Pekelná kuchyně (Americká sezóna 11) - Hells Kitchen (American season 11) - Wikipedia

Na místo dorazilo 20 soutěžících Mezinárodní letiště v Los Angeles nastoupit do autobusu do Hell's Kitchen, ale autobus místo toho jel v kruhu a nechal je tam Terminál 1 kde jim šéfkuchař Ramsay zajistil let Jihozápadní aerolinky do Las Vegas. Soutěžící poprvé vařili svá podpisová jídla v Caesarově paláci před živým publikem Pekelná kuchyně Dějiny.

Týmová výzva / podpisový talíř: Muži a ženy měli na přípravu 45 minut podpisový talíř, soudě podle Ramsaye. Barretova vepřová panenka nebo kuřecí prsa pokrytá parmezánem Danielle nezískala bod, Nedrovo jehněčí s rozmarýnem a brambory skórovaly nad Sebastianovými krevetami a Jeremyho plněné ribeye ani Susanino jehněčí a kuskus nezískaly bod (Susan dokonce hrozila vyloučením za to, že sloužila syrové jehněčí maso). Ja'Nelovy grilované krevety a asijské pesto a Rayova plněná telecí kotletka bodovaly, ani Gina těstoviny a masové kuličky, ani Danovy vejce benedikt nezískaly bod, Amanda a Jon oba bodovaly, Michael skóroval přes Cyndi, Jessicina pánevná wahoo skórovala přes Anthonyho grilovaného hřebenatka po'chlapci a Christianovy těstoviny a lilek skórovaly na Maryiných kachních prsou. A konečně, Jacquelineina pečená kachní prsa skórovala nad Zachovým grilovaným vepřovým kotletem, což ženám vyhrálo 5–4.

Odměna / trest: Muži čelili obávané 8hodinové jízdě zpět do Los Angeles ve školním autobuse bez klimatizace, během níž Sebastianovo neustálé drkotání naštvalo všechny jeho spoluhráče. Ženy naopak získaly VIP ošetření v Caesarův palác kde se setkali a viděli Celine Dion. Gina naštvala své spoluhráče, zejména Nedru, během přípravy tím, že jim místo studia jídelního lístku ukázala jejich loutku Alfreda Al Dente.

Ginina nemoc - pokračování: Pokračování z předchozí epizody, Gina se vrátila těsně před službou.

Servis: Deborah Ann Woll a Owain Yeoman byli přítomni na premiéře. Amanda a Christian podávali mušle u stolu. Sebastian podával nedopečené rizoto a kořeněné těstoviny a byl vyhozen kvůli oslovení Zacha jako „Zacky Wacky“. Pokusil se třikrát vrátit, než mu hrozilo vyřazení, což vyvolalo šílenství vystřelení z modré kuchyně; Michael a Barret za servírování syrového jehněčího masa a převařeného wellingtonu, Jeremy za to, že nemohou opakovat rozkazy, Jon a Dan za servírování podvařeného rizota a obloha, Ray za ochutnávání rizota prsty a Anthony za servírování nevýrazného rizota, takže Zach, Christian a sous kuchaři dokončit své služby. V červené kuchyni byla Gina vyhozena za to, že podávala syrové mušle (i když perfektně uvařila první sadu mušlí), následovala Susan za servírování nedostatečně vařených brambor, Danielle za míchání objednávek a snahu argumentovat, že nikdy nevařila brigádu předtím a Jacqueline za pití vody místo pomoci Marii. Cyndi a Jessica však měly silné výkony v masu, přestože Jessice trvalo více než tři minuty, než krájeli jehněčí maso, a červený tým také dokončil službu. Ženy byly pojmenovány jako vítězky za to, že měly méně členů vyhozen, ačkoli Ramsay také pochválil Zacha. To znamenalo třetí sezónu v řadě, kdy ženy vyhrály večerní bohoslužbu v úvodní noci.

Odstranění: Muži nominovali Jeremyho a Sebastiana, přestože také zvažovali Michaela pro jeho záležitosti týkající se masa. Ramsay vyloučil Sebastiana pro jeho neprofesionální přístup během služby.

Před výzvou: Soutěžící obdrželi budíček od týmu vojáků, kteří objednali soutěžící ven pro jejich další výzvu.

Gina je východ: Před výzvou Gina oznámila, že opouští soutěž, a řekla, že má nějaké osobní problémy, které je třeba řešit (ve skutečnosti tam už nechtěla být, protože věřila, že s ní její tým nezachází spravedlivě. ). Toto pochodovalo na prvním místě, kdy se soutěžící stáhl před výzvou.

Týmová výzva: Po demonstraci lezení na stěnu od vojáků měl každý tým pět minut na vylezení na zeď a načtení co největšího počtu humrů. Anthony si podvrtl kotník, ale rozhodl se pokračovat. Muži vyhráli tuto porci od 37 do 31, jen aby Ramsay oznámil skutečnou výzvu: odstranit maso z co největšího počtu humrů za deset minut. Ženy vyhrály 11–8.

Odměna / trest: Ženy byly odměněny sushi a masáží na jachtě s Ramsayem. Muži dostávali dodávky ryb a připravovali je na službu. Kromě toho jim byla k obědu podávána polévka z rybí hlavy.

Servis: Jalen Rose byl hostem této služby, zatímco Nedra a Jeremy obsluhovali humra u stolu. V červené kuchyni dali Mary a Danielle do rizota příliš mnoho bílého vína, dokud nezasáhl Ja'Nel, a tým byl vyhozen poté, co Susan nedovolila jehně. V modré kuchyni Christian opakovaně převařoval hřebenatky a měl potíže s koordinací se Zachem na předkrmech, Jeremy si nepamatoval, který stůl objednal humra, a poté, co Christian odmítl Jeremyho pomoc, Ramsay přinutil Jeremyho a Christiana sníst své chyby. Tým byl vyhozen poté, co Jon převařil jehněčího masa. Ramsay pojmenoval oba týmy poraženými.

