Prince of Wales (koktejl) - Prince of Wales (cocktail)

Princ z Walesu

The Princ z Walesu je koktejl vytvořený Albertem Edwardem, princem z Walesu, který se později stal králem Edward VII. Existuje několik variant koktejlu, ale obvykle mají společné šampaňské, angostura hořké, cukr (nebo jednoduchý sirup) žitná whisky nebo koňak a likér.

Anonymní biografie krále Edwarda, Soukromý život krále Edwarda VII, připíše nápoj samotnému princi. Koktejl sestával z „malé žitné whisky, drceného ledu, malého čtverce ananasu, kousku hořkosti Angostury, kousku citronové kůry, několika kapek Maraschina, trochu šampaňského a práškového cukru podle chuti.“[1]

Sam Meyer, v Koktejly blog, uvádí množství na[1]

  • 1 1/2 oz. (4,5 cl) žito
  • 1 oz. (3 cl) šampaňské
  • 1 malý kousek ananasu
  • 1 pomlčka Angostura hořké
  • 1/4 lžičky (0,125 cl) Maraschino likér
  • 1 lžička (0,5 cl) cukru (nebo jednoduchý sirup)

Nápoj se připravuje mícháním cukru a hořkosti, přidáním whisky a likéru, poté ananasem. Ty se třepou drceným ledem, směs se napne do koktejlové sklenice a pak se přidá šampaňské.[1] Některé recepty používají místo žitné whisky koňak nebo brandy, Bénédictine nebo jiný likér místo Maraschina a oranžový místo ananasu. Způsoby přípravy se také liší.[2][3][4]

Meyer říká, že koktejl je „úžasný nápoj s kořeněným žitem ... a sladkým Maraschino a ananasem, které se navzájem hrají a bublina je spojuje.“[1] Podle André Dominé je princ z Walesu hořký, sladký a kyselý v dokonalé harmonii.[2]

Reference

  1. ^ A b C d http://www.cocktailians.com/2008/09/mxmo-submission.html
  2. ^ A b Dominé, André; Euler, Barbara; Fassbender, Wolfgang; Stelzig, Matthias. Le livre du bar et des cocktails. Ullman. ISBN  978-3-8331-4804-0.
  3. ^ http://www.drinksmixer.com/drink7020.html
  4. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 04.03.2016. Citováno 2012-01-07.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)