Vinan sodný draselný - Potassium sodium tartrate
 | |
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC L (+) - tartarát sodný tetrahydrát | |
| Ostatní jména E337; Seignetteova sůl; Rochellova sůl | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.132.041  |
| Číslo ES |
|
| Číslo E. | E337 (antioxidanty, ...) |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| KNaC4H4Ó6· 4H2Ó | |
| Molární hmotnost | 282,1 g / mol |
| Vzhled | velké bezbarvé jednoklikové jehly |
| Zápach | bez zápachu |
| Hustota | 1,79 g / cm3 |
| Bod tání | 75 ° C (167 ° F; 348 K) |
| Bod varu | 220 ° C (428 ° F; 493 K) bezvodý při 130 ° C; rozkládá se na 220 ℃ |
| 26 g / 100 ml (0 ℃); 66 g / 100 ml (26 ℃) | |
| Rozpustnost v ethanolu | nerozpustný |
| Struktura | |
| ortorombický | |
| Související sloučeniny | |
Související sloučeniny | Kyselý vínan draselný; Aluminium tartrát; Tartarát amonný; Vinan vápenatý; Kyselina metavinná; Antimonyl tartrát draselný; Vinan draselný; Vinan sodný amonný; Vinan sodný |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Tetrahydrát vinanu sodnodraselného, také známý jako Rochellova sůl, je podvojná sůl z kyselina vinná nejprve připraven (asi v roce 1675) an lékárník, Pierre Seignette, z La Rochelle, Francie. Draslík sodný vínan a fosforečnan draselný byly prvními materiály, u nichž se objevil piezoelektřina.[3] Tato vlastnost vedla k jeho rozsáhlému použití v „krystalu“ gramofon (phono) snímače, mikrofony a sluchátka během rozmachu spotřební elektroniky po druhé světové válce v polovině 20. století. Takový měniče měl výjimečně vysoký výkon s typickými výstupy snímací kazety až 2 volty nebo více. Sůl Rochelle je rozmělněný takže všechny snímače založené na materiálu se zhoršily, pokud byly skladovány ve vlhkých podmínkách.
Léčivě byl používán jako a projímadlo. Používá se také v procesu stříbření zrcadla. Je to složka Fehlingovo řešení (činidlo pro redukci cukrů). Používá se v galvanické pokovování, v elektronika a piezoelektřina a jako urychlovač spalování v cigaretový papír (podobně jako okysličovadlo v pyrotechnika ).[2]
V organické syntéze se používá ve vodném zpracování k rozpadu emulze, zejména pro reakce, při nichž je na bázi hliníku hydrid činidlo byl použit.[4] Vinan sodný draselný je také důležitý v potravinářském průmyslu. [5]
Je to běžné srážedlo v krystalografie bílkovin a je také složkou v Biuretové činidlo který se používá k měření protein koncentrace. Tato složka udržuje měďnatý ionty v roztoku při alkalickém pH.
Příprava
Výchozí materiál je zubní kámen s minimem kyselina vinná obsah 68%. To se nejprve rozpustí ve vodě nebo v matečný likér předchozí dávky. Poté se zmýdelní za horka louh sodný na pH 8, odbarveno aktivní uhlí a před filtrací chemicky vyčištěny. Filtrát se odpaří na 42 ° C ° Bé při 100 ° C a předán do granulátorů, ve kterých při pomalém chlazení krystalizuje Seignetteova sůl. Sůl se oddělí od matečného louhu odstředěním, doprovázeným promytím granulí, a suší se v rotační peci a před balením se prosívá. Komerčně prodávané velikosti zrna se pohybují od 2 000 μm do <250 μm (prášek).[2]
Větší krystaly Rochellovy soli byly na palubě pěstovány za podmínek snížené gravitace a konvekce Skylab .[6]
Piezoelektřina
V roce 1824 demonstroval sir David Brewster piezoelektrický účinky používající Rochellovy soli,[7] což vedlo k tomu, že pojmenoval účinek pyroelektřina.[8]
V roce 1919 Alexander McLean Nicolson pracoval se solí Rochelle na vývoji vynálezů souvisejících se zvukem, jako jsou mikrofony a reproduktory, v laboratořích Bell.[9]
Reference
- ^ David R. Lide, vyd. (2010), CRC Handbook of Chemistry and Physics (90. vydání), CRC Press, str. 4–83
- ^ A b C Jean-Maurice Kassaian (2007), „Kyselina vinná“, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (7. vydání), Wiley, str. 1–8, doi:10.1002 / 14356007.a26_163
- ^ Newnham, R.E .; Cross, L. Eric (listopad 2005). "Ferroelektřina: Základ pole od formy k funkci". Bulletin MRS. 30 (11): 845–846. doi:10.1557 / mrs2005.272.
- ^ Fieser, L. F .; Fieser, M., Činidla pro organickou syntézu; Sv. 1; Wiley: New York; 1967, s. 983
- ^ „Aplikace Rochelle Salt“.
- ^ „SP-401 Skylab, Učebna ve vesmíru“. NASA. Citováno 2009-06-06.
- ^ „Krátká historie feroelektřiny“ (PDF). groups.ist.utl.pt. 2009-12-04. Citováno 2016-05-04.
- ^ Brewster, David (1824). „Pozorování pyro-elektřiny minerálů“. Edinburgh Journal of Science. 1: 208–215.
- ^ url = https://sites.google.com/view/rochellesalt/home