Ssukcha - Ssukcha - Wikipedia
 | |
| Typ | Bylinkový čaj |
|---|---|
| Země původu | Korea |
| Složení | Korejský pelyněk |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 쑥차 |
|---|---|
| Hanja | - 茶 |
| Revidovaná romanizace | ssukcha |
| McCune – Reischauer | ssukch'a |
| IPA | [s͈uk̚.tɕʰa] |
Ssukcha (쑥차), také zvaný čaj z pelyňku nebo čaj z pelyňku, je tradiční korejský čaj vyrobeno z Korejský pelyněk (volala ssuk (쑥) v korejštině).[1][2] Běžně se konzumuje v Severní i Jižní Koreji.[3]
Příprava
Příprava zahrnuje listy pelyňku sklizeného kolem dano měsíc (5. den 5. dne měsíční ). To se obvykle koná kolem května a června v EU Gregoriánský kalendář ). Listy se promyjí, scedí, nasekají a suší ve stínu po dobu 3–10 dnů.[1][4] Sušené listy pelyňku se pak praží na kulatém dně deokkeum-sot (kotel na pečení čaje).[5][6] V konvici se přidá hrst pelyňku a šálek vody a vaří se 5–10 minut.[4]
Léčivé použití
Korejský pelyněk je bohatý na vitamin A., vitamín C, a minerály.[4] V minulosti se věřilo, že čaj z pelyňku pomáhá předcházet a léčit nachlazení, redukující horečka a zánět, ulehčující bolest a spouštění krevní tlak.[4]
Jiná použití
Ssukcha může sloužit jako přírodní herbicid.[7]
Reference
- ^ A b "ssukcha" 쑥차. Standardní slovník v korejštině (v korejštině). Národní institut korejského jazyka. Citováno 23. března 2017.
- ^ "ssuk" 쑥. Standardní slovník v korejštině (v korejštině). Národní institut korejského jazyka. Citováno 23. března 2017.
- ^ 오, 애리 (16. února 2017). „생일 생일 75 주년… 쑥차 로 추위 달래는 시민들“. Newsis (v korejštině). ISSN 1739-7529. Citováno 23. března 2017.
- ^ A b C d "ssukcha" 쑥차. Doopedia (v korejštině). Doosan Corporation. Citováno 23. března 2017.
- ^ 김, 지원; 박, 현영 (1. května 2016). „현숙 씨 의 사콤 달근 밥차 '쑥차'". Gyeongnam Ilbo (v korejštině). Citováno 23. března 2017.
- ^ 최, 오균 (8. dubna 2013). „아홉 번 덖 어낸 임진강 쑥차, 맛 보실래요?“. OhmyNews (v korejštině). Citováno 23. března 2017.
- ^ Foster, Steven (1994). Bylinná renesance, pěstování, používání a porozumění bylinám v moderním světě (Rev Sub ed.). Salt Lake City, UT: Gibbs Smith. str. 201. ISBN 9780879055233.