Káva Doutor - Doutor Coffee
![]() | |
Kavárna Doutor | |
Nativní jméno | 株式会社 ド ト ー ル コ ー ヒ ー |
---|---|
Romanized název | Doutor Coffee Co., Ltd. |
Veřejná společnost | |
Obchodováno jako | TYO: 3087 |
Průmysl | Restaurace Maloobchod s kávou a čajem Maloobchodní nápoje |
Založený | 1976 |
Zakladatel | Toriba Hiromichi (鳥羽 博 道) |
Hlavní sídlo | , |
Oblast sloužila | Japonsko, Jižní Korea, Tchaj-wan |
Klíčoví lidé | Toriba Yutaka (鳥羽 豊) |
produkty | Celá zrnková káva Nápoje na zakázku |
Služby | Káva |
webová stránka | www |
Káva Doutor (株式会社 ド ト ー ル コ ー ヒ ー) je a japonský maloobchodní společnost se specializací na káva pražení a kavárna franchising. Založila ji Toriba Hiromichi.
Informace
Společnost má v současné době více než 900 poboček v Japonsku, zahájila expanzi v roce Tchaj-wan a naposledy v Malajsie a Singapur. Je uveden na Tokijská burza. Doutor Coffee má celkem přes 1300 prodejen.[1]
Dějiny
Doutor Coffee otevřela první evropskou kavárnu Harajuku, Japonsko dne 18. dubna 1980. Velikost malého obchodu byla pouze devět metrů čtverečních. Přes malou velikost a místní konkurenci se kavárně Doutor podařilo uspět a rozšířila se na společnost, která je nyní.[1]
Společnost Doutor Coffee otevřela vlastní kávovou plantáž v roce 1991 v roce Okres Kona, Havaj. V roce 1995 otevřela druhou plantáž.[2]
Pražení kávy
Pražení kávy pomocí horkého vzduchu je běžně používanou metodou většiny pražicích rostlin, ale odnímá původní chuť kávy. Doutor Coffee zkoumala jiné způsoby pražení kávy, ale efektivnějším způsobem, který zachovává chuť kávy. Doutor Coffee využívá přístup k pečení plamenem, který je pracný a časově náročný, ale umožňuje bohatě ochucená kávová zrna. Vzhledem k tomu, že se pečení plamenem používá spíše pro malé obchody, protože je možné pražit najednou pouze 5 až 20 kg fazolí, snaží se společnost Doutor Coffee vytvořit industrializovanou techniku pečení plamenem.
Viz také
Reference
- ^ A b „Doutor History“. Doutor Coffee Co.. Citováno 5. ledna 2013.
- ^ "Naše plantáže". Káva Doutor. Citováno 5. ledna 2013.
![]() | Tento potravinářský a / nebo cukrářský podnik nebo článek týkající se společnosti je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
![]() | Tento článek o tématu týkajícím se japonské korporace nebo společnosti je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |