Muller (restaurace) - Muller (restaurant) - Wikipedia

Muller
Restaurace informace
Založeno1991
Vlastník (majitelé)Jean-Michel Hengge
ŠéfkuchařJean-Michel Hengge
Typ jídlafrancouzština
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceGrote Kromme Elleboog 13
MěstoGroningen
Poštovní směrovací číslo9712 BJ
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení10
webová stránkaOficiální webové stránky

Muller je restaurace v Groningen, v Holandsko. Je to vynikající restaurace který je oceněn Michelinská hvězda v roce 1997 a toto hodnocení si udržel až do roku 2012.[1][2][3][4][5][6][7] GaultMillau nepřiznal žádné body kvůli nedávné změně kurzu, ale ponechal restauraci v průvodci.[8]

Společnost Muller založili v roce 1991 Frank Verbeek a Jacques Muller. Najali si Jean-Michel Hengge, dříve z Les Quatre Saisons vařit. V roce 1992 koupil restauraci.[9]

V roce 2011 majitel a šéfkuchař Jean-Michel Hengge ve své restauraci změnil směr. Z restaurace s kuchyňským personálem z toho udělal show pro jednoho muže.[10] Získání hvězdy v roce 2012 bylo pro Hengge vítězstvím. Podle Henggeho to bylo jako získat úplně novou hvězdu Michelin.[11]

Muller je členem Les Patrons Cuisiniers.[12]

Viz také

Reference

  1. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t / m 2000“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1997-2000]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  2. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2001-2005]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  3. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled holandských michelinských hvězd 2006–2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  4. ^ Nederland 2007. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2007. ISBN  978-2-06-712249-9.
  5. ^ Nederland 2009. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2009. ISBN  978-2-06-713833-9.
  6. ^ Brandligt, Vivie (22. listopadu 2010). „Totaaloverzicht Michelinsterren 2011“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 2011]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  7. ^ (v holandštině) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Naposledy navštíveno 29. listopadu 2011
  8. ^ (v holandštině) KnoopjeLos - Muller Archivováno 02.07.2011 na Wayback Machine
  9. ^ Kuipers, Henk (1. února 1995). „Een Michelin-ster? Ik kan 't niet geloven“. Nieuwsblad van het Noorden (v holandštině). Citováno 18. března 2012.
  10. ^ Bluiminck, Nathalie (12. července 2011). „Sterrestaurant Muller wordt eenmanszaak“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 18. března 2012.
  11. ^ Kok, Richard (28. listopadu 2011). „Eenmanszaak Muller:‚ Máme krijgen ster opnieuw'". Misset Horeca (v holandštině). Citováno 18. března 2012.
  12. ^ (v holandštině) [1]

Souřadnice: 53 ° 13'5,46 ″ severní šířky 6 ° 33'43,84 ″ východní délky / 53,2181833 ° N 6,5621778 ° E / 53.2181833; 6.5621778