Raspuri - Raspuri
| Mangifera 'Raspuri' | |
|---|---|
 | |
| Rod | Mangifera |
| Druh | Mangifera indica |
| Kultivar | 'Raspuri' |
| Původ | Indie |
'Raspuriho mango je extrémně populární odrůda manga v jihoindickém státě Karnataka pěstováno zejména v okolí a okolí Bengaluru, Ramanagara, Kolář, Chikkaballapura, Tumakuru. Toto ovoce je také známé jako sladké mango.
Popis
Raspuri manga mají oválný tvar a délku asi 4 až 6 palců. Kůže zralého ovoce má červenožlutou barvu, ale je nepoživatelná. Mango má teplou sladkou chuť, někdy je příjemně koláčové a má bohatou aromatickou chuť. Je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C. Dužnina je vhodná k přeměně na šťávy, nektary, nápoje, džemy, ovocné sýry nebo k vlastní nebo smetaně jako dezert. Lze jej použít také do pudinků, pekařských náplní a ovocných pokrmů pro děti, příchutí pro potravinářský průmysl a také k výrobě zmrzliny a jogurtu.[1]
Raspuri manga mají šťavnatou strukturu. Jsou bohaté na karoteny, předchůdce Vitamin A. Toto mango se široce pěstuje na jihu Indie, především v Karnatace. Raspuri manga se z velké části pěstují a konzumují v oblasti Karnataka ve starém Mysuru. Stejně jako manga Alphanso a Totapuri se i mango Raspuri používá při výrobě zmrzlin, jogurtů, smoothies, džusů, džemů a želé.[2][3]
Plně zralé mango Raspuri sklizené ve správný čas a přirozeně zralé je dokáže porazit všechny v chuti i množství šťávy na mango, včetně Alphonso. Plně zralý raspuri může mít oranžovou, zelenou, červenou a smíšenou barvu a dužina je žlutavě oranžová a je velmi sladká a šťavnatá. Pokud ovoce není zralé nebo nedozrálo přirozeně, může chutnat kyselě. Tato odrůda manga přichází na trh brzy ve srovnání s jinými odrůdami, během měsíců května a obvykle bude k dispozici až do začátku června. Raspuri manga se také nazývají jiným jménem Pairi. Pokud někdo uslyší slovo Pairi Mango, znamená to, že odkazuje na Raspuriho. [4]
Kategorie