Pane Kensingtons - Sir Kensingtons - Wikipedia

Sir Kensington
Dceřiná společnost
PrůmyslZpracování potravin
OsudZískal Unilever
Založený2010 (2010)
Zakladatelé
  • Mark Ramadan
  • Scott Norton
  • Brandon Child
  • Vyhrajte Bennetta
Hlavní sídlo
New York City, New York
,
Spojené státy
Oblast sloužila
Severní Amerika
Klíčoví lidé
  • Mark Ramadan (bývalý generální ředitel a spoluzakladatel)
  • Scott Norton (generální ředitel a spoluzakladatel)
  • Brandon Child (spoluzakladatel)
  • Win Bennett (spoluzakladatel)
produktyKoření
webová stránkawww.sirkensingtons.com

Sir Kensington je americká potravinářská společnost se sídlem v New York City, New York. Založili jej Mark Ramadan, Scott Norton, Brandon Child a Win Bennett.[1][2] Společnost vyrábí Projekt bez GMO Ověřené koření včetně kečup, hořčice, majonéza, rančový dresink a „Fabanaise“, veganská majonéza, jejíž jméno je a portmanteau náhradní přísady aquafaba a majonéza který napodobuje.[3]

20. dubna 2017 Unilever oznámila akvizici společnosti Sir Kensington's. Společnost zůstává samostatně vedena a řízena jako stoprocentní dceřiná společnost.[4][5][6]

Pozadí

Kečup Sira Kensingtona poprvé vytvořili v roce 2008 Scott Norton, Mark Ramadan, Brandon Child a Win Bennett.[7][8] Po dvou letech vývoje byl produkt uveden na trh a obsahoval méně cukru a soli než standardní kečup a žádný kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.[9] Značka je pojmenována po fiktivním britském obchodníkovi, kterého vytvořili jako maskot reprezentovat „nepředvídatelnou citlivost“ společnosti.[10] V rozhovoru pro Bond Street Ramadan řekl: „Sir Kensington byl postavou, kterou jsme vytvořili a která odrážela nekonečné hledání něčeho lepšího. Tím, že se z něj stal Brit, to bylo něco jako jazyk, protože Američané hleděli na Britové pro fantastické věci, jako je vysoký čaj a koláčky."[11]

V květnu 2010 se Ramadan a Norton stali prvními zaměstnanci společnosti na plný úvazek. Ten rok prodali 10 000 sklenic v obchodech včetně Dean & DeLuca a Williams Sonoma.[8] Od té doby se společnost rozšířila o nabídku Projekt bez GMO ověřeno a Organické s certifikací USDA výrobky včetně majonézy, hořčice a veganské majonézy.[12] Společnost financovala svůj raný růst tím, že získala 8,5 milionu dolarů od belgické soukromé kapitálové společnosti Verlinvest a dalších individuálních investorů.[13]

produkty

V roce 2010 uvedla společnost Sir Kensington na trh svůj první produkt: kečup. Kečup je balen ve skleněných a plastových lahvích různých velikostí. Ve Spojených státech je skleněná láhev běžně používána v restauracích.[Citace je zapotřebí ] Nabízí „klasické“ a „kořeněné“ odrůdy kečupu.

Společnost představila majonézu v květnu 2013 a vyráběla v klasickém, avokádový olej, organický, Sriracha, chipotle, speciální odrůdy omáčky a dijonézy.[14] Nabízí také hořčici pikantní hnědá, Dijon, žlutá, a medová hořčice odrůdy, stejně jako rančový dresink v klasickém, avokádovém oleji, buvol a příchutě pizzy.

V roce 2016 společnost uvedla na trh veganskou majonézu „Fabanaise“ vyrobenou z přírodní vaječné náhrady, zvanou aquafaba. Aquafaba je slaná voda, která se přirozeně vyskytuje při vaření cizrna.

