Yin si juan - Yin si juan
tento článek ne uvést žádný Zdroje.Květen 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
Yin si juan (čínština : 银丝 卷; doslova "stříbrná niťová role") je tradiční pokrm z Pekingská kuchyně. Vznikl v Shandong Provincie.[1]
Příprava
Za prvé, prášek do pečiva je přidán do mouka a jsou důkladně promíchány. Těsto se pak natáhne a rozmnoží (podobně jako Lamian ), a sádlo se třel přes nudle. Další mouka by byla smíchána s cukr a vyrobeny z obalů o tloušťce 3 mm, do nichž je zabalena nudlová část. Výsledný produkt by byl nejprve pečen po dobu šesti až sedmi minut a pak buď napařen, nebo znovu upečen, dokud nezíska zlatou barvu.
Reference
- ^ Ovni (10.10.2008). "databáze čínského jídla: Hedvábné nitě Roll (dušená role) 銀絲 捲 [Yin Si Juan]". databáze čínských potravin. Citováno 2020-02-29.
Tento článek týkající se čínské kuchyně je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |