Obecná jídla - General Foods

Nesmí být zaměňována s General Mills.
General Foods Corporation
PrůmyslJídlo
OsudZískal Philip Morris a později se spojil s Kraft, Inc.
NástupceKraft General Foods (Nyní Kraft Heinz a Mondelēz International )
Založený1895; Před 125 lety (1895) (jako společnost Postum Cereal)
1929; Před 91 lety (1929) (reincorporated as General Foods)
Zaniklý1990; Před 30 lety (1990)
Hlavní sídloTarrytown, New York, USA
produktyPost obiloviny, Maxwell House, Ptačí oko, atd.
RodičPhilip Morris (1985–1990)
Logo společnosti General Foods s nejdelší životností, používané do roku 1985.

General Foods Corporation byla společnost, jejíž přímý předchůdce byl založen ve Spojených státech společností Charles William Post jako Společnost Postum Cereal Company v roce 1895. Název General Foods byl přijat v roce 1929, po několika akvizicích společností, Marjorie Post poté, co zdědila zavedený obchod s obilovinami po svém otci C.W. V listopadu 1985 získala General Foods společnost Philip Morris Companies (nyní Altria Group, Inc.) za 5,6 miliardy USD, největší doposud neolejová akvizice. V prosinci 1988 získal Philip Morris Kraft, Inc., a v roce 1990 spojila obě potravinářské společnosti jako Kraft General Foods (KGF). Název „General Foods“ byl v roce 1995 zrušen z názvu společnosti; řada kofeinovaných horkých nápojových směsí nadále nesla General Foods International jméno do roku 2010.

Dějiny

C. W. Post založil svou společnost v roce Battle Creek, Michigan, který tam žil od roku 1891, kdy byl pacientem holistického sanatoria provozovaného Dr. John Harvey Kellogg.[1][2] Dr. Kellogg se svým bratrem W. K. Kellogg, se vyvinul suchý kukuřičné vločky cereálie, které byly součástí stravy jejich pacientů. Postův první produkt, který byl představen v roce 1895, však nebyla obilovina, ale pražený nápoj na bázi obilovin, Postum. Poté, co si během svého působení v sanatoriu vytvořil averzi ke kávě, Post postavil Postum jako zdravou alternativu. Jeho reklamní slogan, který sám vytvořil, byl: „Je to důvod.“ Hlavní přísady Postumu byly přirozeně bez kofeinu pšeničné zrno, otruby, a melasa. Zpočátku se Postum musel vařit jako káva, ale v roce 1911 Post představil práškovou okamžitou formulaci. Tato verze produktu byla vyráběna v Battle Creek, dokud nebyla ukončena v roce 2007. Od ledna 2013 se společnosti Eliza's Quest Food podařilo vrátit společnost Postum do mnoha obchodů s potravinami po celých Spojených státech a Kanadě.

V roce 1897 představil Post svůj první suché obiloviny, křupavá směs pšenice a ječmen, kterému zavolal Hroznové ořechy. Jeho první produkt z kukuřičných vloček byl představen jako „Eliáš je Manno „v roce 1904. Kvůli odporu spotřebitelů vůči (nepřesnému) biblickému odkazu[3] to bylo tak skvělé, že i Velká Británie rozhodně odmítla zaregistrovat jméno jako ochranná známka, bylo přejmenováno Post Toasty v roce 1907.[4]

C. W. Post byl bystrý podnikatel, který tomu věřil reklamní a agresivní marketing byly klíčem k úspěšnému podnikání. Během 10 let od založení měla jeho společnost Postum Cereal Company kapitál přesahující 10 milionů $ a utrácela 400 000 $ ročně na reklamu, což jsou pro toto období pozoruhodné částky.[5] Ačkoli se rázně postavil proti odborům, jeho zaměstnanci byli nejlépe placenými ve svém oboru a pracovní podmínky v továrně Post byly příkladné. Dokonce vyvinul a tovární město ve kterém prodával domovy svým dělníkům za výhodné ceny.

