Fázová separace - Phase separation

Viz také: Koloidní
Míchání kapalin A a B a následná separace fází
Po smíchání se olej a ocet oddělí
A fázový diagram pro dva izotopy helia, ukazující na dně rozsah teplot a poměrů, při kterých se budou fázově oddělovat.

Fázová separace je vytvoření dvou odlišných fáze z jedné homogenní směsi.[1] Nejběžnější typ fázového oddělení je mezi dvěma nemísitelný kapaliny, jako je olej a voda. Koloidy jsou tvořeny fázovou separací, i když ne všechny fázové separace tvoří koloidy - například ropa a voda mohou vytvářet oddělené vrstvy působením gravitace, místo aby zůstaly jako mikroskopické kapičky v suspenzi.

Viz také

Reference

  1. ^ Nic M, Jirat J, Kosata B (1997). "Fázové oddělení". V McNaught AD, Wilkinson A, Jenkins A (eds.). IUPAC Kompendium chemické terminologie („Zlatá kniha“) (2. vyd.). Oxford: Blackwell Scientific Publications. doi:10.1351 / zlatá kniha.P04534. ISBN  0-9678550-9-8.

Další čtení

  • Khabibullaev PK, Saidov A (duben 2013). Fázová separace ve fyzice měkkých látek: micelární řešení, mikroemulze, kritické jevy. Berlin Heidelberg: Springer. ISBN  978-3-662-09278-1.