Amaranthus cruentus - Amaranthus cruentus
Krevní amarant | |
---|---|
![]() | |
Vědecká klasifikace ![]() | |
Království: | Plantae |
Clade: | Tracheofyty |
Clade: | Krytosemenné rostliny |
Clade: | Eudicots |
Objednat: | Caryophyllales |
Rodina: | Amaranthaceae |
Rod: | Amaranthus |
Druh: | A. cruentus |
Binomické jméno | |
Amaranthus cruentus | |
Synonyma[1] | |
Seznam synonym
|
Amaranthus cruentus je kvetoucí rostlina druh, který poskytuje výživnou základnu amarantové zrno. Je to jeden ze tří Amaranthus druhy pěstované jako zdroj obilí, další dva jsou Amaranthus hypochondriacus a Amaranthus caudatus. V Mexiku se tomu říká huautli (Výslovnost španělština:[ˈWawtli] a alegría ([aleˈɣɾi.a] a v angličtině má několik běžných jmen, včetně krevní amarant, červený amarant, fialový amarant,[2] princovo peří, a Mexický obilný amarant. v Maharashtra, to se nazývá shravani maath ("श्रावणी माठ") nebo rajgira ("राजगिरा"). v Kerala, to se nazývá chuvanna cheera („ചുവന്ന ചീര“) nebo běžně, cheera („ചീര“).
Popis
Amaranthus cruentus je vysoká jednoletá bylina s trsy tmavě růžových květů. Rostlina může dorůst až do výšky 2 m (6 stop) a v létě kvete na podzim. Předpokládá se, že pochází z Amaranthus hybridus, s nímž sdílí mnoho morfologických rysů. Rostlina má obvykle zelenou barvu, ale fialová varianta byla kdysi pěstována pro použití v inckých rituálech.
Použití
Tento druh byl používán jako zdroj potravy v Severní Amerika a Střední Amerika již 4000 př. Semena se konzumují jako obilné zrno. Jsou černé v divoké rostlině a bílé v domestikované formě. Jsou rozemleté na mouku, vypadají jako popcorn, vařené do a Ovesná kaše, nebo vyrobený do a cukrovinky volala alegría.[3] Listy lze vařit jako špenát a semena mohou klíčit na výživné klíčky. Zatímco A. cruentus již není základní potraviny v Severní a Střední Americe se stále pěstuje a prodává jako zdravé jídlo.
Je to důležitá plodina pro existenční farmáře v Africe.[4]
v Maharashtra během měsíce Shravan, během festivalů se podává restovaná zelenina s právě nastrouhaným kokosem. Dřík se používá v kari vyrobeném z vaal fazole hyacintu.
Mezi Zuni lidé, péřová část rostliny rozemletá na jemné jídlo a používaná k barvení obřadního chleba na červeno.[5] Rozdrcené listy a květy jsou také navlhčeny a třeny na tvářích jako rouge.[6]
Pěstování
A. cruentus se pěstuje jako okrasná rostlina ceněná pro své peří podobné kvetoucí chocholy. Obvykle se pěstuje ze semene jako polotvrdá letnička, která se na jaře vysívá pod sklem a vysazuje se v létě. Bylo vyvinuto mnoho kultivarů, z nichž následující získaly Královská zahradnická společnost je Cena za zásluhy o zahradu:
- 'Autumn Palette Group'[7] (barvy země - rez, krém, hnědá)
- 'Oeschberg'[8] (karmínové květiny)
- „Sametové závěsy“[9] (tmavě červená / karmínová)
Amaranthus cruentus Oeschbergova zeleň
Amaranthus cruentus Květina 'Oeschberg'
Amaranthus cruentus Detail květu „Foxtail“
Reference
- ^ "Amaranthus cruentus". Světový kontrolní seznam vybraných rodin rostlin (WCSP). Královská botanická zahrada, Kew - přes Seznam rostlin.
- ^ „Seznam BSBI 2007“. Botanická společnost Británie a Irska. Archivovány od originál (xls) dne 2014-10-23. Citováno 2014-10-17.
- ^ St. Clair, Kassia (2016). The Secret Lives of Color. Londýn: John Murray. str. 131. ISBN 9781473630819. OCLC 936144129.
- ^ Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Rostlinné zdroje tropické Afriky 2. Zelenina. Nadace PROTA, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
- ^ Stevenson, Matilda Coxe 1915 Etnobotanika indiánů Zuni. Výroční zpráva SI-BAE # 30 str.87
- ^ Stevenson, str.83
- ^ "Amaranthus cruentus „Skupina podzimních palet'". Královská zahradnická společnost. Citováno 5. ledna 2018.
- ^ "Amaranthus cruentus „Oeschbergu'". Královská zahradnická společnost. Citováno 5. ledna 2018.
- ^ "Amaranthus cruentus „Sametové závěsy'". Královská zahradnická společnost. Citováno 5. ledna 2018.