Kešu podnikání v Kollam - Cashew business in Kollam

The Kešu podnikání v Kollam sídlí ve stejnojmenném městě, které je známé jako Kešu hlavní město světa.[1] Kollam je největší zpracovaný kešu vývozce do světa. Od roku 2011 ve městě bylo více než 600 jednotek kešu zpracování. Každý rok se do města dováží ke zpracování asi 800 000 tun syrových kešu.[2] 80% Indie Kešu jádra kvality exportu byla připravena v Kollam.[3][4] Kollam zůstal jako hlavní město kešu světa po celá desetiletí od 30. let.

Pakety Nila Kešu zobrazené v supermarketu na adrese Paravur u Kollam

Nicméně vysoké výrobní náklady v Kollam kvůli omezené mechanizaci a vyšším minimálním mzdám, tvrdá konkurence na straně nákladů od východní Afrika a Jihovýchodní Asie v mezinárodní perspektivě a Tamil Nadu a Východní Indie z domácí perspektivy vyvíjí v poslední době velký tlak na odvětví zpracování kešu ořechů v Kollam.

Dějiny

Kešu byly do Indie poprvé přivezeny portugalština od domorodce Tupi území (neotropická divergentní evoluční zóna) v Severovýchodní Brazílie. portugalština zasadil je podél pobřeží Goa aby se zabránilo erozi.[5] Kešu přišel do Keraly v roce 1505, kdy Kolathiri král dal svolení portugalština postavit pevnost v Kannur. Portugalci, kteří jsou povoláni Paranki v Malayalam vysazené kešu stromy kolem pevnosti, a proto se nazývají také kešu stromy Parankimaavu v Malayalam a kešu ořechy se nazývají Parankiyandi. [6] Na konci 16. století se kešu stromy začaly šířit po Kannuru a také do dalších částí Kerala s lateritovou půdou, jako je Kollam se značným portugalským vlivem a Kasaragode. V době portugalštiny holandský a britský v Indický subkontinent, Quilon a jeho starý přístav byly hlavními obchodními uzly pro arabský a čínština obchodníci. Stromy, které byly přivezeny z Brazílie, se velmi dobře přizpůsobily svému novému domovu a postupem času se stala Indie hlavním centrem pěstování kešu spolu s dalšími národy v Asii a Africe.

V 18. století byly kešu ořechy smíchány s pískem a praženy v otevřených nádobách (Chattis) se stal běžným. Zpracování kešu na komerční bázi začalo v roce Mangalore. v Kanara a Malabarská oblast společnost byla monopolizována společností Messers Pierce Leslie and Co. Ltd.

Ale ve 20. letech byla zahájena činnost v roce Kollam ve státě Kerala, který se později stal centrem obchodu. Podle dostupných písemných záznamů, v počátcích Kešu průmysl v Kollam byl ohromně Chatový průmysl. Rozvoj průmyslu v Kollam jako průmyslových celků propagoval Roch Victoria an Anglo-indický kteří od té doby migrovali Cejlon s pomocí Swaminathana z Stát Madras a a.[6] Moderní metody pražení zavedl později v roce 1925 podnikavý průmyslník jménem Joseph Periera, který zahájil první továrnu na kešu ořechy v Kollam. Samotný Kollam v roce 1920 vstoupil na světový trh exportu kešu ořechů s exportem jader hlavně do Spojené státy.[7] Podle dostupných záznamů to byl W.T.Anderson, kdo založil firmu pod názvem Indian Nut Company v Kollam, kdo uskutečnil první export.[8] Továrna společnosti Indian Nut Company se nacházela poblíž Ashramam rozjezdová dráha a zboží bylo přepravováno pomocí vodní cesty exportovat prostřednictvím Přístav Koči.

V počátcích vývozu byly kešu ořechy, které byly smažené na pánvích a jádrech, extrahovány, zpracovány a tříděny (blanšírovány, tříděny) a zabaleny do dřevěných čajových truhel vyložených novinami před odesláním. Toto balení snížilo trvanlivost kešu a brzy tedy byly dřevěné nádoby nahrazeny kovovými plechovými nádobami. Tyto plechovky byly vakuovány pomocí ručně ovládaných vakuových pump a byly uzavřeny. V roce 1954 byla tato metoda nahrazena skladováním jader v plechovkách naplněných oxidem uhličitým, aby se zabránilo Weevil zamoření. Tato metoda, známá jako „Vita Packing“, se stále používá.[9]Zdravotní přínosy a hodnota kešu ořechů byly objeveny mnohem později. To zvýšilo bohatství kešu na globálních trzích.

Na konci 30. let vzrostl objem zpracovaných kešu, zpracovatelských kapacit a mezinárodní poptávky. To si vyžádalo dovoz surové kešu z východní Afrika na Kollam. Aby se vyhladil proces dovozu a zajistila cenová stabilita dovozu, vytvořili vedoucí představitelé odvětví „Cashew Syndicate“ a do roku 1955 byl tento subjekt nahrazen institucí, která měla potřebný právní rámec, tj. Rada pro podporu exportu Cashew (CEPC), Vláda Indie. V tuto chvíli Kollam měl monopol na zpracování kešu ořechů v Indii. Dle Centrum pro rozvojová studia zpráva o šetření pracovních podmínek ve zpracovatelském průmyslu kešu ořechů z roku 1954 zdůrazňuje, že 75% pracovníků kešu a 72% továren na kešu v Indii bylo soustředěno na Kollam. V tomto období měly továrny na kešu přísnější předpisy a dělníci museli trávit dlouhou pracovní dobu za nižší mzdy.