Společnost Postum Cereal Company ztratila svého zakladatele v roce 1914. C.W. Post prošla očividně úspěšným slepého střeva na Klinika Mayo, ale krátce po návratu domů, aby se zotavil, zemřel na a střelné zranění, které si člověk způsobil sám. Post roky trpěl záchvaty nemocí a depresí. Zatímco jeho smrt byla bez varování, jeho společnost nezůstala bez kormidla. Jeho dcera, Marjorie Merriweather Post, byl vychován v oboru a byl obeznámen s prakticky všemi aspekty svých operací.[6] Převzala kontrolu nad nyní 20 milionů dolarů společností Postum a řídila její záležitosti na příštích osm let. I když nedohlížela na významné inovace produktů, měla dobrý pocit z podnikání a z podpory talentovaných manažerů. Navíc, její druhé manželství, v roce 1920, bylo Edward F. Hutton, zakladatel makléřské firmy na Wall Street.

Hrubé příjmy v roce 1921 činily 17,75 milionu $.[7] V roce 1922 převzal Hutton nově začleněna Společnost Postum Cereal Company je veřejná vydáním 200 000 kmenových akcií. 20. léta byla obdobím, ve kterém běžné zásoby byla stále považována za vysoce spekulativní a v důsledku toho nově vydané akcie obsahovaly a dividenda ve výši 5,00 $ ročně.

Tržby v roce 1922 byly v podstatě stejné jako v roce 1921, ale v roce 1923 činily 22,25 milionu dolarů a rozdělení akcií ve formě 100% akciové dividendy zvýšil povolené akcie na 400 000. Tyto akcie také získaly roční hotovostní dividendu ve výši 3,00 USD, což představuje 20% nárůst oproti přednastavené sazbě. V roce 1925, kdy tržby nyní činily 27,4 milionu USD, se akcie znovu rozdělily a dividenda se zvýšila na 4,00 USD na novou akcii.

Hlavní akvizice

Počínaje rokem 1925, pod vedením finančníka (a v jednu chvíli zetě zakladatele), E. F. Hutton jako předseda představenstva a Colby M. Chester jako prezident, Postum Cereal uskutečnil první ze série podnikových akvizic, které by ji během několika let přeměnily na dominantního amerického výrobce potravinářských produktů v balení.

Začalo to koncem téhož roku nákupem Jell-O Společnost. Jell-O byl poprvé vyroben v roce 1897 Pearl B. Wait. Jeho produkt byl založen na patentu, který byl vydán Peter Cooper, vynálezce a průmyslník, v roce 1845, který však Cooper nikdy komerčně nevyvinul. Nicméně, Wait byl neúspěšný v marketingu Jell-O a v roce 1899 prodal práva na něj za 450 $ sousedovi, řečníkovi Francisu Woodwardovi, který založil společnost Genesee Pure Food Company v roce 1897. Genesee se stala společností Jell-O v V roce 1923, ve stejném roce začala prodávat želatinu bez cukru D-Zerta a práškovou směs pro výrobu zmrzliny v kuchyni.

V roce 1926 získala společnost Postum Cereal společnost Igleheart Brothers, Inc. (založená v roce 1856), výrobce Swans Down. mouka na dorty, a poté následoval nákup Minuty Tapioka Společnost. „Tapioca Superlative“ vynalezla v roce 1894 bostonská žena Susan Staversová, která ji vyrobila z vloček tapioky, které protékala mlýnkem na kávu. Později téhož roku prodala práva Johnu Whitmanovi z Orange, Massachusetts, který změnil název na „Minute Tapioca“. V roce 1908 změnil název své společnosti na název svého produktu. Značka „Minute“ se později stala známou díky inovaci General Foods zavedené v roce 1949 známé jako Minutová rýže, značka předvařená rýže.

V důsledku akvizic Jell-O a Minute Tapioca vzrostly tržby společnosti Postum Cereal v roce 1926 na 46,9 milionu dolarů. Počet akcií činil 1,375 milionu, včetně akcií vydaných za účelem získání společností Jell-O a Minute Tapioca. Dividenda byla zvýšena na 4,70 USD ročně.

