Briarcliff Farms - Briarcliff Farms

„Briarcliff Farm“ přeadresuje tady. O sídle v Druid Hills v Georgii, viz Briarcliff (zámek).

Cattle, a large barn, and silo; a large hotel on a hill in the background
Stodola C na Dalmeny Road před Briarcliff Lodge,[1](p23) jedna ze čtyř stájí s dobytkem na farmě

Briarcliff Farms byla farma založená v roce 1890 Walter William Law v Briarcliff Manor, vesnice v Westchester County, New York. Jeden z několika podniků založených zákonem na přelomu 20. století, farma byla známá pro své mléko, máslo a smetanu a také vyráběla další mléčné výrobky, Americká krása růže, balená voda a tisková média. Ve své výšce byla farma jednou z největších mlékárenských provozů v USA Severovýchodní Spojené státy, provozující asi 8 000 akrů (10 čtverečních mil) s více než 1 000 Dobytek z Jersey. V roce 1907 se farma přestěhovala do Pine Plains v New Yorku Dutchess County a koupil ji newyorský bankéř Oakleigh Thorne v roce 1918, který ji vyvinul do Angus dobytek farma. Po Thorneově smrti v roce 1948 se farma několikrát změnila; v roce 1968 se z toho stala Stockbriar Farm, operace krmení hovězího masa. Stockbriar prodal zemědělskou půdu svým současným vlastníkům v roce 1979.

Farma kombinovala praktický americký obchodní model s konceptem evropského venkovského sídla nebo panství s neustálým dojením krav as mlékem okamžitě ochlazeným a plněným do lahví do pěti minut a každou noc odesláno do obchodů v New Yorku. Farma byla progresivní, se sterilními podmínkami, četnými zaměstnaneckými výhodami, dobrými životními podmínkami pro hospodářská zvířata a pravidelnými veterinárními kontrolami pro udržení zdravého stáda. Farma také využila zemědělství nájemců, založený pracovní kovář, kolář a obchody s postroji na místě se nacházely kolem Walter Law's zámek a postavil řadu budov v Tudor Revival architektonický styl.

Briarcliff Farms bylo původním místem pro školu praktického zemědělství a zahradnictví, zřízenou Státním výborem pro podporu zemědělství v New Yorku ve spolupráci s Walterem Lawem. Účelem školy bylo naučit studenty zemědělství, zahradnictví, chovu drůbeže a dalších dovedností souvisejících se zemědělstvím. Škola se přestěhovala na farmu poblíž Poughkeepsie v roce 1903 a budova školy byla provozována jako hotel po dobu dvou let, dokud se nestala školou slečny Knoxové. Poté, co budova v roce 1912 vyhořela, byla škola slečny Knoxové několikrát přemístěna; od roku 1954 je škola Knox School umístěna v St. James, New York.

Dějiny

Illustration of a farm and farmhouse buildings
Ilustrace farmy Briarcliff od Jamese Stillmana kolem roku 1886

James Stillman vlastnil od roku 1886 malou farmu na Pleasantville Road.[1](9, 12) To bylo známé jako Briarcliff Farm po majetku Johna Davida Ogilbyho, Brier Cliff (sám pojmenovaný podle Ogilbyho rodinného domu v Irsku).[2](str. 21, 31)[3] V roce 1887 měl Stillman výstavu na Great Dairy and Cattle Show v New Yorku Madison Square Garden, kde předvedl nastavení mléka, stloukání smetany a výrobu másla.[4] V roce 1890 začal Walter Law kupovat majetek v dnešní vesnici Briarcliff Manor jako součást své touhy po odpočinku a rekreaci.[5] Ten rok Law zaplatil Jamesi Stillmanovi 35 000 $ (995 900 $ v roce 2019)[6]) pro jeho farmu o rozloze 96 ha (96 ha) a přejmenoval ji na Briarcliff Farms.[7] V roce 1893 The New York Times uvedl, že 14. vévoda z Veragua (A hospodářská zvířata farmář) a velká skupina navštívila farmu 16. června odpoledne; v té době měla farma asi 330 kusů skotu a 100 ovcí. Strana šla z New Yorku do Scarborough, který pokračoval kočárem do Briarcliffu, a navštívil drůbeží dvůr farmy, slepici a stáje. Poté, co pozorovali jalovice a hřebce farmy, šli do krémovny ochutnat Briarcliffovo máslo. Hosté šli na večeři do Law's Yonkers home, Hillcrest, než se vrátili do New Yorku. Po návštěvě vévoda řekl: „No, toto je perfektní místo. Jsem potěšen tím, co jsem viděl.“[8]

An old man with white hair and sideburns wearing a suit
Walter Law, zakladatel Briarcliff Farms and Manor

V roce 1898 Law odešel z místopředsednictví v W. & J. Sloane, přestěhoval se s rodinou do této oblasti a začal se věnovat zemědělství.[2](str) Rychle se přidal ke svým majetkům a za méně než deset let koupil asi čtyřicet balíků; do roku 1900 vlastnil Law více než 5 000 akrů (8 čtverečních mil) okresu Westchester[9][10] a byl jeho největším individuálním vlastníkem půdy.[11] Někteří předchozí vlastníci se stali nájemní farmáři; Law obdržel polovinu sena a slámy z farmy o rozloze 60 akrů (60 ha), kterou dříve vlastnil Jesse Bishop, a třetinu všeho ostatního.[2](str) Law a Briarcliff Farms zpočátku prohloubily Řeka Pocantico na 3 km, vyjíždění trhliny takže potok tekl a sousední bažiny odtékaly. Pracovníci také káceli kámen a vybírali stromy lemující bažiny, aby znovu získali půdu pro zemědělství.[12]

Podle zákona byla půda chudá, protože byla obdělávána půl století. Pole byla holá a krávy dávaly nekvalitní mléko: „Musel jsem začít na dně a opravit padesátiletý odpad.“ Zlepšil úrodnost půdy tím, že zajistil, aby byl na jeho farmu pravidelně přiváděn hnůj z ulic a stájí v New Yorku; po čtyři roky bylo na zemi rozloženo dvacet nákladních aut. Výsledkem je, že výtěžek sena farmy se zvýšil ze dvou na pět tun. Zákon se také rozhodl vylepšit silnice v této oblasti a dal jim základní vrstvu velkých, těsně zabalených kamenů a vrstvy vrchního štěrku. Rozvinul své stádo; Zpočátku měla farma slabý dobytek (mnoho postižených tuberkulóza ) a „obyčejné mléko“, ale po Lawově vývoji měla farma silný dobytek, zdravá telata a hojnost bohatého mléka. Law najal Leonarda Pearsona (profesora veterinární medicína na University of Pennsylvania )[12][13] kontrolovat každou krávu každých šest měsíců na tuberkulózu[14](p102) a další nemoci, převyšující New York City Board of Health standardy.[5]

A pale blue glass bottle
A monochrome photograph of the front of the New York Public Library's main branch
Briarcliff Stolní láhev s vodou (vlevo, odjet) a služební vůz před Hlavní pobočka veřejné knihovny v New Yorku, 1908 (že jo)

Ačkoli měl Law zpočátku málo znalostí nebo zkušeností s chováním, měl dost peněz na to, aby dosáhl svého cíle maximalizovat kvalitu a produkci své mléčné farmy.[15] Lawova farma měla 500 pracovníků, kteří se starali o dobytek, prasata, kuřata, Plnokrevník koně, bažanti, pávi a ovce na svém vrcholu.[16] V roce 1900, kdy vláda USA požádala Briarcliff Farms o vystavení mléka, másla a smetany v Paříži Expozice Universelle,[1](p23)[17] farma předložila drsný, pasterizované a sterilizované mléko; podle francouzštiny však „nemá smysl je odesílat, protože vaše čerstvé mléko udržuje čerstvé“.[12] Farma přispěla k USDA Bureau of Animal Industry a newyorská státní komise ke společné výstavě pařížské výstavy,[18] vyhrávat zlaté medaile za mléko, smetanu a máslo[19] a stříbrnou medaili za sociální dávky nebo ekonomiku.[20][21] Znepokojeny tím, že mléko farmy obsahovalo konzervační látky, požádaly francouzské orgány o přísežné prohlášení že nebyly přidány žádné chemikálie.[17] Byly zobrazeny fotografie americké vlády ze stodol, zemědělské půdy, zákonů a zaměstnanců Law Briarcliff Farms[22] v expozici Palác sociální ekonomiky a kongresu.[12]

2. září 1901 byly mléčné budovy farmy zničeny požárem. Příčina požáru (který byl objeven ve věži budovy mlékárny) nebyla známa a škoda byla kryta pojištěním. Zákon rychle zařídil dočasnou mlékárnu v místnosti elektrického závodu, který měl k dispozici sterilizační kotel; odpoledne bylo mléko zpracováno jako obvykle. Větší mlékárenská budova byla plánována blíže k železniční stanici pro rychlejší přepravu.[23]

