Ethyl laktát - Ethyl lactate
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC Ethyl-2-hydroxypropanoát | |
| Ostatní jména Ethyl laktát; Ethylester kyseliny mléčné; Ethylester kyseliny 2-hydroxypropanové; Actylol; Acytol | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.002.363  |
PubChem CID | |
| Číslo RTECS |
|
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C5H10Ó3 | |
| Molární hmotnost | 118.132 g · mol−1 |
| Vzhled | Čirá až slabě žlutá kapalina |
| Hustota | 1,03 g / cm3 |
| Bod tání | −26 ° C (−15 ° F; 247 K) |
| Bod varu | 151 až 155 ° C (304 až 311 ° F; 424 až 428 K) |
| Mísitelný | |
| Rozpustnost v ethanol a většina alkoholy | Mísitelný |
Chirální rotace ([α]D) | −11.3° |
| -72.6·10−6 cm3/ mol | |
| Struktura | |
| 3.46 D [1] | |
| Nebezpečí | |
| Hlavní nebezpečí | Dráždivý (Xi) |
Klasifikace EU (DSD) (zastaralý) |  Xi |
| R-věty (zastaralý) | R10 R37 R41 |
| S-věty (zastaralý) | (S2) S24 S26 S39 |
| NFPA 704 (ohnivý diamant) | |
| Bod vzplanutí | 46 ° C (115 ° F; 319 K) |
| Související sloučeniny | |
Související sloučeniny | Kyselina mléčná, Metyl laktát |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Ethyl laktát, také známý jako ethyl-kyselina mléčná ester, je organická sloučenina vzorce CH3CH (OH) CO2CH2CH3. Je to ethylester kyselina mléčná. Bezbarvá kapalina, to je chirální ester. Protože je přirozeně odvozen, je snadno dostupný jako jediný enantiomer. Běžně se používá jako solventní.[2] Tato sloučenina je považována biologicky odbouratelný a lze jej použít jako odmašťovač vodou opláchnutelný. Ethyllaktát se přirozeně vyskytuje v malém množství v široké škále potravin, včetně víno, kuře a různé ovoce. Zápach ethyllaktátu po zředění je mírný, máslový, krémová s náznaky ovoce a kokosový ořech.[3]
Výroba
Ethyllaktát se vyrábí z biologických zdrojů a může být buď levo (S) forma nebo dextro (R) forma, v závislosti na organismu, který je zdrojem kyselina mléčná. Nejvíce biologicky získávaným ethyllaktátem je ethyl (-) -L-laktát (ethyl (S) -laktát). Ethyllaktát se také průmyslově vyrábí z petrochemických surovin a tento ethyllaktát se skládá z racemické směsi forem levo a dextro. V některých jurisdikcích přírodní výrobek je osvobozen od mnoha omezení kladených na používání a likvidaci rozpouštědel. Protože se oba enantiomery vyskytují v přírodě a protože ethyllaktát je snadno biologicky odbouratelný, považuje se to za „zelené rozpouštědlo."
Vzhledem ke své relativně nízké toxicitě se ethyllaktát běžně používá ve farmaceutických přípravcích, přísady do jídla,[4] a vůně. Ethyllaktát se také používá jako rozpouštědlo pro nitrocelulóza, celulóza acetát a celulóza ethery.[5]
Další čtení
- Jacqueline S. Bennett; Kaitlyn L. Charles; Matthew R. Miner; Caitlin F. Heuberger; Elijah J. Spina; Michael F. Bartels; Taylor Foreman (2009). „Ethyllaktát jako laditelné rozpouštědlo pro syntézu aryl aldiminů“. Green Chem. 11 (2): 166–168. doi:10.1039 / b817379f.
Reference
- ^ Aparicio, Santiago; Alcalde, Rafael (2009). "Zelené rozpouštědlo ethyllaktát: experimentální a teoretická charakteristika". Zelená chemie. 11 (1): 65–78. doi:10.1039 / b811909k.
- ^ Stoye, Dieter (2000). "Rozpouštědla". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002 / 14356007.a24_437.
- ^ Pereira, Carla S. M .; Silva, Viviana M. T. M .; Rodrigues, Alírio E. (2011). "Ethyllaktát jako rozpouštědlo: Vlastnosti, aplikace a výrobní procesy - přehled". Zelená chemie. 13 (10): 2658. doi:10.1039 / C1GC15523G.
- ^ [1] US Food and Drug Administration, Centrum pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu Archivováno 7. Ledna 2009 v Wayback Machine
- ^ „Příručka průmyslových rozpouštědel“ Ernesta W. Flicka. 5. vydání. William Andrew Inc., 1998. ISBN 0-8155-1413-1, ISBN 978-0-8155-1413-8