Rakovina pagurus - Cancer pagurus

Rakovina pagurus
Rakovina pagurus.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Animalia
Kmen:Arthropoda
Podkmen:Korýš
Třída:Malacostraca
Objednat:Decapoda
Infraorder:Brachyura
Rodina:Cancridae
Rod:Rakovina
Druh:
C. pagurus
Binomické jméno
Rakovina pagurus
Synonyma  [1]
  • Rakovina fimbriatus Olivi, 1792
  • Platycarcinus pagurus H. Milne-Edwards, 1834
  • Platycarcinus pagurus Gauč, 1838
  • Rakovina luederwaldti Rathbun, 1930

Rakovina pagurus, běžně známý jako jedlý krab nebo hnědý krab, je druh krab nalezen v Severní moře, Sever Atlantický oceán a možná Středozemní moře. Je to robustní krab červenohnědé barvy s oválem krunýř s charakteristickým okrajem "koláčové kůry" a černými špičkami po drápech. Zralý dospělý může mít krunýř šířky až 25 cm (10 palců) a vážit až 3 kg (6,6 lb). C. pagurus je noční dravec zaměřený na celou řadu měkkýšů a korýšů. Je předmětem největšího krabí rybolov v západní Evropa, soustředěný na pobřeží Britských ostrovů, s více než 60 000 tunami ulovenými ročně.

Popis

Ústní části a chelae ženy
V Carantec

The krunýř z C. pagurus dospělí má červenohnědou barvu, zatímco u mladých jedinců je fialově hnědá. Občas nese bílé skvrny a je tvarován podél předního okraje do devíti zaoblených laloků,[1] připomínající koláčovou krustu.[2] Muži mají typicky krunýř dlouhý 60 mm a samice dlouhý 98 mm, i když ve výjimečných případech mohou dosahovat délky až 150 mm.[1] Šířka karapace je obvykle 150 mm (6 palců), nebo výjimečně až 250 mm (10 palců).[3] Záhyb krunýře se rozprostírá ventrálně a tvoří odboční komoru, kde žábry lhát.[4]

Detail

První pereiopod je upraven na silný cheliped (dráp nesoucí nohu); prsty drápu, dactylus a propodus, jsou černé na špičkách.[1] Ostatní pereiopody jsou pokryty řadami krátkých tuhých štítek; dactylus každého z nich je směrem ke špičce černý a končí ostrým hrotem.[1]

Zepředu antény a antény jsou viditelné. Kromě nich jsou oběžné dráhy tam, kde oči jsou umístěny.[4] The ústa obsahují tři páry maxillipeds, za kterými jsou pár maxillae, pár maxillules, a nakonec čelisti.[4]

Životní cyklus

K reprodukci dochází v zimě; samec stojí nad samicí a tvoří klec, jejíž nohy ji chrání, zatímco ona líná.[2] Vnitřní hnojení probíhá před vytvrzením nového krunýře pomocí dvou břišních přívěsků (gonopodů). Po páření se samice stáhne do jámy na mořském dně a položí vajíčka.[2] Mezi 250 000 a 3 000 000 oplodněných vajíček[5] jsou drženy pod břichem samice až osm měsíců, dokud se nevylíhnou.[2]

Samice kraba jedlého s vejci na šrotu

První vývojová fáze po vylíhnutí je a planktonika larva (1 mm) zvaná zoea který se vyvine do a postlarva (megalopa ) a nakonec mladistvý.[6] První stupeň pro mladistvé je charakteristický dobře vyvinutým břichem, které se časem zmenší a sklopí pod hrudní kostí. Mladiství se usazují na mořském dně v přílivová zóna, kde zůstávají, dokud nedosáhnou a krunýř šířce 60–70 mm (2,4–2,8 palce) a poté migrují do hlubší vody.[5] Rychlost růstu u mužů se zpomaluje z nárůstu šířky krunýře o 10 mm za rok před dosažením věku 8 let, na 2 mm za rok poté.[5] Ženy rostou přibližně poloviční rychlostí než muži,[5] pravděpodobně kvůli energetické náročnosti kladení vajec. Sexuální dospělost je dosaženo při šířce krunýře 12,7 cm (5,0 palce) u žen a 11 cm (4,3 palce) u mužů.[2] Dlouhověkost je obvykle 25–30 let, i když výjimeční jedinci mohou žít až 100 let.[7]

Distribuce a ekologie

The modrá slávka, Mytilus edulis, je oblíbené jídlo C. pagurus.

