Sůl Kyselina Tuk Teplo - Salt Fat Acid Heat

Sůl Kyselina Tuk Teplo
Žánr
  • Jídlo
  • Dokumentární
Na základěSůl Kyselina Tuk Teplo Samin Nosrat
Režie:Caroline Suh
V hlavních rolíchSamin Nosrat
Tématický hudební skladatelPád na meč
Ne. ročních období1
Ne. epizod4 (seznam epizod )
Výroba
Výkonní producenti
  • Sázejte Cotner
  • Alex Gibney
  • Zana Lawrence
  • Lisa Nishimuru
  • Samin Nosrat
  • Stacey Offman
  • Caroline Suh
  • Stefano Biraghi
KinematografieLuke McCoubrey
Provozní doba40–48 minut
Produkční společnostJigsaw Productions
DistributorNetflix
Uvolnění
Původní síťNetflix
Původní vydání11. října 2018 (2018-10-11)
externí odkazy
Oficiální webové stránky

Sůl Kyselina Tuk Teplo je Američan vaření dokumentární televizní seriál v hlavní roli Samin Nosrat. Podle stejnojmenné knihy z roku 2017 měla premiéru čtyřdílná série Netflix 11. října 2018.

Přehlídka a název knihy vycházejí z Nosratových čtyř prvků úspěšného vaření: sůl, Tlustý, kyselina, a teplo.[1] Každá splátka série se zaměřuje na konkrétní prvek, přičemž Nosrat cestuje na jiné místo, aby ukázal, jak se prvek používá v místní kuchyni.[2]

Epizody

Ne.TitulPůvodní datum vysílání
1"Tlustý"11. října 2018 (2018-10-11)
Nosrat navštěvuje Itálii a zkoumá důležité tuky v potravinách včetně olivový olej, sýr a maso.
2"Sůl"11. října 2018 (2018-10-11)
V Japonsku Nosrat zkoumá, jak je sůl obsažena v tradiční kuchyni, včetně sójová omáčka a miso.
3"Kyselina"11. října 2018 (2018-10-11)
Nosrat jde do Mexika, aby se dozvěděl o různých druzích kyselin ve vaření.
4"Teplo"11. října 2018 (2018-10-11)
v Berkeley, Kalifornie, Nosrat navštíví Chez Panisse, první restaurace, ve které pracovala, kde diskutuje o důležitosti tepla.

Recepce

Přehlídka získala pozitivní recenze od kritiků. Na agregátoru recenzí Shnilá rajčata, série má 100% hodnocení schválení na základě devíti recenzí, s průměrným hodnocením 7,5 z 10.[3] Maura Judkis z The Washington Post nazval to „na rozdíl od jiných potravinářských pořadů v televizi“, zejména zmínil vysoký podíl žen a domácích kuchařů v pořadu.[1] Pro Jedlík Greg Morabito popsal Nosrata jako „okouzlujícího hostitele“ a ocenil její i režisérku Caroline Suh za to, že si vymyslel „zcela nový styl kulinářské televizní show“.[4]

Reference

  1. ^ A b Judkis, Maura (15. října 2018). „Nové„ teplo solí kyselinou solnou “od Netflixu se nepodobá žádné jiné potravinové show v televizi.“. Washington Post. Citováno 18. prosince 2018.
  2. ^ Polis, Carey. "'Sůl, tuky, kyseliny, teplo „je nová řada Netflix, která vám hodně stojí za váš čas“. dobrou chuť. Citováno 2018-12-19.
  3. ^ „Teplo solí a kyselin: 1. sezóna“. Shnilá rajčata. Citováno 18. prosince 2018.
  4. ^ Morabito, Greg (13.10.2018). "'Sůl, tuky, kyseliny, teplo „je nový druh jídelníčku“. Jedlík. Citováno 2018-12-19.

externí odkazy