Sclerocarya birrea - Sclerocarya birrea

Marula
Marula02.jpg
Krajina Krugerova parku - HDR (7645852578) .jpg
S. birrea sa bez listí
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Rosids
Objednat:Sapindales
Rodina:Anacardiaceae
Rod:Sclerocarya
Druh:
S. birrea
Binomické jméno
Sclerocarya birrea
(A. Rich.) Hochst.
Synonyma

Poupartia birrea (A. Rich.) Aubrév
Spondias birrea (Boháč.) [1]

Marula kufr
Květiny
Zelené marula ovoce

Sclerocarya birrea (Starořečtina σκληρός, sklērós„tvrdé“ a κάρυον, káryon, "ořech", v odkazu na kámen uvnitř masitého ovoce), běžně známý jako Marula, je středně velký opadavý strom, původem z miombo lesy Jižní Afrika, Sudano-Sahelian rozsah západní Afrika, a Madagaskar.

Popis

Strom je jediný stonkový strom se širokou šířící se korunou. Vyznačuje se šedou skvrnitou kůrou. Strom dorůstá až do výšky 18 m, většinou v nízkých nadmořských výškách a otevřených lesích. Distribuce tohoto druhu po celé Africe a na Madagaskaru následovala Bantu při jejich migraci. Existují určité důkazy o lidské domestikaci stromů marula, protože stromy nalezené na zemědělských pozemcích mají tendenci mít větší velikost plodů.[2]

Plody, které dozrávají mezi prosincem a březnem, mají světle žlutou slupku (exokarp ), s bílým masem (mezokarp ). Padají na zem, když jsou nezralé a zelené barvy, a pak dozrávají do žluté barvy na zemi. Plody jsou peckovice s jediným semenem uzavřeným v jejich endokarpu, i když mohou být přítomna až čtyři semena.[3] Jsou šťavnaté a dortík se silnou a výraznou chutí.[4] Uvnitř je ořechová, tlustá zeď kámen (endokarp ). Tyto kameny, když jsou suché, vystavují semena tím, že na jednom konci vylučují 2 (někdy 3) malé kruhové zátky. Semena mají jemnou ořechovou příchuť a jsou velmi vyhledávaná, zejména u malých hlodavců, kteří vědí, že kousají přesně tam, kde se nacházejí svíčky.

Stromy jsou dvoudomý, což znamená, že existují samčí a samičí stromy. Samčí stromy produkují na terminálu více samčích květů hrozen. Mají červené sepaly a okvětní lístky a asi 20 tyčinky na květinu. Ve vzácných případech může samčí květ vyprodukovat a gynoecium, což je bisexuální. Samičí květiny rostou jednotlivě samy pedicel a mít tyčinky.[3]

Sclerocarya birrea je rozdělena do tří poddruhů: subsp. Birrea, subsp. caffra a subsp. multifoliolata.[3] Tyto poddruhy se liší změnami tvaru a velikosti listů. Rostou také v různých oblastech Afriky. Subsp. Birrea se nachází v severní Africe, subsp. caffra se nachází v jižní Africe a subsp. multifoliolata se nachází pouze v Tanzanii. Listy jsou střídavé, složené a rovnoměrně rozdělené. Tvary letáků se pohybují od kulatých po eliptický.[3]

Taxonomie

Obecné jméno Sclerocarya je odvozen z Starořečtina slova „skleros“ znamenající „tvrdý“ a „karyon“ znamenající „ořech“. To se týká tvrdé jámy ovoce. The konkrétní epiteton 'birrea' pochází z běžného názvu 'birr', pro tento typ stromu v Senegal.[3] Marula patří do stejné rodiny Anacardiaceae jako mango, kešu, pistácie a škumpy, a úzce souvisí s rodem Poupartia z Madagaskar.

Běžné názvy zahrnují želé švestka, trn kočky, morula, jablečný mošt, marula, ořech maroola / švestka a v afrikánština, maroela.[5] Marula strom je chráněn v Jižní Africe.[5]

Použití

Tradiční použití

Ovoce se tradičně používá jako potravina v Africe a má značný socioekonomický význam.[6] Ovocná šťáva a dužina se smísí s vodou a skladují v nádobě po dobu 1–3 dnů kvašení připravit tradiční pivo marula alkoholický nápoj.[7] Alkoholický destilovaný nápoj (maroela-mampoer) vyrobený z ovoce je zmíněn v příbězích jihoafrického spisovatele Herman Charles Bosman.[Citace je zapotřebí ] Marula olej se používá místně zvlhčit pokožku a jako jedlý olej ve stravě San lidé v Jižní Afrika.[8][9]

Komerční použití

Na průmyslové úrovni plody marula stromu sbírají z volné přírody členové venkovských komunit, na jejichž pozemcích stromy rostou. K této sklizni a prodeji ovoce dochází pouze během dvou až tří měsíců, ale je to důležitý příjem pro chudé venkovské obyvatele. To může být důležitým zdrojem příjmu chudých venkovských žen.[10] Ovoce se dodává do zpracovatelských závodů, kde se extrahuje ovocná dřeň, peckoviny, jádra a olej z jader a uchovává se ke zpracování po celý rok.[Citace je zapotřebí ]

Ovoce se používá k výrobě krémový likér Amarula a také se prodávají jako mražené pyré používané ve směsích džusů. Marula olej se používá jako přísada do kosmetika.[Citace je zapotřebí ]