V rekapitulaci byly bundy Giny a Christiana pověšeny a jejich obrázky byly spáleny. U Gina loutky Alfreda byla provedena další sekvence vypalování obrázků.

Vyřazení - pokračování: Ramsay řekl Jeremymu, aby byl hlasitější a po dvou špatných výkonech vystupňoval svoji hru.

Týmová výzva: Dobrovolník z každého týmu závodil s běžci včetně Maurice Greene, Natalie Coughlin, a Danell Leyva ve speciálním minimaratonu „HK3K“ pro obezita povědomí, zatímco jejich spoluhráči připravovali kuchyni na obědovou službu, která měla následovat; služba by pak začala, když se jeden kuchař vrátil do kuchyně, a první tým, který dokončí svou službu, vyhraje. Ramsay si vybrala Dana a Marii, aby závod řídili; Dan se vrátil do Hell's Kitchen před Mary, což způsobilo, že ženy zaostaly. Susan potřebovala Nedrovu pomoc při přípravě koktejlů a Danielle byla pomalá na hranolcích ze sladkých brambor, ale ženy to dohnaly hlavně kvůli tomu, že Zach nedocházel k lososům a pak lhal Ramsayovi, že se pokoušel podávat dříve odmítnutou porci. Ženy vyhrály třetí po sobě jdoucí výzvu a byly donuceny pomoci mužům. To znamenalo druhou sezónu v řadě, kde muži prohráli první tři výzvy, stejně jako první dvě služby.

Odměna / trest: Ženy letěly soukromým letadlem do Vinařská země údolí Temecula, kde strávili den vychutnáváním vína a výrobou vlastních. Muži byli nuceni vyčistit maratónskou trasu a připravit obě kuchyně.

Servis: V účasti na této službě byli Kristi Yamaguchi a Ryan Hollins. Cyndi a Jeremy podávali u stolu řecký salát. V modré kuchyni byl Michael nadáván za to, že požádal, aby se lístek četl pomaleji, Ray podával křupavé rizoto Hollinsovi, ale vzpamatoval se a Dan poslal podvařeného a špatně nakrájeného jehněčího, zatímco se neustále dohadoval s Michaelem na obloze a přinutil Ramsaye poslat je vychladit do skladiště. V červené kuchyni servírovala Jessica příliš mnoho porcí rizota, ale vzpamatovala se. Danielle podávala dvakrát převařené pečivo, ale také se dokázala vzpamatovat. Jacqueline podávala syrové kuře a měla potíže s jeho krájením, což vyžadovalo Nedřinu pomoc. Oba týmy dokončily službu; Ramsay označil vítěze mužů za jejich zlepšení, přičemž služby žen považoval za dosud nejhorší.

Odstranění: Danielle a Jessica byly nominovány. Ramsay také nominoval Jacqueline. Po prosbě Jessicy ji Ramsay poslal zpět do řady, také Ramsay poslal Jacqueline zpět do řady a eliminoval Danielle pro její nedůvěru, vyrovnanost a nevykazující zlepšení po třech službách.

Týmová výzva: Oba týmy ochutnaly pět masitých pokrmů a musely správně uhodnout bílkoviny použité v misce. Tým, který uhádne všech pět rychleji, vyhraje. Muži skončili za 10 minut a 33 sekund, většinou kvůli pomalému Michaelovi a Jonu na krůtí masové kuličky a mečouny. Ženy zvítězily o 3 minuty a 56 sekund rychleji než muži, což znamenalo podruhé v historii Hell's Kitchen, že tým ztratil čtyři výzvy v řadě, od modrého týmu sezóny 9.

Odměna / trest: Ženy strávily den na pláži v Malibu kde dostali lekci wakeboardingu Laird Hamilton a hráli volejbal s Gabrielle Reece. Muži pečeli chléb ručně. Během trestu se Jeremy kvůli vyčerpání zhroutil a byl poslán na pohotovost, ale později se vrátil.

Servis: Poprvé v historii Hell's Kitchen se snídaně podávala jako hlavní služba místo večeře. Zákazníci byli pohotovostní lékaři a pohotovostní místnost personál a první tým, který dokončí servis, vyhraje. Ženy se brzy ujaly vedení, když Ray podceňoval míchaná vejce a Jeremy ztratil přehled o objednávkách, než podal jeden z Ramsayových vzorků. Nedra však sloužila Eggs Benedict s mokrými buchty, které potřebovaly Amandinu pomoc, a Jacqueline pálila palačinky, zatímco Nedra poukazovala na to, že by měla potíže s obracením palačinek gumovou špachtlí. Muži dohnali a kvůli Jacqueline opět pálili palačinky za poslední lístek, dokončili službu jako první a získali tak své druhé po sobě jdoucí vítězství služby.

Vyřazení - pokračování: Ramsay vyloučil Jeremyho, jehož pokus servírovat vzorkovací desku mohl způsobit, že byl zákazník nemocný, a protože cítil, že je Jeremy přes hlavu spolu s řadou špatných výkonů, což z něj dělá čtvrtého kuchaře, který má být vyloučen, přestože byl na vítězném tým. Poté řekl mužům, že od té doby, co zvítězili ve službě, jejich „odměnou“ bylo hubnutí.

Servis: Ramsay oznámil, že nebude žádná týmová výzva, a místo toho oznámil příští večeři. Před službou Jean-Philippe a čekací personál hovořili o svých hororových příbězích o práci s hosty. Ramsay poté jmenoval číšníky Barret a Jessica pro službu, ale oba bojovali se špatným rukopisem. V modré kuchyni, i když Anthony podal silný výkon na maso, Ray a Dan nebyli schopni spolupracovat na rybách, protože Ray odmítl Danovu pomoc, ale převařil halibuta a lastury. V červené kuchyni měli Amanda a Susan problémy s komunikací na předkrmech a Mary a Nedra podávali syrové vepřové maso a pak Nedra lhala Ramsayovi, že má přijít další, ale pak odhalila, že je na to šest minut. Poté, co Ray podával syrového halibuta a Nedra syrové vepřové maso, vyhodil Ramsay oba týmy ze svých kuchyní a nechal dokončit službu sous kuchařům. Sous Chef James vešel do mužské koleje se syrovým halibutem, nadával týmu a vyhrožoval, že přestane. Ramsay navíc zastavil oba týmy na schodišti, kde jim nařídil, aby nominovali dva kuchaře na vyřazení.

