Ocenění za průmyslový úspěch v potravinářské technologii - Food Technology Industrial Achievement Award
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Únor 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | Téma tohoto článku nemusí splňovat požadavky Wikipedie obecný pokyn k notabilitě. (Únor 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
The Ocenění za průmyslový úspěch v potravinářské technologii byl oceněn Ústav potravinářských technologů od roku 1959. Je udělována za vývoj vynikajícího potravinářského procesu nebo produktu, který představuje významný pokrok v aplikaci potravinářské technologie k výrobě potravin. Proces nebo produkt musí být úspěšně použit ve skutečném komerčním provozu mezi šesti měsíci a sedmi lety před 1. prosincem roku nominace.
Sponzorováno Potravinářské technologie Vítězové časopisu obdrží plaketu od IFT.
Vítězové
| Rok | Vítěz | Produkt nebo proces |
|---|---|---|
| 1959 | Ministerstvo zemědělství USA -Zemědělská výzkumná stanice, divize východního využití výzkumu a vývoje | Proces výroby okamžitý brambor vločky. |
| 1960 | Merck & The Americký institut masa Nadace | Pediococcus cerevisiae startér kultura pro kontrolované kvašení z klobása. |
| 1961 | Swift & Company | Zpracovat pomocí papain do dobytek před porážkou zvýšit hovězí mrtvola těla. |
| 1962 | Sunkist Growers, Inc. | Zapouzdřený citrus olej. |
| 1963 | Swift & Company | Elektrokoagulační metoda kontinuální párek zpracovává se. |
| 1964 | Whirlpool Corporation | Řízené atmosférické skladování vyrobit. |
| 1965 | C.J.Patterson Co. | Stearoyl-2-laktylát vápenatý chléb těsto posilovač. |
| 1966 | Swift & Company, & Trenton Foods, Inc. | Konzervace proces prováděný pod tlakem ke zkrácení doby zpracování a zlepšení kvalita potravin zabaleno v plechovkách institucionální velikosti. |
| 1967 | Přední mlékárny | těsto vývojáři obsahující cystein a syrovátka pevné látky, které vylučují kvašení nebo houbu pečení chleba. |
| 1968 | Hoffman-LaRoche | Rozpustný v oleji pozastavení a voda -dispergovatelné korálky z syntetický karotenoid potravinářské barvy. |
| 1969 | Thomas J. Lipton, Inc. | Sušené na vzduchu maso kousky, granule a proužky složené z masa nebo drůbež pevné látky a sója protein izolovat. |
| 1970 | General Foods Corporation | Stabilní zmrazením a rozmrazením, bez mléka emulze připomínající šlehačka ve vzhledu, použití, textura, a příchuť. |
| 1971 | Ústřední ústav technologického výzkumu potravin (Indie) | Arašíd obohacené o bílkoviny mléko nápoj, který rozšiřuje přísun mléka Indie |
| 1972 | United States Department of Agriculture - Agricultural Research Station, Western Regional Research Laboratory | Suchý žíravý proces loupání ovoce a zeleninový produkty, které snižují obojí znečištění a spotřeba vody. |
| 1973 | Armor & Company - Divize výzkumu potravin | Přenosný elektronický nástroj, který testuje syrové jatečně upravené tělo a předpovídá jeho něžnost vaření použitím nedestruktivní testování metody. |
| 1974 | Společnost Kelco & United States Department of Agriculture - Agricultural Research Station, Northern Regional Research Laboratory | Xanthan guma, a mikrobiální polysacharid používá se pro zahušťování, suspendování, emulgování a stabilizaci v potravinách. |
| 1975 | Clinton Corn Processing Company, divize společnosti Standard Brands, Inc. | Produkce kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy s imobilizovaným enzym technologie. |