Ocenění a uznání

Sir Kensington's Fabanaise obdržel cenu FABI 2017 na výstavě National Restaurant Association v roce Chicago, Illinois.[15] stejně jako ocenění 2017 NEXTY na Expo West za inovaci produktů. [16]

Značka byla oceněna cenou Sofi na Fancy Food Show v roce 2015 za speciální omáčku a v roce 2016 byla finalistkou Chipotle Fabanaise. Pikantní hnědá hořčice sira Kensingtona a žlutá hořčice získaly zlatou medaili a stříbrnou medaili na celosvětové hořčičné soutěži pořádané Národním muzeem hořčice.[17]

Fries of New York

V listopadu 2014 vytvořil Sir Kensington vyskakovací okno Hranolky muzeum s názvem Fries of New York. Na výstavě bylo představeno 100 hranolků z newyorských restaurací konzervovaných v pryskyřici spolu s materiály o historii hranolků a doprovodnými kořením. [18][19][20]

Získávání

20. dubna 2017 Unilever oznámila akvizici společnosti Sir Kensington's za nezveřejněnou částku.[21][22][23]

Reference

  1. ^ Matlin, Chadwick (10. února 2014). „Lepší než Heinz“. Rychlá společnost. Citováno 13. prosince 2019.
  2. ^ Sportelli, Natalie (1. října 2015). „Sir Kensington's Rise To Condiment Royalty“. Forbes. Citováno 22. října 2017.
  3. ^ Richardson, Nikita (15. listopadu 2016). „Sir Kensington's: Three Questions for Finding Your Purpose“. Rychlá společnost. Citováno 22. října 2017.
  4. ^ Strom, Stephanie (20. dubna 2017). „Unilever kupuje sira Kensingtona, výrobce ozdobného kečupu“. The New York Times. Citováno 22. října 2017.
  5. ^ Zaleski, Olivia; Craig, Giammona (20. dubna 2017). „Unilever kupuje Mayo Upstart po odmítnutí Kraft“. Bloomberg. Citováno 22. října 2017.
  6. ^ Schultz, Clark (20. dubna 2017). „Unilever získává sira Kensingtona“. Citováno 22. října 2017.
  7. ^ Cullen, Catherine (25. dubna 2008). „Saucy gentlemen debut a new kechup“. Brown Daily Herald. Citováno 22. října 2017.
  8. ^ A b Marlin, Chadwick (2. října 2014). „Jak Malcolm Gladwell inspiroval kečup Sira Kensingtona, aby převzal Heinze“. Rychlá společnost.
  9. ^ Marlin, Chadwick (11. listopadu 2016). „Sir Kensington's: Three Questions for Finding Your Purpose“. Citováno 22. října 2017.
  10. ^ „Příběh sira Kensingtona“. Citováno 22. října 2017.
  11. ^ „Pass the Ketchup - An Interview with Mark Ramadan of Sir Kensington's“. Bond Street. Citováno 22. října 2017.
  12. ^ Marlin, Chadwick (15. června 2015). „Otázky a odpovědi se Scottem Nortonem, spoluzakladatelem kečupu Sira Kensingtona“. Citováno 22. října 2017.
  13. ^ Pace, Gina (27. září 2016). „Jak sir Kensington vyrábí dochucovadla“. Citováno 22. října 2017.
  14. ^ Fabricant, Florencie (6. srpna 2013). „Front Burner: Biodynamic Wine Shop in Brooklyn, Hot Chocolate for Cold sipping and more“. The New York Times. Citováno 22. října 2017.
  15. ^ „Příjemci ceny FABI 2017: Sir Kensington's“. Národní asociace restaurací. Citováno 22. října 2017.
  16. ^ „Natural Products Expo West 2017: 2017 Winners“. Citováno 22. října 2017.
  17. ^ "Výsledky jsou ...". Národní muzeum hořčice. Citováno 22. října 2017.
  18. ^ Fabricant, Florencie (3. listopadu 2014). „Výstava hranolků, Ramen do jídelny a další novinky o jídle“. The New York Times. Citováno 22. října 2017.
  19. ^ „Sir Kensington's - Koření s charakterem“. Citováno 22. října 2017.
  20. ^ Singer, Mark (10. listopadu 2014). "Na straně". Newyorčan. Citováno 22. října 2017.
  21. ^ Strom, Stephanie (20. dubna 2017). „Unilever kupuje sira Kensingtona, výrobce ozdobného kečupu“. The New York Times. Citováno 22. října 2017.
  22. ^ „Sir Kensington's - The Next Chapter“. Sir Kensington. 20. dubna 2017. Citováno 22. října 2017.
  23. ^ „Prodali jsme sira Kensingtona společnosti Unilever, abychom zvýšili náš dopad“. 15. května 2017. Citováno 22. října 2017.

externí odkazy