Herberg Onder de Linden - Herberg Onder de Linden

Herberg Onder de Linden
WLM - westher - Herberg onder de Linden - Aduard.jpg
Restaurace informace
Založeno1991
ŠéfkuchařGeerhard Slenema
Typ jídlafrancouzština
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceBurgemeester van Barneveldweg 3[1]
MěstoAduard
Poštovní směrovací číslo9831 RD
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení25
webová stránkaOficiální webové stránky

Herberg Onder de Linden je restaurace nacházející se v Aduard, v Holandsko. Je to vynikající restaurace který drží a Michelinská hvězda hodnocení od roku 1992.[2][3][4][5][6][7][8][9][10] GaultMillau udělil restauraci 16,0 z 20 bodů.[11]

Restaurace je ve skutečnosti pokračováním Le Mérinos d'Or, bývalá michelinská restaurace v Groningen.[12][13]

Onder de Linden měl od začátku hvězdu Michelin. To proto, že šéfkuchař Geerhard Slenema mohl vzít hvězdu Michelin s sebou z Le Mérinos d'Or. V roce 1992 získala restaurace hvězdu na základě svých vlastních zásluh.[14]

Herberg Onder de Linden je bývalá hostinec, postavený v roce 1735. Geerhard Slenema a jeho manželka Petra koupili hostinec v roce 1990 poté, co byla budova tři roky prázdná a zanedbaná. Zrenovovali jej a budovu přejmenovali na současný název.[15]

Dne 7. července 2016 bylo oznámeno, že Slenema, tehdy 65 let, chtěl odejít do důchodu. Oznámil uzavření Herberg Onder de Linden. Oznámil také prodej nemovitosti partnerské restauraci oceněné Michelinem V de Molen, která vyrostla ze svého bydlení v Onderdendam. Nová restaurace začala 2. listopadu 2016,[16] zachování jeho jména a hvězdy.

Viz také

Reference

  1. ^ Nederland 2009. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2009. s. 211. ISBN  978-2-06-713833-9.
  2. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1991-1996]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  3. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t / m 2000“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1997-2000]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  4. ^ 1993 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.1993. ISBN  2-06-006039-7.
  5. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2001-2005]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  6. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  7. ^ Nederland 2007. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2007. S. 193. ISBN  978-2-06-712249-9.
  8. ^ Nederland 2009. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2009. s. 211. ISBN  978-2-06-713833-9.
  9. ^ Brandligt, Vivie (22. listopadu 2010). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  10. ^ (v holandštině) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Naposledy navštíveno 29. listopadu 2011
  11. ^ (v holandštině) KnoopjeLos - Onder de Linden Archivováno 2011-10-28 na Wayback Machine
  12. ^ (v holandštině) Geerhard Slenema
  13. ^ (v holandštině) Groningers komen pas bij je eten wanneer westerlingen je goed vinden!
  14. ^ „Michelin-ster voor 'Onder de Linden'". Nieuwsblad van het Noorden (v holandštině). 17. února 1992. Citováno 18. března 2012.
  15. ^ (v holandštině) Groningers komen pas bij je eten wanneer westerlingen je goed vinden!
  16. ^ Simon, Michael (7. července 2016). „In de Molen * verhuist naar Onder de Linden *“ [In de Molen * se stěhuje do Ondera de Lindena *]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 13. července 2016.

Souřadnice: 53 ° 15'29,63 ″ severní šířky 6 ° 27'27,31 ″ východní délky / 53,2582306 ° N 6,4575861 ° E / 53.2582306; 6.4575861