Když byl 21. listopadu 1902 včleněn Briarcliff Manor, vlastnil Law téměř všechny dvě malé parcely vesnice o rozloze 2 míle a zaměstnával téměř všechny její obyvatele (kolem 100).[1](p19) Rozvinul vesnici, založil školy, kostely, parky a Briarcliff Lodge. Populace rostla a povzbuzovala Lawa, aby začlenil oblast jako vesnici. 8. října 1902 byl představen vedoucím Mount Pleasant a Ossining návrh, aby byla jako vesnice Briarcliff Manor začleněna oblast o rozloze 260 akrů (640 ha) s 331 obyvateli,[24](p14) a byla začleněna 21. listopadu.[2](p43)[25] Ten rok Lawův syn, Walter Jr., připojil se ke svému otci a bratrovi Henrymu při řízení farmářské a realitní společnosti; byl druhým prezidentem vesnice,[26] v kanceláři od roku 1905 do roku 1918.[24](p15)[poznámka 1]

V dubnu 1906 Generální guvernér Kanady Albert Gray a americký zástupce a architekt farmy Edward Burnett jel z New Yorku a cestoval po farmě jako hosté Waltera Lawa. Podle Briarcliff Outlook„vyjádřili srdečný souhlas s Briarcliffovými způsoby“.[27](p358)

Přemístění na Pine Plains

A large barn and silos
Stodola A v Pine Plains kolem roku 1910

Law vyvinul svůj majetek Briarcliff Manor primárně jako společnost až do roku 1907, kdy kvůli rostoucím hodnotám nemovitostí a klesajícímu rozvoji zemědělství v okrese Westchester koupil dvanáct farem - celkem 3,249 akrů (5 čtverečních mil) - pro Briarcliff Farms na obou stranách Pine Plains-Stanford Road (dnešní New York State Route 82 ) v Pine Plains[28] a začal vyvíjet své vlastnosti Briarcliff Manor pro domy, kostely a školy. Lawův generální ředitel George W. Tuttle (který pracoval na Briarcliff Farms od roku 1901),[28] zařídil nákupy Pine Plains a stavbu nových stodol, mlékárnu, a elektrárna a další budovy.[29] Použité stodoly Franklin Hiram King Kingův ventilační systém a betonová mlékárenská budova stály přibližně 25 000 USD (711 400 USD v roce 2019)[6]). Studna farmy, 700 stop (210 m) od stodoly, byla 26 stop (7,9 m) hluboká a 15 stop (4,6 m) v průměru.[30]

V letech 1907 a 1908 se farma a mnoho jejích pracovníků přestěhovalo do Pine Plains. Ačkoli předběžné kroky v přemístění byly primárně malé, konečný převod z října 1908 použil dva vlaky k přesunu 300 kusů dobytka. Zbytek dobytka byl o den později přemístěn na hlavní stanici farmy (mezi Pine Plains a Attlebury na Central New England Railway)[31] ve společnosti Barn A.[32](p22) Během Briarcliff Manor první automobilový závod v roce 1908 byly stodoly využívány pro posádky mechaniků a každý řidič měl týdny před závodem vlastní posádku.[24](p12) V roce 1909 založila Law Briarcliff Realty Company za účelem prodeje původního majetku Briarcliff Manor. V roce 1918 prodal majetek Pine Plains[1] a zemřel v roce 1924.[33]

Long, light-colored barn with several towers and a silo with scaffolding
Stodola B v Pine Plains kolem roku 1910

9. října 1918[28][34] Newyorský bankéř Oakleigh Thorne[35] a několik partnerů koupilo nemovitost Briarcliff Farms, budovy pro dobytek a mléčné výrobky o rozloze 4 200 akrů (7 sq mi)[1](str) za 500 000 $ (8,5 mil. $ v roce 2019[6]).[36] Thorne začal chovat Aberdeen Angus dobytek pod názvem Briarcliff Farms a farma zůstala dobře známá pro své hovězí maso.[28][37] Thorne a W. Alan McGregor zahájili stádo dovozem skotu ze Skotska v roce 1925 a rozšířili ho chovem. Aberdeen Angus průmysl stal se prominentní ve Spojených státech kvůli Briarcliff Farms;[38] v roce 1955 bylo asi 95 procent dobytka Angus z USA ze zásob Briarcliff.[39]

Thorne najal Williama Harpera Pewa pro znalosti Pew o pokrevních liniích hospodářských zvířat. V té době měla farma více než 5 000 akrů (8 čtverečních mil) a 1 000 čistokrevného skotu Aberdeen Angus (největší stádo Aberdeen Angus v zemi). Pew začal osmnáct Angusových stád dovnitř Dutchess County, a byl ředitelem Americká asociace Angus.[40] Na mezinárodní výstavě hospodářských zvířat v roce 1927 měla farma Mezinárodní Grand Champion Female a v roce 1930 měla Mezinárodního Grand Champion Bull z roku 1930. Kvůli výstavám v letech 1931 a 1933 se Thorne stal prvním, kdo dvakrát vyhrál velkého šampiona, přičemž dva z jeho hospodářských zvířat byli oceněni Mezinárodním velkým šampionem Voly.[35] V roce 1934 Dutchess County Fair Vystaveno bylo hovězí dobytek, 100 kusů skotu a volů. Briarcliff Aristocrat, letní ročník o hmotnosti 1 000 liber (450 kg), byl jmenován velmistrem volů. Velkým šampiónským býkem byl 8. barbar Briarcliff Barbarian, první cenný seniorský rok na mezinárodní výstavě hospodářských zvířat v roce 1933. Velkou šampionkou byla Briarcliff Mighonne 10., první cenná starší jalovice na mezinárodní výstavě v roce 1933.[34][41]

Farma zasáhla řadu stád a prefix Briarcliff je stále vidět v mnoha rodokmenech.[34] V roce 1935 byla část statku o rozloze 2 000 akrů východně od silnice prodána Henrymu Jacksonovi, který jej pojmenoval Bethel Farms. Po Thorneově smrti v roce 1948 Briarcliff Farms několikrát změnil majitele. V roce 1968 se z něj stala Stockbriar Farm, provozovna krmení hovězího masa.[28] Stockbriar se několikrát pokusil farmu prodat a téměř se stala okresní zoo.[38] V roce 1979 Stockbriar prodal zemědělskou půdu Asociaci pro ochranu a ochranu přírody (CAPA) za 2,1 milionu dolarů (7,4 milionu dolarů v roce 2019)[6]).[42]

V roce 1982 najal CAPA a Millbrook realitní kancelář, která inzerovala farmu za 2,75 milionu USD (7,29 milionu USD v roce 2019)[6]) v The New York Times, The Wall Street Journal a noviny vydané Taconic Press.[42] V té době společnost Stockbriar Farms podala čtyři žaloby proti společnosti CAPA a jejímu nájemci (Mashomack Fish and Game Preserve) na farmu Pine Plains, přičemž tvrdila, že hájemství provozovalo soukromý klub bez povolení k pití a společnost CAPA minula platbu z 23. března 1982, což byla většina z jeho celkové platby za farmu.[43] Stockbriar Farms požádal o vystěhování Mashomacka a jeho majetek se vrátil.[42] Jedna žaloba byla podána u krajského soudu a další tři byly podány Newyorský nejvyšší soud. Ačkoli Mashomack a CAPA vyhráli první dva,[38] v roce 1984 státní soudce nejvyššího soudu nařídil Mashomackovi a CAPA vyklidit majetek a Stockbriar Farms zůstaly na prodej.[44]

Místa

Briarcliff Manor

Monochrome photograph of farm buildings
Contemporary photograph of a half-timbered building
1360 Pleasantville Road, mlékárna a kancelář Briarcliff Farms, kolem roku 1900[45][46](p25)