V rekapitulaci byla Jeremyho bunda pověšena a jeho obraz byl spálen.

Vyřazení - pokračování: Ramsay dal Dana, Mary, Nedru a Raya na zkoušku a nechal si bundy. Prohlásil, že do konce příští večeře budou muset individuálně splnit úkol, který by stál za to, aby si jejich bundy vydělali, jinak by byli vyřazeni.

Týmová výzva: Soutěžící měli pět minut na výběr pěti ingrediencí pro každé ze šesti orientálních pokrmů, které každý tým připravil; ingredience byly vybrány otevřením nadměrně šťastné sušenky hůlkami. Protože červený tým měl dalšího člena, Mary a Cyndi pracovali společně. Každý tým měl poté 40 minut na přípravu pokrmů. Soudě podle výzvy byl orientální kuchař Martin Yan. Jacqueline skórovala nad Danem na smažené rýži, Jon skórovala nad Jessicou na praženici, Barrett skóroval nad Nedrou na jarních závitcích, Mary a Cyndi skórovaly nad Rayem na knedlících a Ja'Nel i Michael skórovali na polévce. Nakonec Anthony skóroval nad Susan na chow-mien a muži vyhráli svou první výzvu. Ray a Dan si navíc vysloužili bundy, protože oba měli dobře chutnající pokrmy, přestože pro tým nezískali ani bod.

Odměna / trest: Muži si užili své první vítězství v soutěži paintball, během kterého se celý Modrý tým zaměřil na Dana. Ženy strávily celý den výrobou potstickers a knedlíky od nuly pro další službu a kromě konzumace balutových vajec.

Servis: Ramsay oznámil VIP hosty u kuchařských stolů s hercem Rex Lee v modré kuchyni a ředitel Adam Shankman v červené kuchyni. Ja'Nel a Ray podávali u stolu předkrmy dim sum, ale Ray byl pomalý a donutil Anthonyho a Jona, aby se zbavili rizota. Nedra a Mary si vysloužili bundy za svůj silný výkon v předkrmech, ale oba týmy měly problémy s předkrmy. Navzdory silnému výkonu Dana v oblasti masa Barret naservíroval na stůl šéfkuchaře syrové krevety a omylem nechal pergamenový papír na rybách, zatímco Jessica opakovaně převařovala a nedostatečně vařila ryby a Susan neustále mátla své časy na maso, nedocházelo k jehněčímu masu a pak ho náhodně upustilo refire. Oba týmy úspěšně dokončily službu, ale Ramsay pojmenoval oba týmy poraženými.

Odstranění: Ženy nominovaly Jessicu a Susan, zatímco muži nominovaly Dana (přestože mají mnohem lepší služby než Barrett) a Raye. Ramsay poslal Dana zpět do řady a vyřadil Jessicu za její rozpadající se výkony po jejím silném startu a nedostatečné obraně.

Týmová výzva: Soutěžící měli deset minut na stádo zvířat představujících bílkoviny do kotců označených jmény škrobů, čímž vytvořili kombo bílkovin / škrobů, které jim bylo řečeno vařit za 45 minut podle hodnocení Jon Shooka, hlavního kuchaře Animal. Ramsay oznámil, že z každého týmu bude hodnoceno pouze pět jídel; ženy se rozhodly vysadit Cyndi, Jacqueline, zatímco muži se rozhodli vysadit Jona a Dana. Nedra skóroval nad Rayem na Turecku, Susan skóroval nad Anthonym na kachně, Zach skóroval nad Mary na jehněčím a Barret skóroval nad Amandou na vepřovém. Ženy vyhrály 3–2 poté, co Ja'Nel skóroval u kozy nad Michaelem, jehož kozí mísu si vybrali muži nad Danem. Shook a Ramsay ochutnali Danovo jídlo a souhlasili, že je lepší než Michaelovo.

Odměna / trest: Ženy strávily den v Pacifické akvárium, krmení tučňáků a plavání s rybami. Muži museli pečovat o zvířata v dětské zoo kromě toho, že následující noc uspořádali rodinnou noc. Dan se na svůj tým naštval, že upustil jídlo, a během trestu odešel ven, když se ho Barret neúnavně vysmíval.

Servis: Tématem byla rodinná noc. Ramsay oznámil, že se zúčastní jeho rodina, stejně jako rodina šéfkuchaře Jamese Sousa. Té noci byla také přítomnost Gretchen Rossi. Obě kuchyně si na předkrmech slušně zaběhly, i když Dan pálil a nedochutnal pizzu, zatímco Jacqueline pálila mušle. Ženy však byly téměř bezchybné na předkrmech, hlavně díky Marii na masu. V modré kuchyni Ray nedovaril hamburger pro Ramsayova syna Jacka, ale vzpamatoval se, zatímco Barret udělal četné chyby s masem a podával jehně, o kterém věděl, že je syrové, a nedovolené kuře pro těhotnou manželku šéfkuchaře Jamese Jamese, který Ramsayho přikázal objednat ženy převzaly za muže, kteří pomohli modrému týmu dokončit službu pod Mariiným vedením. Ženy byly považovány za jasné vítěze, přičemž Mary byla označena za nejlepší umělkyni noci, zatímco mužům bylo znovu řečeno, aby nominovali dva kuchaře na vyřazení.

Odstranění: Barret a Dan byli nominováni. K velké úlevě modrého týmu Ramsay vyloučil Dana za jeho špatný přístup, aroganci a nedostatek týmové práce. Ramsay také varoval muže, že pošle domů více než jednoho kuchaře, pokud se nezlepší v příští večeři.

