Příběh kuchařů - Chefs Story - Wikipedia

Příběh šéfkuchaře je 26dílná Veřejná televize série představovat Dorothy Cann Hamilton pohovor dobře známý kuchaři a restauratéři. Hamilton, zakladatel a generální ředitel společnosti The Francouzský kulinářský institut, provádí rozhovory před kulinářskými studenty v první polovině každé epizody.[1]Každý kuchař se pak ve druhé polovině přestěhuje do kuchyně a připraví jídlo, které považuje za podpis nebo poučné. Hostitelem každé epizody je Mezinárodní kulinářské divadlo FCI.[2]

Inspirovaný Uvnitř Actors Studio, rozhovory se zaměřují na růst každého hosta jako kuchaře a filozofii, kterou přinášejí do svých restaurací.

Příběh šéfkuchaře je produkován společnostmi Soho Culinary Productions, Full Plate Media a Lemnos Development a debutoval na veřejných televizních stanicích v dubnu 2007.[3]Doprovodná kniha, kterou sestavil Dorothy Hamilton a Patric Kuh také publikoval Harper Collins.[4]

Seznam epizod

  1. Rick Bayless
  2. Anthony Bourdain
  3. Lidia Bastianich
  4. André Soltner
  5. Bobby Flay
  6. Daniel Boulud
  7. Jacques Pépin
  8. Thomas Keller
  9. Kočka Cora
  10. Patrick O'Connell
  11. Michel Richard
  12. Alain Sailhac
  13. Marcus Samuelsson
  14. José Andrés
  15. Todd English
  16. Norman Van Aken
  17. Suzanne Goin
  18. Dean se bojí / Robert Del Grande
  19. Dan Barber
  20. Jacques Torres
  21. Jean-Georges Vongerichten
  22. Charlie Palmer
  23. Charlie Trotter
  24. David Bouley
  25. Arun Sampanthavivat
  26. Tom Colicchio

Reference

  1. ^ "Yummer Reading".
  2. ^ Francouzský kulinářský institut - televizní zprávy Archivováno 27. Ledna 2008 v Wayback Machine
  3. ^ http://www.aptvs.org/catalog.nsf/9b101ea525bd7f3685256db10052d22e/efed7a6c0d878d178525727a0055ca14/$FILE/ptv%20release.doc[trvalý mrtvý odkaz ]
  4. ^ Dorothy Hamilton a Patric Kuh. (3. dubna 2007). Příběh šéfkuchaře: 27 kuchařů hovoří o tom, co je dostalo do kuchyně. Ecco. ISBN  978-0061241222.