Farma s výhledem na Řeka Hudson, byla založena mezi Hudsonem a Řeky Pocantico v osadě Whitson's Corners (dnešní Briarcliff Manor), 40 km od Manhattan. Jeho poloha byla popsána v roce 1901 jako „nejzdravější, kopcovitá část Westchesteru ... kde nejsou ani bažiny, ani kontaminované proudy vody“.[14](p101) Původní pozemek, dlouhý 6,400 m a široký 4,800 m, byl vyvinut během dvanácti let.[5] V roce 1901, Briarcliff Farms (včetně jeho školní farmě) zahrnoval 6000 akrů (9 sq mi) mezi Pleasantville a Old Briarcliff Roads severně od Scarborough Road.[2](p31) Na svém vrcholu své původní umístění pokrývalo 7 800 akrů (10 čtverečních mil).[47] V Briarcliff Manor měla farma šest hlavních stodol: Barn A, poblíž své kancelářské budovy na Pleasantville Road, chovala koně na farmu a Briarcliff Lodge.[24](p23) Kolem této stodoly se nacházeli kováři, koláři, obchody s postroji a další budovy farmy a udírna a řeznictví byly na místě.[48](p336) Stodoly B (ustájení 78 kusů skotu) a C (ustájení 118 kusů skotu) byly na jižním konci Dalmeny Road;[1](p23) Stodola D (ustájení 116 kusů skotu), mezi Beech Hill Road a New York State Route 117, byl později použit jako nástupní stáj pro koně. Stodola E (s ustájením 118 kusů skotu) byla na Pleasantville Road východně od současnosti Taconic State Parkway a Barn F (ustájení 118 kusů skotu[46](p24)) byl v Millwood poblíž křižovatky Taconic a New York State Route 100. Farma měla poblíž také velkou stodolu New York State Route 9A pro dodávky, včetně krmiv pro farmu. Každá stodola měla kůlnu na chlazení mléka; led se sklízel primárně z jezera Echo (zdroj řeky Pocantico), s jezerem Kinderogen (nyní část Konferenční centrum Edith Macy ) jako doplňkový zdroj.[2](str) Farma měla velký zásobovací obchod s krmivem a dalšími předměty, jihovýchodně od čerpací stanice na North State a Pleasantville Roads.[46](p27)

Kancelář Briarcliff Farms, osobní kancelář Waltera Lawa, byla také první mlékárnou;[49] vyhořel v roce 1901 a následující rok byl přestavěn. Od začlenění Briarcliff Manor v roce 1902 do výstavby své první obecní budovy v roce 1913 sídlila v úřadu vláda obce.[45] Během šedesátých let byla budova přepracována, přestavěna a stala se sídlem místní odborové organizace Mezinárodní unie provozních inženýrů.[1](str. 16, 126) Farma byla uzavřena a její pastviny byly rozděleny[50] kamennými zdmi zevnitř farmy;[13] kameny byly také použity na sjezdovky a na stěny hospodářských budov, kanceláře a Lawova domu.[48](p336)[49](p307)

Three similar houses, with porches and garages
Chatky na Dalmeny Road

Walter Law povzbudil své zaměstnance Briarcliff Farms, aby se přestěhovali do vesnice, a prodali 2 500 čtverečních stop (230 m)2) nebo 11 250 čtverečních stop (1045 m2) pozemky pro pracovníky za nominální cenu. Požádal dělníky, aby si vybrali typ domu, který chtěli; dal by to postavit a držet hypotéku,[13] nebo jim dovolit pronajmout si chalupu.[48](p335) Law postavil několik farem s dřevěnými rámy poblíž farem,[1](p23) se strmým přední štít střechy a otevřené verandy využívající část prostoru v prvním patře.[51] Z domků, které ještě stojí, je šest na Dalmeny Road a tři na Old Briarcliff Road.[1](p125) Farma také vlastnila a provozovala farmu v Peekskill dříve vlastnil John Paulding, domobranec, který pomohl zajmout britského majora John André,[52](29–30) provozování farmy Peekskill jako školky pro javory, duby, lípy, jedlovce, smrky a jiné stromy.[53](p587) V časném 1900s zákon koupil farmy v Lewisboro a Pound Ridge pomocí těchto farem k doplnění stáda dobytka na hlavní farmě. Koupil také dům v Pound Ridge, který jeho Briarcliff Realty Company po jeho smrti prodal kraji Westchester; to se stalo ředitelstvím Ward Pound Ridge Reservation, největšího krajského parku.[54]

Dalmeny

A four-story residence
A room with tables, chairs, and men seated
Penzion Dalmeny a jeho čítárna

Walter Law poskytl společnosti Dalmeny, a penzion na Dalmeny Road,[1](str) pro svobodné muže farmy.[5] Budova po vzoru Mills Houses v New Yorku,[20] byl dlouhý 30 stop a vysoký čtyři podlaží. V jeho prvním patře byl společenský sál pro jednání a zábavu, salon a čítárna vybavená knihami, novinami, časopisy a hrami, velká jídelna, soukromá jídelna, kuchyň a koupelna s mramorovými umyvadly a čistými ručníky. V horních patrech bylo sedmdesát samostatných pokojů pro muže, na každém patře byly koupelny se sprchou a vanou.[13][55] Dalmeny měl také rezidentního holiče. Pracovníci na farmě nemuseli bydlet v penzionu, ačkoli počet lidí, kteří tam chtěli bydlet, přesahoval dostupný prostor. Nájemné bylo 15–18 $ za měsíc, včetně pokoje, prkno a prádlo. Zákon se často připojil k mužům při jídle,[13] lektoři navštívili penzion[49](p313) a dělníci měli výkonný orchestr, dechovku a Glee klub.[20][48](p335)

Dalmeny otevřel o Vánocích 1899[55] a uzavřena v červenci 1908 ve spojení s přemístěním farmy do Upstate New York.[32](p142) V průběhu několika měsíců v roce 1909 byla budova přesunuta do majetku Briarcliff Lodge, kde sousedila s budovou prádelny Lodge.[pozn. 2] Když byla lóže kampusem King's College od roku 1955 do roku 1994 škola nazvala bývalý penzion Harmony Hall a využívala ji pro učebny a bydlení zaměstnanců.[1](str. 36, 90) Na podzim roku 1979 King's College budovu zbořila krátce poté, co byla zasvěcena nová budova třídy.[1](p90)

Pine Plains

Druhé místo Briarcliff Farms v město Pine Plains, původně krytá 3,249 akrů (5 čtverečních mil).[28] Farma, 3 km od města vesnička Pine Plains, sousedil s Central New England Railway[30] v mělké Stissing Basin a 12 mil (20 km) od řeky Hudson.[32](p105) Farma Pine Plains měla tři stodoly, z nichž každá byla postavena za cenu přibližně 20 000 $ (569 100 $ v roce 2019[6]) a bydlení 200 Dobytek z Jersey uloženy v pilinách nebo hoblinách.[30] Stodola B byla v osadě Pine Plains v betelu[28][30] a stodola C byla dále na jih, ve městě Stanford.[28]

Operace

Briarcliff Farms mléko
Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz)
 
Cukry
4,83 g
5,36 g
3,76 g
Ostatní složkyMnožství
Voda85,31 g
Zdroj: „Inspirace velkou farmou“, Venkovský život v Americe, strana 13, 1902.[5]
†Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé.
Magazine cover, with a bunch of daffodils
Briarcliff Outlook obálka, duben 1906
Populace stád Briarcliff Farms
RokNe.±% p.a.
1893330—    
1899849+17.06%
19001,029+21.20%
19011,045+1.55%
19021,100+5.26%
19042,460+49.54%
19081,200−16.43%
1915900−4.03%
19181,000+3.57%
Zdroje:
* 1893[8]
* 1899[12](p10)
* 1900[12](p10)
* 1901[56](p2666)
* 1902[49](p308)
*1904[46](str.17)
*1908[57]
* 1915[29]
* 1918[36]

Farma využila koncept evropského venkovského sídla,[12] přes zemědělství nájemců,[2](str) zavedený kovář, kolář a využít obchody přímo na místě, kromě řeznictví a udírny.[48](p336) Budovy byly centrálně umístěny kolem domu Waltera Lawa zámek, z nichž mnohé byly postaveny v Tudor Revival styl. Kancelářská budova farmy,[1](p16) Dysartův dům,[1](p15) Briarcliff Lodge,[1](str. 15, 19) a nádraží[1](str) sdílel ten architektonický styl.

Farma, jeden z prvních výrobců certifikovaného mléka v USA, fungovala pod dohledem Mléčné komise lékařské společnosti v hrabství New York.[30] S farmou, kde se denně vyrábí asi 4 500 litrů mléka (4 300 litrů) mléka[13] (v průměru 8 amerických litrů (7,6 litru) na krávu za den),[30] Briarcliff Farms byl jedním z největších mlékárenských provozů na severovýchodě.[47] Podle Nebraskova ministerstva zemědělství v roce 1903 byli třemi největšími majiteli dojnic na východě USA Fairfield Farm Dairy v New Jersey, Briarcliff Farms a Walker-Gordon Laboratory Company (která měla „pobočky ve všech hlavních městech“). .[58] V roce 1897 měla farma Jersey, Normande a Simmental dobytek,[50] prodej plemenného mléka za 10, 12 a 15 centů za litr. Briarcliff Farms také prodával smetanu (s 50 procenty máslový tuk )[13] za 60 centů za litr, Jersey máslo za 50 centů za libru a Normande nebo Simmental máslo za 60 centů za libru.[59] V roce 1909 sestávala polovina stáda farmy registrovaný Dresy a druhá polovina vysoce kvalitních dresů.[30] V Pine Plains bylo mnoho dojičů stodoly B z Holandsko kvůli pověsti této země pro dobré dojiče.[28]