Použití jinými druhy

Ovoce marula bylo navrženo jako jídlo volby pro rodovou formu obydlí ovocných mušek, Drosophila melanogaster, což bylo mnohem selektivnější ohledně toho, které ovoce upřednostňují, na rozdíl od much, které mají domestikovaný žít v těsné blízkosti lidí. Mouchy předků jsou spouštěny ethyl-izovalerátem marula esteru v plodu marula.[11] Ovoce marula je také konzumováno různými zvířaty v jižní Africe. V dokumentu Zvířata jsou krásní lidé podle Jamie Uys, vydané v roce 1974, některé scény zobrazují sloni, pštrosi, bradavice a paviáni intoxikován konzumací fermentovaného marula ovoce. Zatímco ovoce obvykle jedí sloni, zvířata by potřebovala obrovské množství fermentovaných marula, aby na ně měla nějaký vliv, a jiná zvířata upřednostňují zralé ovoce. Množství vody vypité slony každý den by také zředilo účinek ovoce do takové míry, že by jím nebyl ovlivněn.[12][13] Žirafy, nosorožci a sloni všichni procházejí stromem marula, zejména sloni jsou hlavním spotřebitelem. Sloni jedí kůru, větve a plody maruly, což může omezit šíření stromů. Poškozenou kůru lze v důsledku procházení použít k identifikaci stromů marula, protože na ně přednostně míří sloni. Sloni distribuují semena marula ve svém hnoji.[12]

Galerie

  • Marula neočekávané srážky v Ongwediva, Namibie

  • Marula kameny

  • Semena maruly

  • Marula oil for sale at Ongwediva Annual Trade Fair 2016, Namibia

Reference

  1. ^ „Entry for Sclerocarya birrea“. Globální rostliny JSTOR. JSTOR. Citováno 2014-01-12.
  2. ^ Leakey, Roger; Shackleton, Sheona; Du Plessis, Pierre (2005). „Potenciál domestikace Maruly (Sclerocarya birrea subsp caffra) v Jižní Africe a Namibii: 1. Fenotypová variace ovocných znaků“. Agrolesnické systémy. 64 (1): 25–35. doi:10.1007 / s10457-005-2419-z. S2CID  21601141.
  3. ^ A b C d E "Sclerocarya birrea". Pl @ ntUse. 15. května 2018. Citováno 19. dubna 2019.
  4. ^ Wickens, G. E .; potravinářská a zemědělská organizace (1995). „Potenciální jedlé ořechy“. Jedlé ořechy. Lesní produkty ze dřeva. 5. Řím: potravinářská a zemědělská organizace. ISBN  92-5-103748-5. OCLC  34529770. Citováno 2008-11-10.
  5. ^ A b "Chráněné stromy" (PDF). Ministerstvo vodních věcí a lesnictví, Jihoafrická republika. 3. května 2013. Archivovány od originál (PDF) dne 5. července 2010.
  6. ^ Národní rada pro výzkum (2008-01-25). "Marula". Ztracené plodiny Afriky: Svazek III: Ovoce. Ztracené plodiny Afriky. 3. Washington DC.: Národní akademie Press. ISBN  978-0-309-10596-5. OCLC  34344933. Citováno 2008-07-17.
  7. ^ „Úžasní sládci piva marula“. Ekologické výrobky. 2016-03-14. Citováno 2019-02-14.
  8. ^ Engelter & Wehmeyer; Wehmeyer, A.S. (1970). "Složení mastných kyselin z olejů některých jedlých semen planě rostoucích rostlin". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 18 (1): 25–26. doi:10.1021 / jf60167a025. PMID  5524461.
  9. ^ Shackleton, S.E .; et al. (2002). Souhrn znalostí o Sclerocarya birrea s důrazem na jeho důležitost jako NTFP v jižní a jižní Africe. Část 1.
  10. ^ Sheona, Shackleton (2004). „Živobytí těží z komercializace zdrojů savany na místní úrovni: případová studie nového a rozšiřujícího se obchodu s marula (Sclerocarya birrea) pivo v Bushbuckridge, Jižní Afrika “. Jihoafrický žurnál vědy. 100 (11): 651–657 - via ingenta.
  11. ^ Mansourian, Suzan; Enjin, Anders V .; Jirle, Erling; Ramesh, Vedika; Rehermann, Guillermo; Becher, Paul G .; Pool, John E .; Stensmyr, Marcus C. (6. prosince 2018). „Divoký Afričan Drosophila melanogaster Jsou sezónní specialisté na ovoce Marula “. Buňka. 28 (24): 3960–3968.e3. doi:10.1016 / j.cub.2018.10.033. PMC  7065024. PMID  30528579.
  12. ^ A b Morris, Steve; Humphreys, David; Reynolds, Dan (2006). „Mýtus, Marula a slon: Hodnocení dobrovolné intoxikace slonem africkým (Loxodonta africana) Po krmení plodem stromu Marula (Sclerocarya birrea) “ (PDF). Fyziologická a biochemická zoologie. 79 (2): 363–369. doi:10.1086/499983. PMID  16555195. S2CID  36629801. Citováno 26. října 2015.
  13. ^ Couper, Ross. „Sloni opilí z původního ovoce v jihoafrickém Singita Sabi Sand“. Citováno 25. dubna 2014.

externí odkazy