Carlsbergova laboratoř - Carlsberg Laboratory

Carlsbergova laboratoř a v popředí socha jejího zakladatele J. C. Jacobsen.

The Carlsbergova laboratoř v Kodaň, Dánsko, byla založena v roce 1875 J. C. Jacobsen, zakladatel Carlsberg pivovar, s cílem postupovat biochemické znalost, zejména týkající se vaření piva. To představovalo a oddělení z Chemie a oddělení Fyziologie. V roce 1972 laboratoř byla přejmenována na Carlsberg Research Center a byla převedena do pivovaru.

Přehled

Carlsbergova laboratoř byla známá pro izolaci Saccharomyces carlsbergensis, druh z droždí zodpovědný za ležák kvašení, jakož i zavedení konceptu pH v acidobazická chemie. The dánština chemik Søren Peder Lauritz Sørensen představil koncept pH, stupnice pro měření kyselost a zásaditost z látky. Během práce v Carlsbergově laboratoři studoval účinek ion koncentrace na bílkovinách a pochopil koncentraci vodík ionty byly obzvláště důležité. Vyjádřit hydroniový ion (H3Ó+) koncentrace v a řešení, vymyslel a logaritmická stupnice známý jako pH stupnice.[1]

Ředitelé

název[1]Doba
Johan Kjeldahl1876–1900
S. P. L. Sørensen1901–1938
Kaj Ulrik Linderstrøm-Lang1938–1959
Martin Ottesen1959–1987
Klaus Bock1988–2006
Jens Ø. Duus2006–2011
Ole Hindsgaul2011–2014
Birger Lindberg Møller2014 – dosud

Viz také

Poznámky pod čarou

  1. ^ „Vlastnosti kyselin a zásad (teorie): Třída 10: Chemie: Amrita Online Lab“. Citováno 14. října 2015.

Reference

  1. ^ Schellman JA, Schellman CG (květen 1997). „Kaj Ulrik Linderstrøm-Lang (1896-1959)“. Protein Sci. 6 (5): 1092–100. doi:10.1002 / pro.5560060516. PMC  2143695. PMID  9144781.

Další čtení

externí odkazy

Souřadnice: 55 ° 39'57 ″ severní šířky 12 ° 31'42 ″ východní délky / 55,6658 ° N 12,5283 ° E / 55.6658; 12.5283