V roce 1905 Briarcliff Farms kdykoli podojil téměř 500 krav. Farma chovala své vlastní zásoby a dvakrát denně krmila dobytek osmi kilogramy suchého krmiva[30] s pastvinou a zelenou kukuřicí v létě. Krmnou směsí bylo 50 procent otrub, 25 procent drceného ovsa a 25 procent kukuřičné mouky, z nichž všechny byly považovány za nejlepší dostupné. Farma požadovala, aby každá kráva vyprodukovala 6 000 liber mléka s 5 procenty máselného tuku nebo 5 000 liber mléka se 6 procenty máselného tuku, jinak by byla poražena nebo prodána. Každá kráva snědla v průměru sedm liber obilí denně (v rozmezí od dvou liber na pastvině do 12 v zimě), 1,5 až 2 libry olejové moučky každý den a timothy a jetelový seno podle vlastní volby - 17–20 liber (7,7– 9,1 kg) denně, v závislosti na velikosti. Každý pracovník dojil, čistil a ošetřoval 16 až 18 kusů skotu denně. Newyorská mléčná komise analyzovala mléko farmy každý týden; ačkoli zdravotní rada v New Yorku povolila tři miliony bakterií na kubický centimetr v mléce mléčná komise omezila bakterie na 30 000. Farma ochladila své mléko do dvou minut po dojení na 7 ° C, což často omezuje počet bakterií na 200–400 na cm3.[60](289–91) Každý měsíc byla prováděna chemická analýza mléka;[61] i když předpisy vyžadovaly minimálně tři procenta máslového tuku, společnost Briarcliff požadovala, aby jeho mléko mělo více než pět procent máslového tuku, který se má prodat.[13] Analýza New York Milk Commission z března 1905 ukázala, že mléko farmy obsahovalo 8,2% máslového tuku, „nejbohatšího produktu Briarcliff, o kterém se kdy referovalo“.[62](p210)

V roce 1901 měla farma 1045 Jersey skotu, 4000 kuřat a kachen, 1500 prasat a 400 ovcí.[13][56](p2666) Rozrostla se a 500 zvířat se o tato zvířata starala Plnokrevník koně, bažanti a pávi.[16] Prasata (která zahrnovala Chester Whites a Berkshires ) žili venku, protože dozorce farmy věřil, že by měli být psáni pouze pro chov; v létě směli běhat v sadech nebo v lesích.[13] Asi 2 000 bylo každý rok zmasakrováno.[48](p336) Na 31 drůbežárnách farmy byl drůbež a 40 asistentů; každá budova byla 18 x 100 stop (5,5 x 30,5 m) a byly rozloženy po celém pozemku. Farma, která používala izolátory 300 vajec,[48](p336) krmil slepice směsí zrn (včetně ovsa, pšenice a kukuřice) pětkrát denně.[13] Farma zmasakrovala 7 000 brojlery každou sezónu.[63] Vejce se prodávaly za 35 až 50 centů za tucet, přičemž poptávka převyšovala nabídku. Brojleři se prodali za 1,50 $ (46 $ v roce 2019[6]) na 3,00 $ (92 $ v roce 2019[6]) za pár.[13] Briarcliff Farms každé jaro primárně vychoval asi 300 jehňat Dorset Horns. Jehňata, která byla na farmě oblečena (byly jim odstraněny vnitřní orgány), se prodala za 12 $ (369 $ v roce 2019)[6]) nebo více za kus; poptávka také převyšovala nabídku.[13][48](p336)

Na zemědělských zahradách se pěstovala řada plodin, které se přizpůsobovaly trhu;[63] v roce 1900 sem patřil oves, žito, kukuřice, pšenice, pohanka, mrkev, mangolds, tuřín, rutabagas, ředkvičky, cukrová řepa, brambory, jablka, zelí, žito, oves a pšeničná sláma, seno, kukuřičné stonky a siláž.[12] Farma střídala produkci obilí, aby vypěstovala lepší zeleninu. Najednou měla farma chřest 12 akrů (0,02 čtverečních mil),[13] který se prodával za 35 až 50 centů za svazek.[48](p334)

Briarcliff Farms provozoval tiskařský lis a kancelář severně od kanceláře farmy na Pleasantville Road. Tiskárna vyrobena Briarcliff Farms, Briarcliff Bulletin v roce 1900, měsíčně Briarcliff Outlook v roce 1903 a Briarcliff jednou týdně v roce 1908 (vše upravil Arthur W. Emerson)[24](p27) a uzávěry lahví pro mléčné výrobky Briarcliff. Společnost Briarcliff Table Water Company prodávala své výrobky v New Yorku, Lakewood, New Jersey a obce Westchester v Yonkers, Tarrytown, White Plains, a Ossining. Společnost vlastnila studny o hloubce 250 stop (76 m).[46](p27) Kolem roku 1901 společnost Briarcliff Steamer Company č. 1 (později Briarcliff Manor Hasiči ) ustájilo své vybavení a koně ve stodole A. Briarcliff Farms.[64](p5) Společnost American Plasmon Syndicate, výrobce plasmonu se sušeným mléčným produktem, měla v Briarcliffu svoji továrnu na mléko z Briarcliff Farms;[65] farma postavila továrnu a její elektrárnu.[17]

V publikaci z roku 1900 bylo mottem farmy hlášeno „Výroba čistých potravin nejvyšší úrovně excelence“,[66] ačkoli publikace z roku 1902 uváděla, že její motto znělo: „Dělejte krávě, jak byste chtěli, aby vám kráva udělala“ (také to, že heslo se objevilo velkými písmeny v každé stodole na farmě).[49](p309) Oznámení vytištěná na farmě začala veršem: „Pokud obchodník švec, udělám z toho svou pýchu, nejlepší ze všech šveců; a pokud jen Tinker, žádný Tinker na zemi neopraví starou konvici jako já ";[13] tento verš a několik dalších hesel zdobilo vlysy na vnitřních stěnách penzionu Dalmeny.[12][24](str. 67)

Zpracování a dodání

Two men in white, one arranging milk bottles
Plnění do lahví na farmách Briarcliff, 1906

Na svém vrcholu dodávala farma mléko do oblastí od Albany do New Yorku.[47] Po ochlazení bylo mléko denně přiváděno do mlékárenské budovy,[67] kde byla nalita do velké, sterilizované nádrže a vynucena - stlačeným vzduchem při 160 amerických litrech (150 000 ml) za minutu[49](p312)—Pomocí sterilizovaných trubek do druhého patra budovy. Tam bylo mléko pětkrát ochlazeno, napnuto a plněno do lahví.[13] Lahve byly uzavřeny pergamen kruhy s certifikací dozorčí komise a datem,[30] a pak vložte do krabic s ledem.[61] Celý proces, od vstupu do budovy až po stáčení do lahví, trval pět minut. Každé nádobí přicházející do styku s mlékem (nebo pracovníky) by bylo pravidelně sterilizováno živá pára. Budova byla bez bakterií, jak to farma dokázala vyrobit; jeho pokoje měly stěny a podlahy obložené bílými dlaždicemi a mezi zdmi a podlahami byly pro lepší čištění zakryté (konkávní obklady).[13] Lahve s mlékem byly znovu použity po několika vyčištění pomocí rotujících drátěných kartáčů a dvou hodin tepelné sterilizace.[61]

Beverage menu with prices
Část a Hotel McAlpin nabídka z roku 1917, s lahví nabízené mléko Briarcliff Farms

Výrobky farmy byly baleny jako mléko, smetana, máslo nebo kumyss, a poslal každou noc na New York a Putnam železnice do New Yorku k dodání další den;[24](p26)[67] prodávali se také v obchodech farmy nebo z vagónů.[49](p312) Briarcliff Farms měl tři obchody v New Yorku a obchody v Greenwich, Connecticut, Yonkers, Dobbs Ferry a Tarrytown.[68] První obchod v New Yorku na farmě byl v manhattanské Windsor Arcade v Pátá třída a 46. ulice, a to mělo kancelář v Seymour Building v Pátá třída a 42. ulice.[69] Úřad vytvořil reklamy na internet Newyorská tribuna, The New York Times, New York Evening Post a Mail a Express (papíry, které podle Inkousty tiskáren, inzerováno bohatým obyvatelům).[69] V obchodech farmy se prodávaly mléčné výrobky a stolní voda Briarcliff.[1](str) Mléko bylo odesláno do hotelu Lorraine, St. Regis, Waldorf Astoria, Mendel's Lunch Room at Nádraží Grand Central a Milhau's Drug Store na Broadway a kumyss byl poslán do sedmnácti newyorských drogerií. Mléko bylo prodáno do obchodů v New Yorku zdarma na palubě za 0,084 $ (2,3 $ v roce 2019[6]) za litr.[30] Farma také dodávala Briarcliff Lodge se smetanou, mlékem, máslem, vejci a zeleninou.[70] Dodávala své výrobky v zinkem lemovaných pouzdrech na zaoceánských parnících a celonárodně dodávala každý den kromě neděle (v sobotu byla odeslána dvojitá objednávka).[67](p278) Mléko farmy bylo zpracováno na mléko, sýr, máslo nebo podmáslí ve své mlékárně Barn A v Pine Plains a zabaleno pro svou 200 mil dlouhou železniční přepravu do New Yorku.[28]