| 1976 | Společnost Bishopric Products & Purdue University | Aseptický hromadné skladování a přeprava částečně zpracovaných potravin. |
| 1977 | Mississippi State University & Dacus Packaging Corporation | Vývoj a komercializace konzerv sumec. |
| 1978 | Armáda Spojených států Natick R&D Command, Reynolds Metals Company, & Flexibilní balení Continental | Odseknout pouzdro, flexibilní laminovaný obal, který zvládne tepelné zpracování kombinací výhod kovu plechovky a varné sáčky. |
| 1979 | Grumann Corporation, & Armor & Company - Výzkumné centrum | Hypobarický přepravní a skladovací systém, který prodlužuje trvanlivost čerstvého masa a jiných komodit šestkrát nad průměr. |
| 1980 | General Mills, Inc. | Balicí systém chránící trvanlivost hydroponicky pěstovaných produktů |
| 1981 | Cena nebyla udělena | |
| 1982 | Oregonská státní univerzita & Společnost Galloway West | Hromadné startovací médium, které zlepšuje růst startovací kultury výroba sýra. |
| 1983 | Fundacion de Estudios Alimentarios proti Nutricionales & Delikatesy Productos Alimientos | Sójový oves dítě vzorce vytvořené pro boj podvýživa v Mexiko. |
| 1984 | Zemědělství Kanada - Vědecká pobočka & ABCO Manufacturers Limited | Blanšer / vařič, který zavádí „individuální rychlé blanšírování“ do zpracování zeleniny. |
| 1985 | G.D. Searle Company | Aspartam nízké kalorie sladidlo. |
| 1986 | Cena nebyla udělena | |
| 1987 | United States Department of Agriculture-Agricultural Research Station, Eastern Regional Research Center & LactAid, Inc. | Enzym, který pomáhá laktóza - intolerantní jedinci redukcí laktózy na jednoduché cukry. |
| 1988 - 1991 | Cena nebyla udělena | |
| 1992 | Auburn University | Nízkotučné mleté hovězí maso. |
| 1993 | Kelco Division společnosti Merck | Gellanová guma. |
| 1994 | Státní univerzita v Severní Karolíně & Michael Foods | Ultra-pasterizovaný kapalný celek vejce produkty. |
| 1995 | Cena nebyla udělena | |
| 1996 | APV - Spojené království & EA Technology Limited | APV ohmické vytápění proces. |
| 1997 | Qualicon, LLC | Vývoj Riboprinter systém mikrobiální charakterizace. |
| 1998 | Národní společnost pro výrobu škrobu a chemikálií | Novationfunkční domorodci škroby. |
| 1999 | Speciální produkty McNeil | Sukralóza, nízkokalorické sladidlo. |
| 2000 | Sunphenon DCF-1, Taiyo Kagaku Company, Limited | Bez kofeinu zelený čaj polyfenoly. |
| 2001 | Calpis Company, Limited | Ameel-S kyselina mléčná bakterie nápoj vytvořen pro prevenci nebo zmírnění hypertenze. |
| 2002 | Avure Technologies, Inc. | Vysokotlaké zpracování technologie Čerstvější pod tlakem. |
| 2003 | Národní společnost pro výrobu škrobu a chemikálií | Novolese 240 a Novolese 260 RS2 odolné škroby. |
| 2004 | Tetra Pak | Tetra Recart AB Retortabilní kartonový balicí systém. |
| 2005 | Společnost Snow Brand Milk Products Company, Limited | Mléčné základní bílkoviny. |
| 2006 | Praxair, Inc. | NatureWash systém promývání a sušení ozonovanou vodou. |
| 2007 | Diversified Technologies, Inc. | Pulzní elektrická pole technologie - upravená šťáva |
| 2008 | Praxair, Inc. | Ohromující technologie řízené atmosféry |
| 2009 | Státní univerzita v Severní Karolíně, USDA – ARS Jihoatlantická oblast pro výzkum potravinářské vědy & Průmyslové mikrovlnné systémy, L.L.C. | Mikrovlnná sterilizace s kontinuálním tokem |
| 2010 | Potraviny ConAgra | |
| 2011 | MicroThermics | Laboratorní měřítko UHT / HTST Direct-Indirect Process System (DIP) s plnou automatizací |
Reference
- Seznam minulých vítězů - Oficiální stránka