C. pagurus je hojný na celém severovýchodě Atlantik Pokud Norsko na severu a Severní Afrika na jihu, na smíšeném hrubém pozemku, blátě a písku z mělčiny sublittorální do hloubky kolem 100 m (330 ft).[3] Často se vyskytuje v prasklinách a dírách ve skalách, ale příležitostně také na otevřeném prostranství. Menší vzorky lze nalézt pod kameny v litorální zóna.[2] Nepotvrzené zprávy tomu nasvědčují C. pagurus se může také vyskytnout v Středozemní moře a Černé moře.[5]

Dospělí z C. pagurus jsou noční, skrývající se pohřbení v substrátu během dne, ale pást se v noci až 50 m (160 stop) od svých úkrytů.[8] Jejich strava zahrnuje řadu korýši (včetně krabů Carcinus maenas a Pilumnus hirtellus, porcelánové kraby Porcellana platycheles a Pisidia longicornis a dřepí humr Galathea squamifera ) a měkkýši (včetně plži Nucella lapillus a Littorina littorea a mlži Ensis, Mytilus edulis, Cerastoderma edule, Ostrea edulis, a Lutraria lutraria ). Může pronásledovat nebo přepadávat pohyblivou kořist a může kopat velké jámy, aby dosáhlo pohřbených měkkýšů.[5] Hlavní dravec z C. pagurus je chobotnice, který na ně dokonce zaútočí uvnitř krabů, které rybáři používají k jejich uvěznění.[9]

Ve srovnání s jinými komerčně důležitými druhy krabů je o chorobách C. pagurus.[10] Mezi jeho parazity patří viry, tak jako syndrom bílých skvrn virus, různé bakterie které způsobují temnotu léze na exoskeleton, a Hematodinium -jako dinoflageláty které způsobují „nemoc růžových krabů“.[10] Jiné mikroskopické patogeny zahrnout houby, microsporidians, paramyxeans, a náčelníci. C. pagurus je také zaměřen na metazoan paraziti, včetně trematody a parazitické barnacles.[10] Počet přisedlý zvířata se občas usadí jako epibionty na exoskeletonu C. pagurus, včetně barnacles, mořské sasanky, hadovitý mnohoštětinatci jako Janua pagenstecheri, Bryozoans, a sedlové ústřice.[10]

Rybolov

Krabí hrnce, Lindisfarne, Severní moře

C. pagurus je těžce komerčně využíván v celém rozsahu je komerčně nejdůležitějším druhem kraba v Evropě západní Evropa.[2] Krabi jsou chyceni pomocí krabových nádob (podobně jako kraby) humrové hrnce ), které jsou umístěny na moři a jsou návnadou.[2] Úlovek C. pagurus stabilně roste z 26 000 tun v roce 1978 na 60 000 t v roce 2007, z čehož více než 70% bylo uloveno kolem britské ostrovy.[11] Rybolov je široce rozptýlen kolem britského a irského pobřeží a C. pagurus je považován za nadměrně loven ve velké části této oblasti.[11] Většina jedlých krabů ulovených britskou flotilou se vyváží živě na prodej do Francie a Španělsko.[12]