Týmová výzva: Každý kuchař dostal kousek steaku a byl vyzván, aby ho uvařili na středně vzácný a podávali ho s kořením a / nebo omáčkou z vlastní výroby. Vzhledem k tomu, že ženy měly dalšího člena, bylo Nedře a Susan řečeno, aby pracovali jako tým. Jon skóroval nad Cyndi na porterhouse steaku, Zach i Nedra a Susan získali bod za filetový steak, ani Amanda ani Michael nezískali bod na newyorském stripu, Anthony i Jacqueline získali bod za ribcap a Ja'Nel skóroval nad Barretem na ramínku. A nakonec Mary skórovala nad Rayem na Ribeye, čímž ženám vyhrála 4–3.

Odměna / trest: Ženy byly odpoledne hýčkány u bazénu. Muži museli připravit obě kuchyně a steak na steakovou noc příští služby.

Servis: Zach a Susan podávali u stolu hlavní žebro. Modrá kuchyně začala u Jon a Anthonyho na předkrmích silně navzdory tomu, že Barret zpočátku vařil krabí koláče, které nebyly na objednávku, a pak pro ně pomalu připravoval salát. Ray poté nedovaril steaky, což mělo za následek převzetí Michaelem, ale muži poté službu dokončili hladce. V červené kuchyni Mary zapomněla na objednávku posuvníků a poté omylem nechala vlasy v objednávce. Týmu se podařilo servírovat předkrmy, ale na předkrmech byli Jacqueline a Amanda chyceni, když čekali, až Susan naservíruje hlavní žebro před zahájením steaků, i když všechny steaky musely být u stolu najednou. Poté opakovaně podávali syrové filety a Nedrův pokus pomoci se ukázal jako neúčinný. To mělo za následek, že Ramsay vyhodil trojici, plus velmi zmatená Cyndi (která nic nepokazila), poté zavolal Susan do kuchyně, aby pomohla Ja'Nel a Mary dokončit servis. Ramsay jmenoval muže jasnými vítězi.

Odstranění: Amanda a Jacqueline byli nominováni. Ramsay poslal Amandu zpět do řady a eliminoval Jacqueline pro její nedostatečný přístup a trvale průměrné výkony.

Týmová výzva: Označit Hell's Kitchen jako první quinceañera služba, každý tým udělal pět kurzů degustační menu, na základě návrhů Breanny, dívky oslavující její quinceañera, spolu s matkou Jennifer a kmotrou Josette. Jon skóroval nad Ja'Nel na studených předkrmech, Cyndi skóroval nad Barretem na horkých předkrmech, Ray skóroval nad Nedrou na předkrmu s těstovinami, Mary skóroval nad Anthonym na předkrm s kuřecím masem a Amanda skórovala nad Michaelem na předkrmu s masem –2 výhra, jejich sedmá výzva z osmi.

Odměna / trest: Ženy strávily den v Knott's Berry Farm. Muži připravili jídelnu pro quinceañeru pod dohledem Josette, která byla plánovačem večírku akce.

Servis: Ramsay uvedl, že po předkrmech předvede Breanna tradiční valčík, takže předkrmy je třeba dokončit včas v obou kuchyních. Obě kuchyně spolupracovaly, aby sloužily stolu Breanny pro 13 hostů, nicméně ženy byly zadrženy Amandou, která nesprávně rozřezala tuňáka. Navzdory tomu se jim podařilo dostat Breanniny předkrmy na stůl včas. Fáze předkrmu pro muže proběhla díky Jonovi a Anthonymu téměř bezchybně a skončili dlouho před ženami, které opět zastavily Amandiny boje o předkrmy, zatímco Nedra to jen zhoršila tím, že zmátla Amandu nechtěnou pomocí. Poté, co se nedokončený tuňák vydal do průsmyku, Amanda a Nedra se hádali, kdo je za to zodpovědný, a úplně zastavili předkrmy. Když Nedra upustil tuňáka na podlahu a na předkrmovou stanici vypukl požár, byli Josette a Jean-Philippe nuceni zahájit valčík dvěma nedokončenými stoly předkrmů v červené kuchyni. Vstupní pódium pro ženy nebylo o moc lepší, Nedra převařila kuře a Cyndi podávala syrové žebro. Muži také bojovali; Zach opakovaně podával méně brambor, než bylo potřeba, a mluvil o tom s Ramsayem, a Barret podával nedostatečně uvařený a mastný linguine a zanechal třísku ve spáleném kebabu. Ramsay označil oba týmy za poražené, ženy označil za „katastrofu“ a muže za „trapné“.

V rekapitulaci byla Amandina bunda zavěšena a její obraz byl spálen.

Vyřazení - pokračování: Ramsay poslal Cyndi zpět do řady a dal Zachovi a Barretovi deset vteřin, aby se dovolávali svých případů. Poté vyloučil Barreta za svůj čtvrtý špatný výkon služby. Toto bylo poprvé v roce Pekelná kuchyně že dva lidé byli vyloučeni ve stejnou noc v důsledku tradičního procesu eliminace.

Týmová výzva: Zástupce každého týmu (Susan a Anthony) měl 30 sekund na to, aby ve větrné komoře nashromáždil co nejvíce lístků papíru. Poté měl každý tým 45 minut na to, aby uvařil pět pokrmů na základě těchto ingrediencí, ve kterých byly posouzeny podle chuti, textury a estetické přitažlivosti. Z každého týmu si Ramsay vybral tři z pěti pokrmů na základě samotného vzhledu, přičemž vybral Ja'Nel, Mary, Cyndi, Jon, Anthony a Zach. Jídla poté skóroval Ramsay a redaktor Lidé časopis Jennifer Garcia z 50; vyhrál by tým s nejvyšším počtem bodů. U mužů zaznamenal Jon 92, Anthony 82 a Zach 83. U žen Ja'Nel 89, Cyndi a Mary 90, což je vítězství 269–257. Ramsay poznamenal, že Jon měl nejlepší jídlo dne, ale prohrál kvůli dílčím pokrmům Zacha a Anthonyho.

