xīguān, j Soeng6 Sai1-gwaan1) a jihozápadní oblast táhnoucí se k Huangsha byla známá jako Dolní Xiguan (下西 關, str Xià Xīguān, j Haa6 Sai1-gwaan1)

V moderním Guangzhou je ochranná čtvrť Xiguan formálně definována takto:

Severní hranice Xiguanu jsou silnice Zhongshan č. 7 a č. 8 (中山七路, Zhōngshān Qī Lù, a 中山八路, Zhōngshān Bā Lù) a jeho východní hranicí jsou silnice Middle and South Renmin Roads (人民中路, Rénmín Zhōng Lù, a 人民南路, Rénmín Nán Lù). Jeho jih a západ dosahují Perlová řeka.^[1]

Rozkládá se na ploše 536 hektarů (2,07 čtverečních mil)^[1] a zahrnuje oblast bývalého šamianu spojeného s pevninou rekultivací půdy.

Dějiny

Předměstí před kantonskou bránou Taiping se během roku začala nazývat „Xiguan“ Ming dynastie (14. – 17. Století). Postupem času se rozšiřovaly, aby zaplnily pole mezi opevněným městem a Perlovou řekou. Oblast byla spravována jako součást Nanhai County. Bylo známé svou roztomilostí.^{[n 1]} Dne 15. února 1921 byl Xiguan odstraněn z Nanhai County a spojen s Guangfu, aby vytvořil zvětšený Guangzhou. Dne 27. října 2006 schválila vláda okresu Liwan plán zachování tradiční Xiguanovy architektury a kultury.^[1]

Kultura

Třívrstvé dveře doplněné replikou scenérie.

Arkády dál Shangxiajiu

Kromě připojení k Guangdongu Lingnan a Kantonský kultury, je Xiguan v Číně známý jako místo „Western Learning Spreading East“ (zh: 西学 东渐, str Xīxué Dong Jiān, j Sai1 Hok9 Hnůj1 Zim1) V Xiguanu existují různé zvyky, které jsou mezi okresy v Kantonu poměrně dobře zachovány. Celní orgány během čínský Nový rok, na Den zametání hrobky a Čínský den svatého Valentýna, Během Festival uprostřed podzimu a na Zimní slunovrat jsou víceméně stejné jako na jiných místech v Kantonu. Během Festival dračích lodí, někteří obyvatelé mužského pohlaví veslují dračí lodě.

Kultura této oblasti je oslavována Dongshan Shaoye píseň „Slečna Xiguan“ (西 關小姐, Xiguan Xiaojie) a Liao Weili album Xiguan. Xiguan je nastavení pevninská čínština dramata Exotické manželky a místní manželé (外來媳婦本地郎, Wailai Xifu Bendi Lang) a Turbulentní Xiguan (風雨西 關, Fengyu Xiguan) a Hongkong dramata Bod odkud není návratu (2003) a Když na slunečném západě padají velikonoční sprchy (2008).

Architektura

Kostel Panny Marie Lurdské (katolický kostel) na ostrově Shamian

Christ Church Shamian (protestantský kostel)

Architektonický komplex na Shamian Island

Rezidence Xiguan (čínština : 西 關 大 屋; pchin-jin : Xīguān Dàwū; Jyutping : Sai1 Gwaan1 Daai6 Uk7), která dříve sloužila jako rezidence bohatých podnikatelů, je typickým představitelem lidových obydlí v Xiguanu.

Domy Zhutong („bambusová trubka“) jsou tradiční domy, které jsou bohaté na vlastnosti Lingnanu (zeměpisná oblast, která se vztahuje k pozemkům na jihu čínských „pěti rozsahů“, kterými jsou Tayu, Qitian, Dupang, Mengzhu, Yuecheng. Provincie Guangdong, Guangxi, Hunan a Jiangxi moderní Číny a severního Vietnamu). Jsou relativně drsnější a užší než dům Xi guan (West Customs). Šířka tohoto typu domu je krátká a hloubka dlouhá; poměr W / L se pohybuje od 1: 4 do 1: 8. Pokoje jsou uspořádány zepředu dozadu světlíky (天井) jako intervaly, tedy tvar bambusové trubky. Větrání, odvodnění a doprava závisí hlavně na světlících a vozovce, tj. Čím déle je dům, tím více světlíků je zapotřebí. Vypadají jako jeden příběh, ale protože mohou dosáhnout výšky 4,5 metru, vždy v domě nastavují úrovně podlahy a schodiště. Kameny se používají ke konstrukci základny zdi a cihly se používají jako tělo každé stěny. Vždy mají štít, dřevěný rám a taškovou střechu.