Akviziční horečka pokračovala v roce 1927 nákupem dvou podobně pojmenovaných cukrářských společností, výrobce čokolády Walter Baker (založený v roce 1765, což z něj činí nejstarší součást společností tvořících Postum), a kokosový procesor Franklin Baker, která začala na počátku 19. století jako zprostředkovatel mouky, ale jejíž cukrářské výrobky pocházejí z roku 1895. Poté následovala koupě společnosti Log Cabin Products, výrobce Sirup ze srubu (poprvé vyrobeno v roce 1887) a Richard Hellmann, Inc. (založená v roce 1913), producent majonézy Blue Ribbon. A koncem roku začala společnost Postum Cereal prodávat svůj první kávový produkt, “Sanka ", získáním marketingových práv v USA od Dr. Ludwig Roselius z Brémy, Německo. Roselius vyvinul káva bez kofeinu v roce 1906 a začal jej prodávat v USA v roce 1923.[8]

V roce 1928 následovaly další tři akvizice. Nejdůležitější byla akvizice společnosti Cheek-Neel Coffee Company. Jeho produkt, Maxwell House, pocházející z roku 1892, byla známá značka na stále roztříštěném americkém trhu s kávou. Během několika let se však měla stát v Americe značkou číslo jedna a tuto pozici si udrží až do 80. let. V průběhu roku 1928 byla rovněž získána La France Manufacturing Company, výrobce škrobu a dalších pracích produktů (jedná se o první podnik společnosti Postum v oblasti nejedlých potravin), a Společnost Calumet Baking Powder Company, přední výrobce této kuchyně, zásadní.

Finančně rok vyvrcholil 1. října začleněním společnosti Postum, Inc. do nově přeformulovaného Průmyslový průměr Dow Jones 30 běžných akcií.[9] Na konci roku činily výnosy 101 milionů USD a dividenda z pěti milionů schválených akcií činila 5,00 USD ročně, což je 25násobné zvýšení od roku 1922.

General Foods 1937 Vzorový skladový certifikát

Nákup obecných potravin a přejmenování

Zdaleka nejdůležitější akvizicí v roce 1929 byla společnost pro mražené potraviny ve vlastnictví společnosti Clarence Birdseye,[10] s názvem General Foods Company. Birdseye (9. prosince 1886 - 7. října 1956) byl jedním z nejdůležitějších podnikatelů v historii potravinářského průmyslu. Narodil se v New Yorku a během práce obchodníka s kožešinami se začal zajímat o zmrazené konzervování potravin Labrador v letech 1912 až 1916. Do roku 1923 vyvinul pro společnost komerčně životaschopný proces rychlé zmrazení potraviny pomocí opaskového mechanismu, který si nechal patentovat. V roce 1924 založil s podporou tří investorů společnost General Seafoods Company v Gloucester, Massachusetts, vyrábět zmrazené treska jednoskvrnná filé balené v obyčejných lepenkových krabicích.

Dcera zakladatele, Marjorie Merriweather Post, byl nejprve nadšený z vyhlídek na obchod s mraženými potravinami. V roce 1926 na své jachtě vplula do přístavu v Gloucesteru, Mořský mrak a bylo jí podáno obědové jídlo, které, jak se dozvěděla k svému úžasu, bylo před šesti měsíci zmrazeno. Přes její nadšení trvalo Postu tři roky, než přesvědčil vedení Postumu o získání společnosti. Postum zaplatil 10,75 milionu $ za 51% podíl a jeho partner, Goldman Sachs, zaplatil 12,5 milionu $ za zbývajících 49%.[11] Po této akvizici společnost Postum, Inc změnila svůj název na General Foods Corporation. Goldman prodal svůj podíl zpět společnosti General Foods v roce 1932, očividně s mírnou ztrátou.

Krátce po akvizici zahájila společnost General Foods testovací marketing rozšířené řady produktů mražené jídlo, ale společnost si rychle uvědomila, že samotný proces balení nebude stačit k uvedení zmrazených produktů na trh v obchodech. Aby mohly být balíčky prodány, musely být během vystavení zmrazeny, takže inženýři společnosti Birdseye zahájili vývoj mrazicí skříně určené speciálně pro skladování zmrazených potravin. Kabinet, který se poprvé objevil v roce 1934, vyžadoval velké množství prostoru a elektřiny, které nebyly snadno dostupné ve většině dobových obchodů s potravinami. Pro ty obchody, které je mohly ubytovat, byla návratnost okamžitá. Ženy v domácnosti si rychle uvědomily, že uchovávání balíčků mražených potravin v ledničce může znamenat čerstvější jídlo a méně cest na trh.[12]