Odměna / trest: Ženy byly odměněny vlastním mixérem Vitamix a připojily se k Ramsayovi při focení Lidé časopis, kde bylo představeno Maryino jídlo z výzvy. Zatímco muži uklízeli koleje, byli Jon a Zach povoláni, aby dodávali ženám šampaňské tříkolkou.

Servis: Ramsay zavolal oba týmy do své kanceláře, aby je informoval, že se vracejí americká armáda opraváři by tu noc stolovali ve speciální soukromé službě. Byly stanoveny dva dvanácti vrcholy, ve kterých tým čekajících zaměstnanců obsluhoval každý kurz současně. U kurzu sázených krevet se muži pod Jonem vydařili, přestože Ray měl potíže s vařením čajových nudlí pro kurz, zatímco Ja'nel se zpočátku snažil věnovat čas kurzu, než ji Ramsay varoval, aby byla více hlasitý. Muži však narazili na řadu problémů na humří linguine. Ray se snažil přenést úkoly na svůj tým a potom se pokusil tančit sám. Poté, co Zach při pokovování nesprávně nasekal těstoviny, Ray ho rozzlobeně vykopl z kurzu. Ještě horší bylo, že jedno z linguinových pokrmů modrého týmu bylo posláno zpět za nedopečené. Refire se dále zálohovalo, když se Zach rozhodl sabotovat Raye tím, že podával humra vařeného ve studené omáčce, což jej nakonec odložilo až po dokončení čtvrtého kurzu. Nedra také podpořila svůj kurz linguine nalitím studené vody do již vroucí vody z těstovin, ale kurz byl úspěšně dokončen s Cyndiho pomocí. Mary a Michael neměli s kurzem rizota problémy, zatímco Cyndi a Anthony také neměli problémy s jejich loup de pouhým kurzem. Na newyorském striploin kurzu se Susan nepodařilo správně načasovat steaky a výsledkem bylo, že musela stále tlačit zpět do kurzu modré kuchyně. Také nakrájila steaky, než tým začal oblékat kterýkoli z talířů, a vysloužil si varování od Ramsaye. Zach nekomunikoval s Jonem přes omáčku. Rovněž se mu nepodařilo ochucovat steaky, když je nakrájel na plátky, a Ramsay ho rozzlobeně pokáral, že se pokoušel lhát. Oba týmy dokončily službu, ale Ramsay byl naštvaný, že oba týmy podávaly špatné výsledky a prohlásily, že nejsou vítězi, a řekl každému týmu, aby nominoval jednoho kuchaře k vyřazení.

Odstranění: Ženy nominovaly Nedru a muži Ray. Když Jon uznal Ramsayovi, že Zach si vedl stejně špatně jako Ray, zavolal Ramsay Nedru, Raye a Zacha dopředu. Poté, co Ramsay vyslechl každou jejich prosbu, poslal Nedru zpět do řady a poté vyloučil Raye pro jeho nedostatek vedení a nekonzistentní výkony, ale Ramsay vyjádřil úctu, že do soutěže vstoupil.

Žádná týmová výzva nebyla. Místo toho Ramsay požádal týmy, aby strávily den vytvořením vlastního menu pro servis. Muži to udělali snadno, přestože se Zach zpočátku sotva účastnil. Ženy však měly potíže, protože Nedra neustále předkládala návrhy, které ostatní ženy nenáviděly, ale nakonec ji nechaly dát do jídelníčku gumbo. Ramsayovi se líbilo mužské menu, ale nenáviděl to dámské (kromě Nedrovy gumby), což vyžadovalo před službou řadu změn na poslední chvíli.

Servis: Účastníci této služby byli Ian Ziering, LisaRaye McCoy, Tim Nordwind z dobře Jdi, a Nikki Soohoo. Ženy začaly pomalu s pomalým výkonem Nedry na předkrmech a byly vyzvány jak Ramsay, tak Susan, protože nedaly Cyndi co dělat. Cyndi a Susan posílaly na předkrmy syrové branzino a vodní houby, ale oba se vzpamatovali a červený tým měl silný závěr. Zatímco muži začali silně předkrmy, zakolísali na předkrmech. Zach podával perfektní vepřové maso na první objednávku poté, co se nadával na vaření, aby se neobjednávalo, ale neinformoval Anthonyho, aby připravil omáčku na filet, což mělo za následek studenou omáčku. Věci se brzy zhoršily, když Michael nedopečený a převařený halibut vedl Ramsayho k tomu, aby ho poslal na čas do baru, během kterého Zach podával syrové vepřové maso. Zatímco oba týmy dokončily službu, červený tým byl jmenován jasnými vítězi.

V rekapitulaci byla Michaelova bunda pověšena a jeho obraz byl spálen.

Změna týmu: Ramsay nařídil ženám, aby mezi sebou diskutovaly o tom, kdo by se měl přestěhovat do modrého týmu. Cyndi a Susan byli oba v šoku, Zach nebyl vyloučen a stáhli svůj zájem, což nakonec vedlo k tomu, že Nedra byl převezen.

Týmová výzva: Šéfkuchař byl spárován s členem opačného týmu, aby roztočil kolo, aby se rozhodl, jaký styl etnického jídla by měl vařit za 45 minut spolu s proteinem podle vlastního výběru. Každé jídlo pak posoudil Ramsay a redaktor časopisu Každý den s Rachael Ray časopis Dana Bowen. Jon skóroval nad Mary v indii, ale Ja'Nel nad Nedrou v thajštině. Cyndi pak skórovala nad Anthonym v řečtině a Susan nad Zachem v japonštině, což vedlo k tomu, že červený tým vyhrál svou pátou výzvu za sebou, 3: 1.

