Koriander (restaurace) - Koriander (restaurant)

Koriandr
Restaurace informace
Založeno1993[1]
ŠéfkuchařJan Gaastra
Typ jídlafrancouzština
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceBurgemeester Wuiteweg 18
MěstoDrachten
Poštovní směrovací číslo9203 KK
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení65
webová stránkaOficiální webové stránky

Restaurace Koriandr je restaurace v Drachten, v Holandsko. Je to vynikající restaurace který je oceněn Michelinská hvězda od roku 1999 do současnosti.[2][3][4][5]

Gault Millau udělil restauraci 13 bodů z 20[6] V letech 1997 a 1998 ocenil Michelin restauraci a Bib Gourmand, signalizující dobré jídlo za rozumnou cenu.[7][8]

Šéfkuchař z Koriandr je Jan Gaastra.[6]

Restaurace Koriandr byl původně v Bergum.[9] V lednu 2000 se restaurace přestěhovala do Drachtenu.[10]

V roce 1996 zavolal šéfkuchař Gaastra hasiče kvůli silnému zápachu plynu. Po pečlivém prozkoumání se zdálo, že nejde o únik plynu, ale o zásobu čerstvého lanýže.[11]

Viz také

Reference

  1. ^ "reklama". Leeuwarder Courant (v holandštině). 15. srpna 2003. Citováno 14. června 2012.
  2. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 1997 t / m 2000 Naposledy navštíveno 3. června 2012
  3. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 2001 t / m 2005 Naposledy navštíveno 3. června 2012
  4. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2006–2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  5. ^ Brandligt, Vivie (16. května 2017). „Historisch overzicht Michelinsterren 2012 t / m 2015“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2012–2015]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 4. září 2018.
  6. ^ A b „Knoopjelos - Koriander“. Knoopjelos.nl. Archivovány od originál dne 28.10.2011. Citováno 2012-06-16.
  7. ^ Westhof, Louis (18. února 1997). „Friese restaurant scoren bij Michelin“. Leeuwarder Courant (v holandštině). Citováno 14. června 2012.
  8. ^ Westhof, Louis (27. ledna 1999). „Chefkok gaat uit zijn dak met de Dakkapel“. Leeuwarder Courant (v holandštině). Citováno 14. června 2012.
  9. ^ „Drie eethuizen Friesland bij top“. Leeuwarder Courant (v holandštině). 23. listopadu 1995. Citováno 14. června 2012.
  10. ^ Bosker, Fokko (7. ledna 2000). „Grijze eminentie Nuon stapt over op horeca“. Leeuwarder Courant (v holandštině). Citováno 14. června 2012.
  11. ^ „Truffels oorzaak gasalarm“. Leeuwarder Courant (v holandštině). 28. března 1996. Citováno 14. června 2012.

Souřadnice: 53 ° 6'12,21 ″ severní šířky 6 ° 5'53,83 ″ východní délky / 53,1033917 ° N 6,0982861 ° E / 53.1033917; 6.0982861