V šedesátých letech proběhla v kešu sektoru řada reforem pracovního práva, které vyústily v přesun průmyslu do okolních států s nižšími předpisy. Tento posun směrem ven významně snížil podíl Keraly na výrobě kešu. V jeho stavu se však Kollam nadále těšil jeho dominanci.

Dokonce i dnes je mnoho podniků s kešu ořechy v Kollam rodinně vlastněno a provozováno.[10] Legendární podnikatelé z Kollam jako Thangal Kunju Musaliar byly spojeny s průmyslem kešu. Nila Cashews, MARK, CDC atd. Jsou v současné době významnými obchodními hráči.

Kešu vývoz

Indie je největším vývozcem jádra kešu ořechů a kapaliny z ořechů kešu ořechů (CNSL). Devizy, které země vydělala exportem kešu jader v letech 2011-12, dosáhly na základě statistik z Rada pro podporu vývozu kešu ořechů z Indie (CEPCI). Během 2011-12 bylo vyvezeno 131 000 tun jader. 90% těchto kvalitních jader kešu ořechů je připraveno v Kollam.[11] CEPCI a Kerala State Cashew Development Corporation Limited pracovat ve městě Kollam na podpoře vývozu kešu jader a kapaliny ze skořápky kešu ořechů z Indie. Chrání také zájmy pracovníků a snaží se zajistit maximální zaměstnanost pracovníkům v tomto odvětví a poskytují jim zákonné výhody, jako jsou minimální mzdy a bonusy.[12][13][14]

Toto odvětví poskytuje obživu asi 600–700 tisíc zaměstnanců a zemědělců. v Kollam okres pouze v tomto odvětví je přímo zapojeno více než 250 000 zaměstnanců, což je asi 10 procent obyvatel okresu. 95 procent těchto pracovníků tvoří ženy.[15] V Kollamu je více než 600 jednotek na zpracování kešu a do města se ročně dováží ke zpracování asi 800 000 tun syrových kešu.[16] Průměrně 130 000 tun zpracovaných kešu se každý rok vyváží do různých zemí světa.[17] Díky tomu je Kollam známý jako „hlavní město světa kešu“.[18] CEPCI očekává do roku 2020 nárůst vývozu na 275 000 tun, což je nárůst o 120 procent oproti současnému vývozu.[19]

Průmyslové dodávky obalových materiálů pro účely vývozu kešu ořechů plní různé agentury, jako jsou agentury Golina.

Největší dovozci kešu jader z Kollam

ZeměVyvážené množstvíHodnotaRok
USA47 611 tun1 470,47 rupií2011-12
Spojené arabské emiráty14 173 tunRs.606,11 milionů rupií2011-12
Holandsko11 517 tunRs.365,57 milionů rupií2011-12
Japonsko--Rs.237,45 milionů rupií2011-12
Saudská arábie--Rs.207.01 milionů rupií2011-12

CEPCI registrovaní vývozci kešu

Reference

  1. ^ "Kollam už žádný kapitál kešu". Deccan Chronicle. Citováno 4. prosince 2017.
  2. ^ Kollam, jezero Ashtamudi - skvělá alternativa k jezeru Kochi, Vembanad
  3. ^ „Kerajský průmysl kešu přežívá na cizích ořechech“. komoditní online. Citováno 14. listopadu 2014.
  4. ^ „Kešu sektor v ocasu“. Hind. Citováno 24. června 2016.
  5. ^ K. P. Prabhakaran Nair (2010). Agronomie a ekonomika důležitých plodin stromů rozvojového světa. Elsevier. str. 27. ISBN  978-0-12-384678-5.
  6. ^ A b „Stručný průvodce po kannuru“. Outlook Traveler. Citováno 9. září 2020.
  7. ^ "Podniky Jayalaxmi - odrůdy kešu jader v různých stupních - historie obchodu s kešu v Indii". jayalaxmi.co.in. Citováno 15. září 2020.
  8. ^ Sajithkumar, G. „Národní den kešu: Export slaví 100 let; první export proveden z Kollam“. Mathrubhumi. Citováno 15. září 2020.
  9. ^ T. Pradeepkumar (2008). Řízení zahradnických plodin. New India Publishing. str. 499. ISBN  978-81-89422-49-3.
  10. ^ "Kešu ořech - přírodní vitaminová pilulka". Dulce Rodrigues. Citováno 14. listopadu 2014.
  11. ^ [1]
  12. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 14. října 2014. Citováno 14. listopadu 2014.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) CEPCI
  13. ^ [2] CEPCI - BS
  14. ^ „Mechanizace může zachránit podnikání s kešu ořechy, říkají odborníci“. Deccan Chronicle. Citováno 5. prosince 2017.
  15. ^ [3] Kešu průmysl v Kerale - Problémy a potenciály - Diplomová práce k CUSAT
  16. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 22. října 2014. Citováno 14. listopadu 2014.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) Online celní odbavení pro přístav Kollam bude připraveno za měsíc
  17. ^ [4] Zvýšení příjmů z exportu jádra kešu ořechů - Hind
  18. ^ Kollam, jezero Ashtamudi - skvělá alternativa k jezeru Kochi, Vembanad
  19. ^ [5] CEPCI - Kollam
  20. ^ „Adresář expotérů - Indická rada pro podporu exportu kešu ořechů“. Archivovány od originál dne 20. prosince 2014. Citováno 20. prosince 2014.