Étos a zálohy

Že člověk ... který získal bohatství obchodem nebo výrobou, by měl opustit město, aby vytvořil ideální farmu, je něco nového a pozoruhodného. To je to, co pan Walter W. Law udělal v Briarcliff Manor. Rozhodl se, že farma bude fungovat naprosto na nejvyšších principech - na farmě, kde by věda měla mluvit první a poslední slovo a pořád. Věda není nic jiného než nahromaděné zkušenosti; co jsme zjistili jako nejlepší a nejpravdivější; a tak farmy Briarcliff Manor měly prostě dělat to nejlepší místo druhého nejlepšího, třetího nejlepšího nebo desátého nejlepšího. Domy měly být modely, stáje měly být ideální, sady vysazené a fungující ideálně, zahrady musí ukazovat, co by se dalo dělat se zeleninou, a kukuřičné plodiny a oves a pšenice nesmí být ponechány na žádném odhadu. člověka nebo přírody. Krmení musí být prováděno na vědeckých principech; stodoly musí být stejně hygienické jako domy; stáje musí být slunečné a důkladně větrané. Voda musí být pro dobytek absolutně čistá a její hygienické podmínky musí být stejně dokonalé jako pro lidské bytosti.

Nezávislý [56](p2666)

V roce 1906 Andrew Carnegie napsal o Briarcliff Farms: "Každý známý přístroj nebo způsob léčby je po ruce a stádo je prohlášeno za prosté všeho a každého onemocnění. V případě pochybností jsou zvířata obětována".[15] Farma používala pro své produkty nejlepší dostupné zásoby s rozsáhlými experimenty. Operace okamžitě odstranila každou krávu, která se zdála nemocná, a mnoho skotu bylo během prvních několika let na farmě zmasakrováno, aby se zlepšilo celkové zdraví stáda. Podle Waltera Lawa: „Nejsou to krávy, které byly vloženy, ale ty, které byly vyňaty, způsobily, že stádo Briarcliff bylo tím, čím je.“ Velké světlé stodoly farmy měly betonové podlahy, které se denně čistily,[61] a moderní zařízení pro oddělování, stloukání, manipulaci a balení jejích výrobků.[5]

Zákon každoročně uděluje peněžní odměny v hodnotě pěti dolarů (154 USD v roce 2019)[6]) pracovníkům v září (jejich rozdání v Dalmeny 24. prosince),[12] který zahrnoval „nejjemnější s kravami“, „nejopatrnější řidič při krmení koní a udržování stájí v čistotě“, „nejčistší dodávkový vůz“, „nejkrásnější dvorek“, „nejlepší zahradní vůz“ a „nejlépe udržovaný pokoj v Dalmeny“ ;[13] farma zdůraznila komerční hodnotu těchto ctností. Na Štědrý den, poté, co hrál Briarcliff Orchestra George Frideric Handel „“Largo “, Law v tom roce hovořil o vylepšeních farmy a udělil ceny.[12] Orchestr se skládal z pracovníků farmy a mezi jeho členy byl Lawův syn Walter Jr.[13]

Uspořádání pro lidské bytosti musí být na nejvyšší úrovni. O muže a chlapce, kteří byli zaměstnáni, musí být postaráno, aby přinesli skvělý lidský výsledek. To znamená, že jim nesmí být ponecháno působit jako tolik mechanických zařízení nebo pánů hrubou silou nižších zvířat ... Zdá se nám ještě zcela neznámé, že by obchod měl mít zlaté pravidlo pro obchodní maximum; ale co si máme udělat z farmy, kde dozorce říká: „Ne, dokud na krávy nepoužijeme Zlaté pravidlo, dostaneme od nich to nejlepší?“ Stěny stájí jsou zavěšeny takovými hesly jako „Mluvte jemně; je lepší vládnout láskou než strachem.“ Aplikace tohoto pravidla na krávy by měla vytvořit morální evoluci stablemenů, aby mohla být sama o sobě aplikována i na lidský lid a důkladně věřena jako proveditelný zákon života.

Nezávislý [56](p2666)

Briarcliff Farms chtěl dokázat, že optimální zemědělské postupy mohou být ziskové.[56](p2666) Zákon věřil, že laskavé zacházení přinese lepší dobytek, a netoleroval týrání zvířat:[24](p26) „Týrání krav je stejné jako týrání mně a na této farmě by nikdy nemělo být povoleno.“[13] Znal každého, kdo žil na farmách,[49](p316) a pracovníci farmy znali jméno každé krávy[49](p310) (který byl na mosazném štítku v přední části stáje krávy).[48](p336) Krávy byly několikrát denně houbovité a dělníci nosili obleky z bílé bavlny, které byly denně sterilizovány vařením. Law zacházel se svými pracovníky spíše jako s inteligentními spolupracovníky než s dělníky.[5] Každá dojnice byla před dojením upravena a na její boky, boky a vemena byla poté použita nádoba s teplou vodou a kartáč. Křídlo a vemeno byly znovu promyty jednoprocentním kreolinovým roztokem, opláchnuty a vysušeny.[30] Pracovníci by dojili do jemného sítka umístěného přes vědro; během dojení nebylo povoleno mluvit, smát se, kouřit nebo plivat, protože takové chování mělo údajně „znatelný účinek na jejich mléko“.[48](p336)[49](p312) Pracovníci byli povinni důkladně si umýt ruce po vyčištění vemene a před dojením každé krávy.[13] Každý pracovník měl sadu ručníků a umýval, pečoval a dojil 15 nebo 16 krav.[30] Dobytek se pásl od časného jara do pozdního podzimu a ve stodolách byl jen kvůli dojení. V roce 1901 The Trained Nurse and Hospital Review uvedla, že pochybuje o tom, že by to udělala jakákoli jiná velká mlékárna v New Yorku.[14](p102)

The farm had a veterinary chemist and a laboratory for regular milk analysis.[13] Its dairy plant had a visitor-observation area,[48](p336) permitting the viewing of each step of the farm's dairy processing. In one room (separated from the viewing area by glass doors), cream was skimmed; in a second milk was bottled, and in a third butter was churned. The building's sterilizing, pasteurizing, and shipping departments were in the basement. Briarcliff Farms shipped 2,000 US quarts (1,900 l) of milk, 300 US quarts (280 l) of cream and 500 pounds (230 kg) of butter each day.[22] Studenti z Ethical Culture School and nurses from New York City hospitals visited the farm to learn about its practices in relation to their work,[14](pp102–3) and Briarcliff Farms was reportedly chosen as the most typical New York industry available for inspection.[71]

Skleníky

Briarcliff Manor welcome sign
The Briarcliff Rose on a village sign

Although Briarcliff Farms' primary operation was dairy, a secondary agricultural product was its American Beauty rose. The farm had two groups of greenhouses; one, behind Walter Law's house and west of the Briarcliff Lodge, produced decorations for Briarcliff Farms, the Briarcliff Lodge and Law's and his workers' houses. The other group, the Pierson commercial greenhouses, grew the American Beauty rose and rare karafiáty; it produced 22 varieties and about 2,500 blooms a day.[1](p26)[13] The greenhouses, advanced for their time, had light steel frames and glass panes unique in their "almost unshadowed exposure to the light". The newer greenhouses, 50 by 300 feet (15 by 91 m),[5] held up to 40,000 plants apiece.[13] The Pierson roses, which earned up to $100,000 ($3.07 million in 2019[6]) a year, were sold in winter for eight to 12 cents each[13] with most shipped to New York City.[9] The Briarcliff Lodge sponsored an annual American Beauty carnival with a golf tournament, water sports, moonlight bathing and night diving, a dinner dance, a cinema program and a concert.[72]

Greenhouse foreman George Romaine propagated an American Beauty rose with longer, more-pointed buds and a brighter color, and Paul M. Pierson registered it with the American Rose Society as the Briarcliff Rose.[2](p37) It is Briarcliff Manor's village symbol,[25] and since 2006 has been used on village street signs.[73] Although the Briarcliff Manor Garden Club also uses the Briarcliff Rose as its symbol,[74] the variety is now lost.[45]

