Sago polévka - Sago soup

Sago polévka
Sago polévka.jpg
Typtong sui dezert
Místo původuHongkong
Sago polévka
Tradiční čínština西米露
Zjednodušená čínština西米 露
Jyutpingsai1 mai5 lou6
Doslovný překladságo polévka

Sago polévka nebo Sai mai lou je typ tong sui dezert v Kantonská kuchyně,[1][2][3] což je také varianta tapiokový pudink. V zásadě to dělá perlová tapioka (ságo), kokosové mléko a odpařené mléko. Jídlo se tradičně připravuje za použití ságo škrob, který je odvozen ze ságové palmy dřeň.[4] Lze přidat i další přísady, například taro, dýně, mango, atd.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ Choo, R. (2012). Panasijská kuchařka - malajská kuchyně - kuchyně Rohana Choo:. Kuchařské knihy Rohany Choo. Springwood emedia. str. 39. ISBN  978-1-4761-0905-3. Citováno 30. května 2017.
  2. ^ Osbeck, P. (1771). Plavba do Číny a východní Indie. str.72. Citováno 30. května 2017.
  3. ^ Dennys, N.B. (1874). The China Review, Or, Notes and Queries on the Far East. Kancelář „China Mail“. str. 53. Citováno 30. května 2017.
  4. ^ A b Sanmugan, D. (2016). Mini lahodné tropické dezerty a sladkosti. Tuttle Publishing. str. 48. ISBN  978-1-4629-1901-7. Citováno 30. května 2017.