Někteří lidé tvrdí, že arkády (čínština : 騎樓) v Xiguanu úzce souvisí s rezidencemi starověkých lidí žijících v Nanyue (čínština : 南越). Jsou považovány za stopu Baiyue chůdách dům (čínština : 干 欄 屋). Na druhou stranu někteří lidé trvají na tom, že arkády jsou stavby postavené v roce 1925, kdy došlo k rozšíření ulic a silnic ve velkém měřítku v Guangzhou. Jejich design je považován za odvozený z Starověké Řecko. Arkády spojují domy a vytvářejí dlouhou cestu pro chodce, aby zabránili větru, dešti a slunečnímu záření. Arkády se zdají být přesně navrženy pro klima v Guangzhou a mezitím je pro obchody mnohem pohodlnější vystavovat své zboží a přilákat zákazníky. Tento druh struktury byl vždy hlavním rysem obchodní atmosféry v Guangzhou a stal se znamením Ulice Kuang-tung nebo Kantonská ulice (čínština : 廣東 街) na jiných místech, například Jinling Donglu (čínština : 金陵 東路) v Šanghaj Arkády v Kantonu se poprvé objevily v okolí Katedrála Nejsvětějšího Srdce na Yide Lu (čínština : 一 德 路; pchin-jin : Yīdé Lù; Jyutping : Jat7 Dak7 Lou6; lit. 'Yide Rd.'). Později napodobovaly další obchodní čtvrti v Kantonu příklad jako např Shangxiajiu, Zhongshan Lu, Enning Lu (čínština : 恩寧 路; pchin-jin : Lnníng Lù; Jyutping : 1. ledna Ning4 Lou6; lit. „Enning Rd.“) A Renmin Nanlu.

Budovy na Shamianu lze rozdělit do čtyř kategorií: Nové baroko, Neoklasicistní, Veranda, a Pseudogotické. Na konci devatenáctého století až počátku dvacátého století byly podél Changdi (dlouhý břeh řeky) a Xidi (západní břeh řeky) Perlové řeky v Guangzhou postaveny velké kancelářské a komerční budovy, které odrážely populární nový klasický architektonický styl Devatenáctého století západních zemí a také si zachovaly architektonické prvky řecké a římské doby.

Kuchyně

Lahůdky, které získaly titul Čínské slavné jídlo jsou následující: Arašídový a sezamový dort z čajovny Ronghua, Shuangpinai a mléko se zázvorovou šťávou z nanxinu, krevety Wonton z Ouchengji, Jidi Congee z Wuzhanji, Ginger Juice & Milk Custard Tart of Qingping Restaurant, Sweetheart Cake of Lianxianglou Teahouse, Rice Noodle Roll with Hovězí maso z Yinji a husí játra Vařené knedlíky Jinzhongge.

Lahůdky, které získaly titul Slavné jídlo v Kantonu jsou následující: Mléko se zázvorovým džusem čajovny Xinghualou, mléčná pasta Fenghuang, sezamová pasta sladké knedlíky Rongde, Sachima ze Satangji, Sampan Congee, slaná palačinka z Dechangu, plněné lepkavé rýžové knedlíky a prasknutí (smích) Hluboce smažené těsto z Liangyingji, dort z bílého cukru Lunjiao z Guohua, kokosová zmrzlina a Travní želé Shunji Bingshi.

The čínský znak Ji 記 se často používá na značení restaurace, často za jménem majitele. Například, Kaiji je pojmenována pro svého majitele Ye Jiankai.

Dvouplášťové mléko v Daliang, Shunde má nejslavnější pověst. Zakladatel Nanxin (南 信) pochází ze Shunde a v roce 1943 zřídil obchod v Guangzhou.

Název je ve skutečnosti odvozen od vaření a chuti. Když se vaří, vypadá to, že pro mléko jsou dvě kůže. Původně v Guangzhou byl nejslavnějším obchodem Nanxin, ale nyní je kombinován s dalším slavným občerstvením, které se má prodat. Vypadá jako bílé želé a se sladkou chutí.

Kokosová zmrzlina Shunji Bingshi je známé občerstvení Xiguan. V restauraci založil pouliční sokolník jménem Lu Shun ve 20. letech 20. století. Kokosová šťáva extrahovaná z čerstvého kokosového masa, zředěného mléka, vajec a rafinovaného bílého cukru. Lahůdky Shunji ochutnali hlavy cizích států a čestní hosté jako např Norodom Sihanouk z Kambodža v 50. a 60. letech. Od roku 1956 získala restaurace titul Slavné jídlo v Kantonu.