Společnost vydala kuchařskou knihu v roce 1932, Obecná jídla kuchařkavěnovaný „Americkému majiteli domácnosti“. V letech 1932 až 1937 bylo vydáno pět vydání. Kniha obsahuje fotografie (mimo jiné „General Foods nabízí více než dvacet slavných produktů pro vaši dobře zásobenou spížovou polici“) a rejstřík předmětů.[13]

Časová osa vybraných pozdějších událostí

Viz také

Reference

  1. ^ Časová osa a historie produktu jsou převzaty z „A Chronological History of Kraft General Foods, Inc.“, připraveného KGF Archives Department, Glenview, IL, c. 1994.
  2. ^ Podrobnosti o kariéře C. W. Posta najdete v Americká národní biografie, Sv. 7, str. 725-7, publikováno Oxford University Press.
  3. ^ V 1. Královské 17: 6 byl Elijah popsán tak, že krkavci ho skrývali před králem Achabem, aby ho krmili spíše „chlebem a masem“ než mannou. Exodus 16:31 popisuje mannu jako „bílou [a podobnou chuť jako] oplatky - vyrobené z medu“, ale Izraelité ji považovali za špatnou denní náhradu stravy masa, ryb, okurek, melounů, póru, cibule, a česnek, který si pochutnávali v Egyptě.
  4. ^ Bratři Kelloggovi prodávali své kukuřičné vločky a další výrobky z obilovin od roku 1897, ale jen s omezeným úspěchem. Post, který bral obchod s obilovinami vážně, byl vybaven k tomu, aby prodával a propagoval své výrobky na celostátní úrovni; tak úspěšně, že W.K. Kellogg se odtrhl od svého bratra a v roce 1907 založil vlastní společnost Battle Creek Toasted Corn Flake Company (přejmenovanou na Kellogg Company v roce 1922). Kellogg's Corn Flakes nakonec v popularitě předběhla Post Toasties a tato značka je dnes na trhu se suchými obilovinami jen malým hráčem.
  5. ^ Vidět Mezinárodní adresář historie společnosti, Volume 2, pp 530-32, publikoval St. James Press, 1990, pro podrobnosti týkající se společnosti během tohoto období.
  6. ^ Životopisné podrobnosti o Postově životě najdete v Americká národní biografie, Svazek 7, str. 732.
  7. ^ Finanční podrobnosti pro společnost během tohoto období lze najít v ročních vydáních „Moody’s Manual of Investments American and Foreign Industrial Securities“, vydaného společností Moody’s Investor Services.
  8. ^ „Sanka“ je kontrakce francouzských slov, sans caféine. Roselius po mnoho let měl malý úspěch při hledání životaschopnosti bez kofeinu proces. Legenda říká, že když zásilka zelená káva potopila v brémském přístavu, fazole vyšla bez kofeinu. Nakonec se Roselius usadil na mycím procesu za hygieničtějších podmínek. Společnost General Foods koupila americkou společnost Roselius přímo v roce 1932 a původní německou společnost Sanka HAG, AG v roce 1979.
  9. ^ djindexes.com
  10. ^ Podrobnosti o pozoruhodné kariéře Birdseye lze nalézt v Americká národní biografie, Sv. 2, s. 808-9.
  11. ^ Po prodeji zůstala společnost Birdseye v oboru mražených potravin. V roce 1932 založil společnost Birds Eye Frozen Foods, která v pozdějším desetiletí prodávala téměř 100 různých mražených produktů. Není okamžitě jasné, jak společnost General Foods získala název produktu, ale zmrazená zelenina Birds Eye byla hlavní součástí jejího podnikání, dokud divize nebyla prodána Dean Foods v roce 1993.
  12. ^ Prostorové a energetické požadavky na rychle se rozvíjející část mražených potravin byly jedním z faktorů, které vedly k rychlému rozvoji větší samoobsluhy supermarkety začíná na konci 30. let.
  13. ^ Oddělení spotřebitelských služeb General Foods Obecná jídla kuchařka. New York: General Foods Corporation