Odměna / trest: Červený tým rozdělil mezi sebou 2 000 $ (po 500 $) za nákup oblečení v butiku a následovala soukromá jídelna na Pane Chowe. Kromě toho každý kuchař vyhrál sadu měděného nádobí. Modrý tým byl donucen převzít dodávku vína, nakrájet po 40 librách citronů a limetek a připravit obě kuchyně k provozu.

Servis: Mezi hosty červeného týmu pro tuto službu byl Kelly Hu. Modrý tým nedokázal obsloužit žádné předkrmy. Nedra byla velmi pomalá v předkrmech, zatímco její stanice byla neuspořádaná, což způsobilo, že podávala rizoto, které bylo příliš slané, a zhoršila to jen tím, že odstrčila Zacha a Anthonyho stranou, když se jí snažili pomoci. To přimělo Ramsay a Jon, aby jí vyhrožovali, že ji vykopnou ze stanice, pokud bude dál bojovat. Poté, co Jon dvakrát nedokončil mušle, Ramsay vyhodil modrý tým ven. V červené kuchyni Susan uvařila čtyři řádky rizota, když byly zapotřebí pouze dvě, a Ja'Nel nedopečené mušle. Ramsay vyhodil také červený tým poté, co Ja'Nel nedopečený halibut pro Huův stůl a rozkousal Cyndi za to, že si mumlal „šukej“ pod dech. Poté nechal Jean-Philippe omluvit se strávníkům a řekl, že služba byla nejhorší, jaká kdy byla Pekelná kuchyně historii a zastavil oba týmy na schodišti, přemýšlel, jestli poslal špatné kuchaře domů, a nařídil jim, aby nominovali jednoho kuchaře k vyřazení.

Odstranění: The red team nominated Susan and the blue team nominated Nedra. Ramsay was surprised that Susan was nominated instead of Ja'Nel, while Nedra fought against her nomination and angrily accused Zach and Anthony of sabotaging her station that night. Despite this, Ramsay called both Susan and Nedra down and then eliminated Nedra for her declining performances and constantly blaming her teammates for her mistakes. Nedra was paid a retrospective montage during her exit.

Týmová výzva: The chefs were tested on their ability to determine food by touch. Anthony and Cyndi volunteered with Anthony winning the challenge 3–2. Ramsay then revealed the real challenge was the blind taste test. With the men down a member, they were asked to choose one chef to go twice, which was Zach. Zach identified three ingredients compared to Mary's one, Ja'Nel scored three while Anthony scored zero, Jon and Cyndi both scored two, and Susan and Zach both scored one, giving the women a 7–6 win, marking the red team's tenth challenge win out of eleven, giving them the best challenge record in Hell's Kitchen history. This also marked the first time in Hell's Kitchen history that one team won six consecutive challenges.

Odměna / trest: The women ate seafood at the Nobu restaurant in Malibu and a were treated to a horseback ride in the Pohoří Santa Monica. The men were forced to take in deliveries of supplies, including flour and ice, and prep both kitchens for dinner service. Anthony accidentally misread the delivery order notice which forced the men to take in more deliveries than needed, angering Jon and Zach.

Surprise immunity challenge – continued Ramsay decided to give Jon the immunity, ensuring him safe from elimination.

Servis: Ramsay announced the chef's tables for this service with Maria Menounos v modré kuchyni a Jeremy Sisto in the red kitchen. Navíc, Jim O'Heir byl také v účasti. In the blue kitchen, Jon served a bland risotto, while Anthony took scallops out of the pan individually instead of all at once, gave the wrong number of lobster tails for Jon's risotto, and then overcooked them. Anthony served fish before Zach's meat was ready, and Ramsay accused Zach of holding back his team. He was later sent to storeroom after undercooking halibut. Zach undercooked wellingtons repeatedly and eventually ran out, forcing Ramsay to use Susan's wellingtons to fulfill the order. Ramsay kicked Zach off the station after Zach forgot the order for the VIP table and overcooked lamb. In the red kitchen, Cyndi produced too little risotto, had a messy station and did not call out orders to the other chefs despite producing good food, while Ja'Nel had to see a medic after cutting her finger, and sent poor mushrooms but recovered. However, Susan had a strong performance on meat, serving perfect lamb (in contrast to serving raw lamb in the signature dish, raw lamb in the season's second dinner service, and raw lamb at the immunity challenge), as well as wellingtons. Ramsay named the women clear winners and asked Jon to nominate either Anthony or Zach for elimination, and the women for one volunteer to move to the men's team.

Odstranění: Jon nominated Anthony but Ramsay also nominated Zach. Anthony was eliminated for his lack of confidence and worsening performances, but gave him encouragement.

Změna týmu: The women agreed to transfer Ja'Nel to the men's team, as she was the only one who was willing to work with Zach. Ramsay remarked that he hoped she would not suffer the same fate as Nedra.

Týmová výzva: The final team challenge was the communication challenge. The contestants had to prepare three dishes from the regular Pekelná kuchyně menu: chicken, halibut, and rack of lamb. Only one chef from each team was allowed in the kitchen at a time, for only five minutes. When their time was up, the next chef took his or her place, with the previous chef having 15 seconds to brief them. Ramsay then compared the same dishes from each team for completeness, taste, and appearance. Neither team scored on lamb as the blue team's was raw and the red team had terrible presentation, but the blue team scored on the other two (Mary failed to plate the chicken on time, later revealed to be dry and overcooked, while Cyndi overseared the halibut on one side and it tasted burnt) to win their second challenge 2–0, ending their six challenge losing streak.

Odměna / trest: The blue team took a tour of Los Angeles on a helicopter and visited the Gillette Ranch to sample kaviár. The red team had to unload a truck of potatoes and onions to prepare meals for the Los Angeles Mission and prep both kitchens for service. Cyndi experienced an astma attack, resulting in her needing to see the medic, but was able to continue the punishment after receiving treatment.