Na lov se vztahuje řada zákonných omezení C. pagurus. Chytání „berried“ krabů (samic nesoucích vejce) je nezákonné,[2] ale protože ovigózní samice zůstávají v jámách vykopaných v sedimentu a nekrmí se, rybářský tlak neovlivňuje zásobu larev.[5] Minimální velikosti přistání (MLS) pro C. pagurus jsou nastaveny oběma Evropská unie technickými předpisy a Britská vláda.[11] V různých zeměpisných oblastech se používají různé minimální velikosti, aby odrážely rozdíly v rychlosti růstu kraba v celém jeho rozsahu.[11] Zejména rybolov „kromerských krabů“ podél pobřeží ostrova Suffolk, Norfolk a Lincolnshire podléhá MLS 115 mm (4,5 palce), spíše než 140 mm (5,5 palce) MLS u většiny druhů. Střední část 130 mm (5,1 palce) se používá ve zbytku Severního moře mezi 56 ° severní šířky a Essex –Kent hranici a v irské moře jižně od 55 ° severní šířky. Kolem Devon, Cornwall a Ostrovy Scilly, MLS pro muže se liší (160 mm nebo 6,3 palce) od žen (140 mm nebo 5,5 palce).[11] Norský úlovek je 8 500 tun ročně, ve srovnání s 20 000 tunami ve Velké Británii, 13 000 tunami v Irsku, 8 500 tunami ve Francii a celkem 45 000 tun na celém světě.[13] Nedávné studie ukázaly, že jedlé kraby jsou negativně ovlivňovány elektromagnetickými poli vyzařovanými z podmořských napájecích kabelů kolem pobřežních větrných farem.[14]

Kuchařství

Vařené drápy jedlého kraba

Přibližně jednu třetinu hmotnosti dospělého kraba jedlého tvoří maso, z čehož jedna třetina tvoří bílé maso z drápů (viz deklarovat kraby ) a dvě třetiny tvoří hnědé maso z těla.[15] Jako potrava se mužské jedlé kraby označují jako kohouti a samice jako slepice. Kohouti mají více sladkého bílého masa; slepice mají bohatší hnědé maso.[16] Pokrmy zahrnují oblečený krab„(krabí maso upravené v očištěné skořápce, někdy s dekorací jiných potravin), polévky jako bisque nebo bouillabaisse, paštiky, pěny, a horký suflé.[17]

Taxonomie a systematika

Podle pravidel Mezinárodní kodex zoologické nomenklatury, Rakovina pagurus byl poprvé popsán uživatelem Carl Linné v roce 1758, v desáté vydání jeho Systema Naturae, který je výchozím bodem zoologické nomenklatury. Bylo vybráno jako druh druhu rodu Rakovina podle Pierre André Latreille v roce 1810.[18] The konkrétní epiteton pagurus je latinský slovo, odvozené z Starořečtina πάγουρος (pagouros), který vedle „κάρκινος" (karkinos), byl používán k označení jedlých mořských krabů; ani klasický výraz nelze s jistotou přiřadit konkrétnímu druhu.[19]

Ačkoli rod Rakovina dříve zahrnoval většinu krabů,[20] od té doby byl omezen na osm druhů.[18] V rámci této skupiny blízce příbuzných druhů nejbližší příbuzný C. pagurus je Krab Jonah, C. borealis, z východního pobřeží Severní Amerika.[21]

