Sonoy - Sonoy

Sonoy
Flevoland - Emmeloord - Poldertoren.jpg
Restaurace informace
Založeno24. února 2009[1]
Zavřeno1. července 2013
ŠéfkuchařPaul van Staveren
Typ jídlaFrancouzské, středomořské
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceDe Deel 25E
MěstoEmmeloord
Poštovní směrovací číslo8302 EK
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení55
webová stránkaOficiální webové stránky

Sonoy byl restaurace nacházející se v Emmeloord, v Holandsko. Držel to a Hodnocení hvězdičkami Michelin v období 2010–2013.[2][3][4]

Majitel a šéfkuchař z Sonoy byl Paul van Staveren.[5]

Restaurace byla členem Alliance Gastronomique Néerlandaise od roku 2006.[6]

Restaurace Sonoy byl umístěn v bývalém vodárenská věž, ve výšce 40 metrů.[7] Zabíral čtyři patra. Během přenosu ze starého místa v Blokzijl do tohoto, který trval pět týdnů, pracovali zaměstnanci De Librije v Zwolle.[8]

V roce 2010 získala restaurace od Gault Millau ocenění „Udržitelná restaurace roku“.[9]

Hvězda Michelin oceněná v roce 2010 byla vůbec první oceněnou v (mladé) provincii Flevoland.[10]

V březnu 2013 obec Noordoostpolder, vlastník vodárenské věže, ve které byla restaurace umístěna, přezkoumala budoucnost věže. Neúspěšná renovace způsobila příliš mnoho problémů.[11] Restaurace zavřená 1. července 2013.[12] Paul van Staveren obdržel odškodné ve výši přibližně 275 000 EUR, ale přesto na základě desetileté nájemní smlouvy ztratil přibližně polovinu peněz, které investoval do restaurace v roce 2010.[13]

Viz také

Reference

  1. ^ Kok, Richard (6. února 2009). „Restaurant Sonoy 24/2 open“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 23. července 2012.
  2. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2006–2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  3. ^ Brandligt, Vivie (22. listopadu 2010). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  4. ^ (v holandštině) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Naposledy navštíveno 29. listopadu 2011
  5. ^ (v holandštině) Knoopjelos - Sonoy
  6. ^ Hendriks, Patrick (5. prosince 2006). „Twee nieuwe sterleden bij Alliance“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 23. července 2012.
  7. ^ (v holandštině) Oficiální webové stránky
  8. ^ Kok, Richard (6. února 2009). „Restaurant Sonoy 24/2 open“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 23. července 2012.
  9. ^ Kok, Richard (2. listopadu 2010). „GaultMillau-award voor duurzaam Sonoy“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 23. července 2012.
  10. ^ Stegenga, Herre (24. listopadu 2009). „Michelinster voor Sonoy Emmeloord“. De Stentor (v holandštině). Citováno 23. července 2012.
  11. ^ Kok, Richard (21. března 2013). „Toekomst Sonoy * in Poldertoren onzeker“ [Future Sonoy * in Poldertoren nejistý]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2013.
  12. ^ Kok, Richard (7. června 2013). „Restaurant Sonoy * per 1 July 2013 dicht“ [Restaurant Sonoy * closes 1. July 2013 dicht]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2013.
  13. ^ Simon, Michael (13. června 2013). „Van Staveren: 'Sluiting Sonoy * kost ruim twee ton'" [Van Staveren: 'Closure Sonoy * mě stojí více než 200 grantů']. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2013.

Souřadnice: 52 ° 42'35.26 ″ severní šířky 5 ° 45'3,47 ″ východní délky / 52,7097944 ° N 5,7509639 ° E / 52.7097944; 5.7509639