Servis: In the blue kitchen, Jon and Ja'Nel served perfect appetizers and scallops on appetizers, but Zach was caught scorching some of his lamb and miscommunicated to Ramsay how many wellingtons were on order. Zach struggled to communicate at times and served overcooked lamb, but he recovered and the blue kitchen successfully completed service. In the red kitchen, Susan prepared perfect risotto, but Cyndi started preparing entrées before all appetizers were served and served overcooked lobster tails on the last table of appetizers. Mary attempted to help, but she served raw lobster tails, so Ramsay took the team to the storeroom and told them to get a grip. The red team had no problems on entrees and successfully completed service. Ramsay named both teams winners, but had them nominate one chef for elimination.

Odstranění: The blue team nominated Zach and the red team nominated Cyndi. However, Ramsay questioned Cyndi's nomination. After explaining again he wanted the weakest chef nominated; Cyndi nominated Mary, Mary nominated Susan and Susan nominated Cyndi. After asking Ja'Nel, Ramsay called Susan down but eliminated Zach, deciding he had been given too many chances and was not fulfilling his expectations.

Before the first individual challenge, the remaining chefs were shown a video from Ramsay that showed each of the chef's families wishing them luck. Ramsay then added that the chefs would face one more challenge and unveiled a curtain which actually had the family members in the restaurant (Susan's mother and brother, Ja'Nel's mother and sister, Jon's mother and sister, Cyndi's mother and sister and Mary's mother and brother). After each chef spent time with their loved ones, Ramsay gave the five remaining chefs black jackets.

Výzva: Each chef had 45 minutes to use a tlakový hrnec to prepare a dish using one of five cheap cuts of meat, each hidden in a pressure cooker, and fashion the dish as a five-star entrée. Ramsay judged the dishes alongside James Beard award -winner and owner of Osteria Mozza, Nancy Silverton, and Los Angeles magazine's Dine editor Leslie Barger Suter, the first person to receive the James Beard award for culinary journalism. Each judge rated the dish from 1–5; the contestant with the most stars wins. Mary won with a perfect score of 15, Ja'Nel came in second with 14, Jon was third with 10, Susan finished fourth with 9, and Cyndi was last with 7.

Odměna / trest: Mary dined with her family at Wolfgang Puck's WP 24 atop The Ritz-Carlton in downtown Los Angeles. The others had to work maintenance for Tree People at Kaňon studené vody before sorting out recyclables and organics for Recycling Day at Pekelná kuchyně.

Pre-service – continued: Ramsay welcomed the chefs who will compete in the opposing kitchen against the five winners. Obsahují Rahman "Rock" Harper z sezóna 3, Christina Machamer z sezóna 4, Dave Levey from sezóna 6, Nona Sivley from sezóna 8 and Paul Niedermann from sezóna 9. The chefs of both teams had to come up with signature dishes to add to the menu. Ramsay also left it up to the teams to decide who would be on each station. Both teams had difficulty deciding on food, with Susan wanting the menu to be simple, and Nona wanting an exclusively southern-themed menu. On the black team, Susan was made to float, Cyndi took the meat station, Jon on fish, Mary on garnish and Ja'Nel on hot appetizers. The returning team had few issues preparing their dishes while the current chefs had issues with their duck confit, having to serve their dish without it. Ramsay felt that their steak tartar was underseasoned and that failing to serve the confit was unacceptable, ordering the team to recook both dishes from scratch. On presenting again however, Ramsay approved them. The returning chefs presented a rendered duck breast with toasted pistachios and veal lamb chop with collard greens and ham-hock for their entrée.

Servis: Service started strong with Jon and Mary cooking perfect scallops, while Nona forgot Ramsay's recipe for risotto and underportioned them. Dave jumped in to help her, and while Nona initially refused the help, the two quickly served appetizers. Susan and Ja'Nel generally did a good job on appetizers, though Ja'Nel refused to help Susan with large amount of tartare orders, as she was cooking the risotto, but Mary helped Susan and successfully got appetizers out. Susan also struggled timing her capellini on the last table of appetizers, but she managed to successfully cook it and get it to the pass on time. Christina and Paul both generally did well on fish and meat, though Paul was twice called out for serving undercooked meat, while Rock attempted to lead the kitchen but confused them more than anything. Cyndi had issues with timing on lamb, and though the black team almost finished first, a lamb being returned stalled them until after the returning winners had finished theirs. The winner was decided by comment cards; the returning winners received a score of 95% customer satisfaction, while the final five narrowly lost, scoring 93%.

Výzva: The contestants had to create ten gourmet burgers, which would then be judged by Ramsay and Jean-Phillippe along with people associated with some of the finest restaurants in the country, including Darren Kim of Nobu, Marino Monferrato of Ceconni's (who would become Maitre D of Hell's Kitchen two seasons later), and David Rosoff and Joseph Bastianich of Osteria Mozza. Susan's "Healthy Burger" was named the worst, while almost 40% of the diners named Jon's "Roman Burger" the best.

Odměna / trest: Jon spent the day at the local spa, and chose Cyndi to join him. The others were forced to do chores listed by Jean-Philippe, including steaming linens, polishing the silverware, and washing his car. They also had to prep the kitchen for dinner service.

Servis: Antonio Sabàto, Jr. and his friend showed up without a reservation and were given a position at the chef's table, at the request of Ramsay. Alex Tagliani, a Challen Cates byli také přítomni. Ja'Nel served properly cooked risotto to the chef's table, as did Cyndi with lobster for the risotto and Mary on sliders. However, Ja'Nel overcooked an order of risotto but quickly recovered, while Mary forgot a patty for one of the sliders and then overcooked the refire. With Susan's help, the sliders were served, but Susan then burnt garnish while Mary burned one side of a sole whilst boiling the other side, though both recovered. Susan then tried preparing entrées for a ticket before the appetizers for that ticket were served, causing Ramsay to leave the kitchen with sous chef Andi, which marked the 3rd time in show history that Ramsay left the kitchen during service, leaving Susan to run the pass. Ramsay then returned to the kitchen and the chefs eventually complete service. However, Ramsay called the service "dreadful" and said they "had better services than that weeks ago", ordering them to nominate two for elimination.