School of Practical Agriculture

A three-story rectangular building on a hill
The school's first building

During the winter of 1895-96, the New York Association for Improving the Condition of the Poor[75] researched the causes of youth moving from the country to cities to develop the most efficient method of attracting them back to the country.[pozn. 3] That, and an examination of agricultural needs for a year,[76] resulted in meetings at the homes of Abram S. Hewitt and R. Fulton Cutting and the formation of the New York State Committee for the Promotion of Agriculture.[5] The committee, chaired by Hewitt, included Cutting, Jacob H. Schiff, John G. Carlisle, Mrs. Seth Low, Josephine Shaw Lowell, Walter Law and William E. Dodge. Its board of trustees had five officers (with Theodore L. Van Norden president) and seventeen other trustees, including Law, V. Everit Macy a James Speyer.[77] George T. Powell,[pozn. 4] a "recognized authority on scientific agriculture" according to The New York Times, was consulted; he later organized the school and became its director.[77] When Walter Law was included the school took shape,[5] since he provided its land and building.[78] In September 1900,[63] Law and the committee established the School of Practical Agriculture and Horticulture as part of Briarcliff Farms, on an elevated 66-acre (27 ha) site about midway between the Briarcliff Manor a Pleasantville nádraží[79] on Pleasantville Road.[1](p10) Law leased the 66 acres (which were worth $1,000 ($30,700 in 2019[6]) an acre) for 20 years at the rate of a dollar per year, gave the trustees $30,000 ($922,000 in 2019[6]) to build a dormitory and promised them $3,000 ($92,200 in 2019[6]) a year for expenses until the school earned a profit. With that and $30,000 from the trustees, the school opened;[13] the committee focused the curriculum on zahradnictví, pěstování květin, gardening and vinařství.[76] The school's progress was followed by members of the public interested in agricultural education.[80]

Flower gardens surrounded by paths
The school's landscape gardens

When it was founded, the school was considered an experiment.[80] Its goal was "to open an independent means of livelihood for young men and women, especially of our cities; to demonstrate that higher values may be obtained from land under intelligent management, and to develop a taste for rural life."[56](p2666) Most students were trained in garden and farm operations in a two-year course, with short summer courses in nature study also offered. The academic year had three terms, with twelve weeks of vacation. Although the school allowed new students to begin at any term, a September start was considered the most desirable.[66] Instruction was offered in zemědělství, horticulture, cold storage, botanika, chemistry, geology, physics, agricultural zoology, entomologie, včelařství,[66] meteorologie, land surveying and leveling, soils, drainage, irrigation, zpracování půdy, fertilizers, plant diseases, stock, fruit growing, landscape gardening and bookkeeping. It was a practical school, with no attempt to provide a general education. Work included caring for orchard trees and bush fruit, greenhouse culture of fruits and vegetables, jelly- and jam-making, market gardening, tillage, fertilizer use, hybridizing and propagating flowers, harvesting and marketing crops. The school used Briarcliff Farms, where students worked the land, tested milk and cared for a variety of animals.[63] Students also raised flowers, vegetables and fruit, and accompanied their products to cities for marketing.[49](p314) The Newyorská botanická zahrada arranged with the school for student access to its lectures, museums and conservatories.[13] Tuition was $100 a year ($3,100 in 2019[6]), a prkno $280 a year ($8,600 in 2019[6]). Instruction was primarily weekday-morning lectures with laboratory work; during the afternoon, students worked on the school farm (which had a foreman, gardener and several workmen to ensure continuous operation)[80] under instructor supervision.[5] In 1901 35 students attended, followed by 34 in 1902[5] (almost all from cities), ranging in age from 16 to 35. Most had a high-school education before enrolling, and some had been to college. The school had a capacity of 35 students, and planned to expand.[80]

For one year it met in the basement of Pleasantville's public school (until the Briarcliff Farms building was completed), and did not provide housing.[63] The farm building was completed in spring 1901[1](p18) and dedicated on May 15.[79] Ten velký Colonial Revival building, with a plain exterior and wide halls,[63] had lecture halls, a library, a laboratory,[5] an office, a dining hall[79] and dormitory space for 40 staff members and students. Its grounds had an orchard, a working garden, experimental greenhouses, poultry houses, a farmhouse[80] and barns.[56](p2666) The school's faculty included a director, a horticulturalist, an agriculturalist and instructors in nature study and cold storage. to bylo koedukované, with identical courses for men and women.[63] Students were required to be proficient in English, provide good references, be at least 16 years of age, and be in good health.[80] On January 1, 1902 Henry Francis du Pont, then in his third year at Harvardská Univerzita, wrote to Powell requesting admission to the school; Powell replied that DuPont was listed first in the school's 1903 class. However, DuPont was unable to attend and left Harvard (perhaps due to his mother's sudden death in autumn 1902).[81]

Přemístění a uzavření

The school outgrew its Briarcliff location,[82] and in autumn 1902 R. Fulton Cutting purchased a 415-acre (168 ha) farm near Poughkeepsie as a permanent upstate location.[77] Prior to the move, the school was popularly known as the Briarcliff School, and after moving it became formally known as the School of Practical Agriculture at Poughkeepsie. When the school was established there, Theodore Van Norden said that it needed funds for equipment and an endowment.[78] The land had no buildings, and thus the school rented two houses in Poughkeepsie until funds were obtained to build.[83] It initially hoped to raise one million dollars;[82] in 1903, after raising $50,000 ($1.42 million in 2019[6]) of a hoped-for $150,000 ($4.27 million in 2019[6]) to operate the school, director George Powell announced that it would close and the property would be sold. Cutting presented a plan to the New Hampshire College of Agriculture and the Mechanic Arts to carry out the plan devised for the school in Poughkeepsie.[84] In 1908, school funds were donated to Cornell University as the Agricultural Student Loan Fund for students in Cornell's Vysoká škola zemědělství a biologických věd.[85]

From 1903 to 1905 the original school building was known as Pocantico Lodge, a small year-round hotel. In 1905 Alice Knox, an employee at Mrs. Dow's School, opened Miss Knox's School in the building. Destroyed by fire in 1912, the school moved to nearby Tarrytown and then to Cooperstown.[2](str) The Knox School moved to St. James, na Dlouhý ostrov, v roce 1954.[86] The only remaining feature of the Pocantico Lodge building is a stone retaining wall in front of the current building on the site, built in 1925 by Oscar Vatet for Rufus P. Johnston (pastor of John D. Rockefeller 's Fifth Avenue Baptist Church). The building, later occupied by Arthur O'Connor, Cognitronics, and Frank B. Hall, is currently an unused part of Briarcliff Corporate Campus.[2](p71, 73)

Farm status

A square two-story yellow house
The original farmhouse, now the rectory of St. Theresa's Catholic Church

Most of the Pine Plains farmland is occupied by Berkshire Stud, a Thoroughbred breeding farm which purchased 550 acres (220 ha) beginning in 1983,[87] and the Mashomack Polo Club (which owns the farmhouse on Halcyon Lake).[28][88] The farm's creamery[28] and several barns (some built during the 19th century) still stand at the polo club, and have been used since the 1980s for stables, farm-equipment storage and the raising of sporting birds. The barns also housed the Triangle Arts Association (part of the Triangle Arts Trust ) from 1982 to 1993.[47][89]

In Briarcliff Manor, part of the original Stillman farmhouse survives as the fara of St. Theresa's Catholic Church[2](p79) and several employee wood-framed cottages still stand on Dalmeny and Old Briarcliff Roads.[45] Similar houses are on South State, Pleasantville, and Poplar Roads. The farm's dairy building is owned by Konsolidovaný Edison; the company also owns a nearby building which formerly housed the Briarcliff Manor Light and Power Company. The Plasmon Company of America's Woodside Avenue factory is now an automotive restoration zařízení.[1](pp18, 125)

Galerie

  • Center aisle of a large barn

    Section of the cow barns, with Law's mottoes overhead

  • Large barn, with its roof ablaze

    April 28, 1913 Dalmeny Road barn fire, next door to Briarcliff Fire Company hlavní sídlo[2](p61)

  • Country landscape with large barn

    Pocantico Valley, with Barn A in the foreground and the school in the background

  • Long, two-story building next to a railroad

    The plasmon factory, now an automotive restoration facility

  • Center of a large greenhouse

    One of the 306-foot-long greenhouses

  • Long greenhouses in front of two large buildings

    Greenhouses near the Briarcliff Lodge

Viz také

Poznámky

  1. ^ The title changed to President-Mayor during Henry Law's office (1918-36) and subsequently to Mayor around 1936.[24](p15)
  2. ^ The Briarcliff Lodge's laundry building was built in 1909, was Královská vysoká škola 's music building, and was demolished in summer 2002.[1](pp90, 115)
  3. ^ The inquiry was specifically made by George T. Powell and a Pennsylvania farmer named Kelgaard in New York City. The two asked state residents, primarily farmers, about urban migration, tenant farming, and principals of agriculture. The direct result of the research was the founding of the School of Practical Agriculture.[63]
  4. ^ Powell was a practical educator and lecturer with Cornell University and the USDA.[48](p338)