Kaiji se nachází na Longjin Donglu. Jeho majitelem je Ye Jiankai a vtipně se mu říká Dousha Kai kvůli jídlu v restauraci. Kaiji's Tangyuan (sladké knedlíky) podávané se zelenou fazolovou polévkou a vanilkovou zelenou fazolovou polévkou odvádějí teplo a toxický materiál hostů a získávají v Guangzhou vysokou reputaci. Obchod je dědictví Yeho dědečka.

Shrimp Wonton Noodle of Ouchengji je slavný. Polévka podávaná s touto pochoutkou je dvakrát dušená polévka z jikry krevety, platýse a vepřových kostí. Při plnění nádivek se používá čerstvé vepřové maso, krevety a vejce. Wontonův obal je tak tenký, že po důkladném uvaření vypadají wontony jako masité skleněné lahve .

Jidi Congee z Wuzhanji, alternativně nazývaná Sanyuan Jidi Congee, je známá od Čínská republika. Nacházející se v Wenchang Xiang, restaurace je známá svou rozmanitostí congee, zejména Jidi congee. Tato kořen obsahuje sušenou tyčinku fazole, gingko a platýs. Tomu se také říká Sanyuan Jidi Congee, protože počet jeho ingrediencí v každé misce, jmenovitě vepřové koule, plátky vepřové jater a plátky vepřového střeva, odpovídá počtu Zhuangyuan, Bangyan a Tanhua . Widhanji Jidi Congee získala titul Čínské slavné jídlo v roce 1997.

Rýžová nudlová rolka pochází z restaurace Hexianguan v Pantangu během Druhá čínsko-japonská válka a v kantonských restauracích to byla nutnost. Rýžová nudlová rolka s hovězím masem Yinji je nejznámějším typem. Rýžové mléko se napařuje do rýžových pelet s masovým smečem, filetem a vepřovými játry a pellicle se stočí a poté rozdělí.

Sampan Congee pochází Litchi Bay. Jmenuje se Sampan Congee, protože jej prodal Tanka lidé na sampany. Jeho přísadami byly jen říční krevety a plátky ryb. Nyní se z něj stalo běžně viděné občerstvení a postupně se z něj stalo jídlo podávané v restauracích a hotelech. Jeho přísady jsou neustále aktualizovány, jsou to solené medúzy, arašídy a smažené nudle.

Vzdělání

Základní školy

Střední školy

Přeprava

Dongfeng Road

623 Road

Řádek 1 je Stanice akademie Chen Clan

Historicky tvořily potoky a kanály hlavní dopravní tepny v této oblasti. S Guangzhou urbanizace, většina z nich byla vyplněna a vydlážděna nebo postavena. Hlavní silnice této oblasti jsou Renmin Road na východě na místě starého příkopu a městských hradeb v Guangzhou, Zhongshan Road na severu a Dongfeng, Huanshi, 623, Nan'an a Kangwang Road a Huangsha Avenue. Perlovou řeku protíná Zhujiang a Renmin Bridges a Zhujiang tunel.

Místní rys přežívá žula ulice a pruhy (麻石 街巷), které byly použity v okolí rezidencí Xiguan.

Xiguan má dobré spojení s Guangzhou Metro. Řádek 1 zastaví u Síň předků Chen Clan, Changshou Road, a Huangsha; Řádek 5 zastaví se na Zhongshanba, Xichang, a Xicun; Řádek 6 zastaví u Kulturní park, Huangsha, a Ruyifang; Řádek 8 zastaví u Chen Hall, Chrám Hualin, a Kulturní park; a Řádek 11 zastaví se na Zhongshanba.

Viz také

• Liwan District
• West Guan Yong
• zh: 西 關 大 屋
• zh: 西 關 小姐

Poznámky

Reference

Další čtení

• Vláda lidu okresu Liwan, město Guangzhou
• Výzkum kantonské výuky a výslovnosti (čínština : 粤語 教学 與 讀音 研究) (Mok Chiu Hung (čínština : 莫 朝 雄), Hong Kong Education Publishing House (čínština : 香港 教育 出版社), Vydání z roku 1961)

externí odkazy

• Xiguanské akcenty
• Kantonské sdružení
• Cantonese Guild Hall
• Sdružení pro komunikaci kantonské kultury