Odstranění: The team nominated Mary, but could not choose between Ja'Nel and Susan, so Ramsay called down all three of them. Ramsay sent Mary back in line and eliminated Susan for her worsening performances in the past three services, but gave her encouragement, stating that he would maybe have a job for her in the future.

Výzva: The contestants were split into teams of Ja'Nel and Cyndi and Jon and Mary. Each team then had to put together a puzzle which had an image of a dish. Ramsay then revealed the real challenge was the "Taste it, now make it" challenge, in which the chefs had 30 minutes to replicate the sample dish, using taste, touch and sight alone to make it, determine the protein, the sauce and all other components. Mary chose bison, but halfway into cooking, switched to lamb, leading to it being undercooked, while Cyndi and Ja'Nel chose venison and Jon chose beef. All four decided on butternut squash for the sauce. Ja'Nel and Jon chose parsnip for their vegetable, Cyndi chose turnip and Mary chose celery root. Ramsay told the chefs that the correct protein was venison, eliminating both Jon and Mary. All four were incorrect in choosing butternut squash as the puree, as it was carrot, but Cyndi won the challenge as turnip was the correct vegetable.

Odměna / trest: Cyndi was rewarded with a shopping spree with Jean-Phillippe at Sur La Table with $1,000 to spend followed by lunch with Ramsay at Tlustá kráva, his restaurant at The Grove at Farmers Market v Los Angeles. Ja'Nel, Mary and Jon had to load all the furniture not being used in the dorms and load them into the moving truck and also prepare the kitchen for that night's service.

Servis: Each of the chefs took turns running the pass and had to spot acts of sabotage that Ramsay and sous chef Andi deliberately set up. Cyndi was the first chef to take on the pass; she led well despite the other chefs not responding to her initial call, but failed to spot crab in a risotto instead of lobster. Ja'Nel led well despite little respect from the other chefs and spotted cod being served instead of halibut, while also sending back two capellini from Cyndi because they were underseasoned. Jon accidentally read off a ticket requesting a wellington with no pork (this was not possible, as the prosciutto was added to the wellington during prep). Due to his communication struggles, Ja'Nel undercooked lamb while Mary burned garnish. He also didn't notice Andi using butterfish instead of scallops. Lastly, Mary led well with her assertiveness, sending back Jon's rubbery scallops and Cyndi's cold risotto, and spotted a lamb wellington instead of beef.

Elimination – continued: Ramsay announced Ja'Nel as the second finalist, eliminating Jon. Ramsay praised Jon for his performance and told him that he would be leaving as his lone shining star from this year's men's team (which Ramsay otherwise deemed to have been the worst ever team in Pekelná kuchyně), and told him to stay in touch because he may have a job for him in the future. He allowed Jon to keep his jacket, making him the first male contestant to be allowed to keep his jacket upon departure.^{[poznámka 2]}

Odměna: Ja'Nel and Mary flew via private jet to Las Vegas where they received their own suite at Caesar's Palace. They then planned out four appetizers, four entrées and two desserts with help from Sous Chefs James and Andi for their service before meeting Gary Selesner, President of Caesar's Palace, and Pekelná kuchyně sezóna 10 winner Christina Wilson at Gordon Ramsay Steak. They were then given chef's jackets for the upcoming service. After arriving back in Los Angeles, the women then received a call from Ramsay to join him at Union Station. Upon arrival, they met him and their families. Ja'Nel and Mary then walked through a curtain, only to find themselves in front of a large audience.

Výzva: Ja'Nel and Mary had to prepare two appetizers and three entrées to present to a panel of esteemed judges. Ja'Nel won 3–2.^{[Poznámka 3]}

Odměna: Ja'Nel was granted first pick in drafting a team using the ten chefs eliminated from the competition prior to the final.^{[poznámka 4]} Ja'Nel picked Cyndi, Susan, Zach, Amanda and Ray, while Mary picked Jon, Anthony, Nedra and Michael, and was left with Dan.

Ja'Nel decided to keep her team and told her team she wanted the menu to represent her. During prep, Dan worked slowly, asked many elementary questions, and showed Mary no respect before walking out for a smoke break, prompting her to warn the entire team that she would watch them all very closely and not hesitate to kick people out.

Servis: Ramsay then informed the chefs that, for the first time in Hell's Kitchen history, the final service would include two chef's tables. In Ja'Nel's kitchen is Anthony Anderson and his son, and in Mary's kitchen is Kat Graham a Tony Hawk. Also among the diners for service were talk show host Leeza Gibbons, herec John Schneider and former Olympic diver Greg Louganis in addition to the finalists' family members. In the blue kitchen, Ray underdressed salads and Susan burned flatbread that was supposed go with Cyndi's mussels, but thanks to Amanda, they served appetizers. In the red kitchen, Nedra sent bland salad and risotto along with cold short ribs, while being slow to get orders to the pass, though she recovered after Mary threatened to kick her out. Mary unknowingly called for one portion of scallops when two were on order, briefly confusing Jon until Michael caught the mistake. On entrees, Dan struggled on meat, serving rare New York strip twice. After prompting by Mary, Dan again served it rare, causing Mary to kick him out. Mary is the first finalist in Hell's Kitchen history to throw a cook out of the kitchen during service. Nedra took over, and though Dan overcooked almost all the steaks, she found one that was properly cooked. Meanwhile, Susan served cold potatoes and Zach failed to communicate from the meat station, though both recovered. After Ja'Nel's kitchen slowed down considerably, she took control and got her team to rally back, finishing just after Mary.

Vítěz: After deliberating, Ramsay brought Ja'Nel and Mary to his office and gave them final praise before sending them in front of a door each. Ja'Nel's door opened, making her the eleventh winner of Pekelná kuchyně. Ja'Nel hung her portrait on the Wall of Fame, while Dan reconciled with Mary.