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó str q r s t u proti w Yasinsac, Robert (2004). Snímky z Ameriky: Briarcliff Lodge. Charleston, Jižní Karolína: Vydávání Arcadia. ISBN  978-0-7385-3620-0. LCCN  2004104493. OCLC  57480785. OL  3314243M.
  2. ^ A b C d E F G h i j k l Cheever, Mary (1990). Měnící se krajina: Historie Briarcliff Manor-Scarborough. West Kennebunk, Maine: Phoenix Publishing. ISBN  0-914659-49-9. LCCN  90045613. OCLC  22274920. OL  1884671M.
  3. ^ Butter Tests of Registered Jersey Cows. 1. New York: American Jersey Cattle Club. January 1889. p. 17. Citováno 6. března 2015.
  4. ^ "Stillman's Model Dairy". Americký zemědělce. New York, New York: O. Judd Co. 46 (6): 270. June 1887. Citováno 9. března 2015.
  5. ^ A b C d E F G h i j k l m Bacon, Edgar Mayhew (May 1902). Bailey, L. H. (ed.). "The Inspiration of a Great Farm". Country Life in America. Harrisburg, Pensylvánie: Doubleday, Page & Co. 2 (1): 12–15. Citováno 7. února 2015.
  6. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó str q r s Federální rezervní banka v Minneapolisu. „Index spotřebitelských cen (odhad) 1800–“. Citováno 1. ledna 2020.
  7. ^ Pattison, Robert (1939). Historie Briarcliff Manor. William Rayburn. OCLC  39333547.
  8. ^ A b "The Duke Christens a Bull" (PDF). The New York Times. June 17, 1893. Citováno 24. prosince 2015.
  9. ^ A b Sharman, Karen M. (1996). Glory in Glass: A Celebration of The Briarcliff Congregational Church 1896–1996. Briarcliff Manor, New York: Caltone Color Graphics Inc. ISBN  0-912882-96-4. OCLC  429606439.
  10. ^ „Naše vesnice: rodinné místo po více než století“. Briarcliff Manor-Scarborough Historical Society. Citováno 12. září 2014.
  11. ^ "Westchester Excels Nevada" (PDF). The New York Times. 26. prosince 1904. Citováno 24. prosince 2015.
  12. ^ A b C d E F G h i j k "Christmas Eve at Briarcliff Farms". Sociální služba. New York, New York: League for Social Service. 3 (1): 8–22. Leden 1901. Citováno 28. února 2015.
  13. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó str q r s t u proti w X y z aa Blossom, Mary C. (1901). Page, Walter Hines (vyd.). "The New Farming and a New Life". Světová práce. New York, New York: Doubleday, Page & Co. 3: 1625–1637. Citováno 10. března 2015.
  14. ^ A b C d "Nurses Visit Briarcliff". The Trained Nurse and Hospital Review. New York, New York: The Lakeside Publishing Co. 27 (2). Srpna 1901. Citováno 28. února 2015.
  15. ^ A b John Steiner, Henry (May 19, 2011). "Briarcliff Manor – The Hudson River Town Six Degrees of Separation". River Journal. Archivovány od originál 8. února 2015. Citováno 27. ledna 2015.
  16. ^ A b Oechsner, Carl (1975). Ossining, New York: An Informal Bicentennial History. Croton-on-Hudson, New York: North River Press. ISBN  0-88427-016-5. OCLC  1324414.
  17. ^ A b C "The Dairy". The Co-operative Journal. Oakland v Kalifornii: The Co-operative Education Publishing Company. 1 (1): 15. January 1901. Citováno 28. února 2015.
  18. ^ Report of the Commissioner-General for the United States to the International Universal Exposition, Paris, 1900. 3. Washington DC. 1901. pp. 300–1. Citováno 27. února 2015.
  19. ^ Seventeenth Annual Report of the Bureau of Animal Industry for the Year 1900. Washington DC.: Ministerstvo zemědělství USA. 1901. pp. 219–20. Citováno 27. února 2015.
  20. ^ A b C "Walter W. Law, Jr". Sociální služba. New York, New York: League for Social Service. 3 (4): 99–100. Dubna 1901. Citováno 28. února 2015.
  21. ^ Tolman, William Howe (1900). Industrial Betterment. New York, New York: The Social Service Press. Citováno 13. března 2015.
  22. ^ A b Morton, Julius Sterling, vyd. (November 30, 1899). "Millionaires as Farmers". Konzervativní. Město Nebraska, Nebraska: Morton Print Company. 2 (21): 4. Citováno 6. února 2015.
  23. ^ "Among and About our Commercial Members". Sociální služba. New York, New York: League for Social Service. 4 (4): 128. October 1901. Citováno 10. března 2015.
  24. ^ A b C d E F G h i Naše vesnice: Briarcliff Manor, NY 1902 až 1952. Historický výbor půlstoletí. 1952. LCCN  83238400. OCLC  24569093.
  25. ^ A b Gelard, Donna (2002). Prozkoumejte Briarcliff Manor: A driving tour. Přispívající redaktorka Elsie Smith; rozložení a typografie od Lorraine Gelard; mapa, ilustrace a kaligrafie Allison Krasner. Briarcliff Manor Centennial Committee.
  26. ^ Murlin, Edgar L. (1915). Newyorská červená kniha. Albany, New York: J. B. Lyon Company. p. 164. Citováno 19. března 2015.
  27. ^ Emerson, Arthur W., ed. (April 1906). Briarcliff Outlook. 4. Briarcliff Manor, New York. OCLC  679344578. Citováno 21. února 2015.
  28. ^ A b C d E F G h i j k l Duel, Newton; Klare, Elizabeth; Mara, James; Netter, Helen; Wapnick, Dyan (1996). "5: Out of the Wilderness". Záznam. Pine Plains, New York: The Little Nine Partners Historical Society. Citováno 6. února 2015.
  29. ^ A b "Briarcliff Farms Entertain" (PDF). The Pine Plains Register. Pine Plains, New York. 2. září 1915. Citováno 6. února 2015.
  30. ^ A b C d E F G h i j k l "Certified Milk in New York State: Answers to Questions Submitted to Producers of Certified Milk". Eighteenth Annual Report of the Department of Agriculture. Albany, New York: State of New York Department of Agriculture: 35e–38e. 1911. Citováno 10. února 2015.
  31. ^ "Central New England Railway". Citováno 28. února 2015.
  32. ^ A b C Emerson, Arthur W., ed. (October 4, 1908). Briarcliff jednou týdně. 3. Briarcliff Manor, New York. OCLC  679344578. Citováno 20. února 2015.
  33. ^ "Walter W. Law Dies in the South" (PDF). The New York Times. January 19, 1924. Citováno 24. prosince 2015.
  34. ^ A b C Burke, Tom (August 2014). Shanahan, Mike (ed.). "New York – The Mother Church of Angus History". Angus Angles. Gent, New York: NY Angus Association. Citováno 19. února 2015.
  35. ^ A b Saddle & Sirloin Club Portrait Collection (PDF). Louisville, Kentucky: Kentucky State Fair Board. 2013. s. 139. ISBN  978-0-9634756-4-0. Citováno 6. března 2015.
  36. ^ A b "Thorne Buys Briarcliff Farms" (PDF). The New York Times. 10. října 1918. Citováno 24. prosince 2015.
  37. ^ Loeb, Penny (July 1982). "Pine Plains' Historical Houses" (PDF). Rhinebeck Gazette. Taconic Newspapers. Citováno 7. března 2015.
  38. ^ A b C Loeb, Penny (August 19, 1982). "Court Asked to Decide Who Owns Stockbriar" (PDF). Registr Herald. 117 (33). Millbrook, New York. p. 3. Citováno 10. března 2015.
  39. ^ "Livestock and Livestock Products". Soil Survey of Dutchess County, New York. USDA Soil Conservation Service; Cornell University Agricultural Experiment Station: 18. December 1955. Citováno 10. března 2015.
  40. ^ "William Harper Pew: 1883–1935". Department of Animal Science, Iowská státní univerzita. Citováno 6. února 2015.
  41. ^ "Honors Go To Briarcliff at County Fair" (PDF). Registr Herald. 53 (36). 6. září 1934. Citováno 16. února 2015.
  42. ^ A b C Loeb, Penny (August 19, 1982). "Stockbriar Tries to Get Farm Back" (PDF). Registr Herald. 117 (33). Millbrook, New York. p. 1. Citováno 10. března 2015.
  43. ^ Loeb, Penny (March 9, 1983). "Stockbriar Case Will Go to Court March" (PDF). Millbrook Round Table. Millbrook, New York. p. 8. Citováno 10. března 2015.