Reference

  1. ^ A b C d E Mario J. de Kluijver; Sarita S. Ingalsuo. „Cancer pagurus“. Makrobentos v Severním moři. Universiteit van Amsterdam. Archivovány od originál 8. června 2011. Citováno 4. srpna 2010.
  2. ^ A b C d E F G h i „Jedlý krab (Rakovina pagurus)". ARKive. Archivovány od originál 26. prosince 2004. Citováno 16. září 2010.
  3. ^ A b Ken Neal; Emily Wilson (2008). „Jedlý krab - Rakovina pagurus". Informační síť o mořském životě.
  4. ^ A b C Ray W. Ingle (1997). "Struktura a funkce". Raci, humři a kraby v Evropě: ilustrovaný průvodce běžnými a obchodovanými druhy. Cambridge University Press. s. 2–10. ISBN  978-0-412-71060-5.
  5. ^ A b C d E F G "Informace o druhu pro Rakovina pagurus". Informační katalog biologických vlastností. Informační síť o mořském životě. Citováno 11. srpna 2010.
  6. ^ D. R. Eaton; J. Brown; J. T. Addison; S. P. Milligana; L. J. Fernand (2003). Oliver Tully; Juan Freire; Julian T. Addison (eds.). „Jedlý krab (Rakovina pagurus) průzkumy larev u východního pobřeží Anglie: důsledky pro skladovou strukturu “. Výzkum v oblasti rybolovu. 65 (1–3: Životní historie, hodnocení a řízení rybolovu korýšů): 191–199. doi:10.1016 / j.fishres.2003.09.036.
  7. ^ „Jedlý krab, Rakovina pagurus". Fishonline. Marine Conservation Society. Citováno 23. srpna 2010.
  8. ^ K. Skajaa; A. Ferno; S. Lokkeborg; E. K. Haugland (1998). J.-P. Lagardère, M.-L. Béhout Anras G. Claireaux (ed.). „Základní pohybový vzor a chemicky orientované hledání směrem k nádobám s návnadou v jedlých krabech (Rakovina pagurus L.) ". Hydrobiologia. 371–372 (Pokroky v telemetrii bezobratlých a ryb): 143–153. doi:10.1023 / A: 1017047806464. S2CID  22768873.
  9. ^ Maurice Burton; Robert Burton (2002). „Jedlý krab“. Mezinárodní encyklopedie divoké zvěře (3. vyd.). Marshall Cavendish. 741–742. ISBN  978-0-7614-7266-7.
  10. ^ A b C d Grant D. Stentiford (2008). „Nemoci kraba evropského (Rakovina pagurus): přezkoumání". ICES Journal of Marine Science. 65 (9): 1578–1592. doi:10.1093 / icesjms / fsn134.
  11. ^ A b C d E Nautilus Consultants (prosinec 2009). Budoucí správa kraba hnědého ve Velké Británii a Irsku (IPF_D123) (PDF). Zpráva o mořských rybách č. SR633. Úřad pro průmysl mořských ryb. ISBN  978-1-906634-36-0.
  12. ^ „Zodpovědný průvodce zajišťováním zdrojů: Kraby a humři“ (PDF). Úřad pro průmysl mořských ryb. 2. srpna 2009.
  13. ^ Knut Sunnanå. „Taskekrabbe“ [Jedlý krab] (PDF) (v norštině). Norský institut mořského výzkumu.
  14. ^ Scott, Kevin; Harsanyi, Petra; Lyndon, Alastair R. (01.06.2018). „Porozumění účinkům emisí elektromagnetického pole ze zařízení Marine Renewable Energy Devices (MRED) na komerčně důležitého jedlého kraba, Cancer pagurus (L.)“. Bulletin o znečištění moří. 131 (Pt A): 580–588. doi:10.1016 / j.marpolbul.2018.04.062. ISSN  0025-326X. PMID  29886985.
  15. ^ Alan Davidson; Tom Jaine (2006). "Krab obecný". Oxfordský společník k jídlu. Oxford University Press. str. 222. ISBN  978-0-19-280681-9.
  16. ^ Sheila Keating (9. února 2008). „Food detective: crabs“. Časy. Citováno 26. června 2011.
  17. ^ Rowland Foote (1996). "Druhy měkkýšů". Příprava a vaření jídla: Varné jednotky. Průvodce pro studenty. Stravování a pohostinství, NVQ / SVQ2 (2. vydání). Nelson Thornes. 306–309. ISBN  978-0-7487-2566-3.
  18. ^ A b Peter K. L. Ng; Danièle Guinot; Peter J. F. Davie (2008). „Systema Brachyurorum: Part I. Anotovaný kontrolní seznam existujících brachyuranských krabů světa“ (PDF). Raffles Bulletin zoologie. 17: 1–286. Archivovány od originál (PDF) dne 06.06.2011.
  19. ^ Andrew Dalby (2003). "Krab". Jídlo ve starověkém světě od A do Z.. Routledge. str. 105. ISBN  978-0-415-23259-3.
  20. ^ Gary C. B. Poore; Shane T. Ahyong (2004). „Cancridae Latreille, 1803“. Marine decapod Crustacea of ​​southern Australia: a guide to identification. Publikování CSIRO. 401–403. ISBN  978-0-643-06906-0.
  21. ^ Michelle K. Harrison; Bernard J. Crespi (1999). "Fylogenetika Rakovina krabi (Crustacea: Decapoda: Brachyura) " (PDF). Molekulární fylogenetika a evoluce. 12 (2): 186–199. doi:10,1006 / mpev.1998.0608. PMID  10381321.

externí odkazy