  44. ^ Robinson, Tim (April 5, 1984). "Court Evicts Mashomack; Deal Readied" (PDF). Registr Herald. 119 (14). Millbrook, New York. Citováno 19. března 2015.
  45. ^ A b C d "2014 Summer Newsletter" (PDF). Briarcliff Manor-Scarborough Historical Society. 2014. pp. 3, 5. Citováno 27. ledna 2015.
  46. ^ A b C d E Bosak, Midge, ed. (1977). Vesnice mezi dvěma řekami: Briarcliff Manor. White Plains, New York: Monarch Publishing, Inc. OCLC  6163930.
  47. ^ A b C d "Mashomack Barn Reservations". Mashomack Polo Club. Citováno 1. dubna 2015.
  48. ^ A b C d E F G h i j k l m Baker, Caroline Sheridan (December 1900). "Where Women Study Farming". The Puritan, A Journal for Gentlewomen. New York, New York: Frank A. Munsey. 9 (3): 329–344. Citováno 9. března 2015.
  49. ^ A b C d E F G h i j k Hendrick, Burton J. (January 1902). "An American Country Gentleman". Populární měsíčník Franka Leslieho. New York, New York: Frank Leslie Publishing House. 53 (3). Citováno 7. března 2015.
  50. ^ A b „Modelová mléčná farma“. The Illustrated American. New York, New York: Illustrated American Publishing Company. 21 (362): 128. January 16, 1897. Citováno 6. března 2015.
  51. ^ Wade, Betsy (May 1, 1983). "If You're Thinking of Living in Briarcliff Manor". The New York Times. Citováno 24. prosince 2015.
  52. ^ Emerson, Arthur W., ed. (Červen 1905). Briarcliff Outlook. 4. Briarcliff Manor, New York. OCLC  679344578. Citováno 20. února 2015.
  53. ^ Emerson, Arthur W., ed. (September 29, 1907). Briarcliff jednou týdně. 1. Briarcliff Manor, New York. OCLC  679344578. Citováno 27. února 2015.
  54. ^ Herr, Beth; Koehl, Maureen (2013). Rezervace Ward Pound Ridge. Charleston, Jižní Karolína: Arcadia Publishing. p. 103. ISBN  978-0-7385-9905-2. LCCN  2012951208. Citováno 9. března 2015.
  55. ^ A b "A Briar Cliff Communal Home". Sociální služba. New York, New York: League for Social Service. 2 (2): 5. February 1900. Citováno 6. března 2015.
  56. ^ A b C d E F G "A Great Experiment". Nezávislý. 53 (2762). New York, New York. November 7, 1901. Citováno 29. ledna 2015.
  57. ^ Finance a obchod v New Yorku a Spojených státech. New York Tribune. 1909. str. 240. Citováno 28. února 2016.
  58. ^ Salmon, D. E. (1903). "The Tuberculin Test for Tuberculosis". Annual Report, Nebraska State Board of Agriculture for the Year 1902. Lincoln, Nebraska: State Journal Company: 244. Citováno 8. března, 2015.
  59. ^ Oliver, John W., ed. (February 8, 1897). "Briar Cliff Farms" (PDF). Státník. Yonkers, New York: Yonkers Publishing Company. Citováno 3. března 2015.
  60. ^ Emerson, Arthur W., ed. (September 1905). Briarcliff Outlook. 4. Briarcliff Manor, New York. OCLC  679344578. Citováno 27. února 2015.
  61. ^ A b C d "The Supply of Milk to Cities". Municipal Journal & Public Works. New York, New York: Municipal Journal & Engineer, Inc. 20 (6): 132. February 7, 1906. Citováno 10. března 2015.
  62. ^ Emerson, Arthur W., ed. (Červen 1904). Briarcliff Outlook. 3. Briarcliff Manor, New York. OCLC  679344578. Citováno 16. února 2015.
  63. ^ A b C d E F G h Reynolds, Minnie J. (August 18, 1901). "Training Scientific Farmers" (PDF). The New York Times. Citováno 24. prosince 2015.
  64. ^ Století dobrovolnické služby: Hasičský sbor Briarcliff Manor 1901–2001. Briarcliff Manor Hasiči. 2001. LCCN  00093475. OCLC  48049424.
  65. ^ Bailey, L. H., ed. (Červen 1902). "Briarcliff Products". Country Life in America. Harrisburg, Pennsylvania: Doubleday, Page & Co. 2 (2): xxxiv. Citováno 28. února 2015.
  66. ^ A b C "The School of Practical Agriculture and Horticulture, Briarcliff Manor, N. Y." American Gardening; A Weekly Illustrated Journal of Horticulture and Gardeners' Chronicle. New York, New York: James W. Withers. 21 (280): 317–8. May 5, 1900. Citováno 6. března 2015.
  67. ^ A b C Emerson, Arthur W., ed. (Srpen 1904). Briarcliff Outlook. 3. Briarcliff Manor, New York. OCLC  679344578. Citováno 16. února 2015.
  68. ^ The Medical Directory of New York, New Jersey and Connecticut. 2. New York, New York: New York State Medical Association. 1900. str. 697. Citováno 28. února 2015.
  69. ^ A b "Briarcliff Farms". Inkousty tiskáren. New York, New York: George P. Rowell & Co. 27 (7): 6. May 17, 1899. Citováno 8. března, 2015.
  70. ^ "Briarcliff Lodge". Pearsonův časopis. New York, New York: The Pearson Publishing Co. 26 (2): 6. August 1911. Citováno 10. března 2015.
  71. ^ Hine, L. W. (December 1905). "The Function of the School Excursion". The Journal of Geography. New York, New York: Richard Elwood Dodge. 4 (10): 447. doi:10.1080/00221340508986073. Citováno 10. března 2015.
  72. ^ „Westchester Folk Hold Horse Show“ (PDF). The New York Times. 12. července 1931. Citováno 24. prosince 2015.
  73. ^ Marchant, Robert (June 29, 2006). "Historic Briarcliff rose adorns new street signs". The Journal News.
  74. ^ The Briarcliff Manor Garden Club Yearbook 2013–2014. Briarcliff Manor Garden Club. Září 2013. str. 2.
  75. ^ "Living Issues for Pulpit Treatment". The Homiletic Review. New York, New York: Funk & Wagnalls Company. 32 (1): 83. July 1896. Citováno 16. března 2015.
  76. ^ A b "New Agricultural School.; Briar Cliff Farm Selected by Abram S. Hewitt and His Associates" (PDF). The New York Times. 1. května 1900. Citováno 24. prosince 2015.
  77. ^ A b C "School of Agriculture" (PDF). The New York Times. 19. června 1902. Citováno 24. prosince 2015.
  78. ^ A b "Farming School to be Extended: Experimental Educational Station Proves a Big Success". Sanfranciské volání. San Francisco, Kalifornie. June 9, 1902. Citováno 27. února 2015.
  79. ^ A b C "School of Agriculture" (PDF). Yonkers státník. Yonkers, New York. May 8, 1901. p. 5. Citováno 10. března 2015.
  80. ^ A b C d E F Ministerstvo zemědělství USA (1901). Allen, E. W. (ed.). "A School of Practical Agriculture and Horticulture". Experiment Station Record. Washington DC.: Vládní tiskárna. 13 (4): 301–2. Citováno 6. února 2015.
  81. ^ Libby, Valencia (June 1984). Henry Francis Du Pont and the Early Development of Winterthur Gardens, 1800–1927. Newark, Delaware: University of Delaware. p. 28. Citováno 10. března 2015.
  82. ^ A b United States Department of Agriculture (1902). Allen, E. W. (ed.). "Poznámky". Experiment Station Record. Washington, DC: Vládní tiskárna. 13 (1): 1005. Citováno 28. února 2015.
  83. ^ United States Department of Agriculture (September 1902). Allen, E. W. (ed.). "Poznámky". Experiment Station Record. Washington, DC: Vládní tiskárna. 14 (1): 515–6. Citováno 27. února 2015.
  84. ^ "School of Agriculture Closed". Školní deník. New York, New York: E. L. Kellogg & Co. 66 (14): 398. April 4, 1903. Citováno 22. února 2015.
  85. ^ "Loan Funds: Other Pecuniary Aids". Cornell University Register, 1924-25. Ithaca, New York: Cornell University. 16 (17): 107. September 1, 1925. Citováno 10. března 2015.
  86. ^ "A history worth reading ..." The Knox School. Citováno 12. září 2014.
  87. ^ "Berkshire Stud History". Berkshire Stud. Archivovány od originál 30. ledna 2015. Citováno 25. ledna 2015.
  88. ^ "Berkshire Stud Real Estate". Berkshire Stud. Citováno 25. ledna 2015.
  89. ^ "Dějiny". Triangle Arts Association. Archivovány od originál dne 18. července 2010. Citováno 25. ledna 2015.

externí odkazy

Souřadnice: 41 ° 08'53 ″ severní šířky 73 ° 50'42 "W / 41.148°N 73.845°W / 41.148; -73.845