Kipflerovy brambory - Kipfler potato

Kipfler je brambor odrůda pocházející z Německa.[1] Kipfler je protáhlý se žlutou slupkou a světle žlutou dužinou.[2] Jsou botanicky klasifikovány jako Solanum tuberosum a jsou členy čeledi Solanaceae spolu s lilkem a rajčaty. Existují různé rodiny těchto brambor, včetně kipfler kerkauer z České republiky nebo naglerner kipfler z Německa. Jsou velmi populární v Austrálii.[3]

Výživa

Tyto brambory obsahují mangan, draslík, vlákninu, měď a vitamin C.[4]

Kulturní informace

Jejich název pochází z rakouského pozadí a název kipfel ve skutečnosti znamená croissant.[3]

Reference

  1. ^ „Odrůdy brambor“. potravinářská a zemědělská organizace. Spojené národy. 2008. Citováno 24. prosince 2017.
  2. ^ Poh Ling Yeow. "Poh's Kitchen - odrůdy brambor". ABC 1. Australian Broadcasting Corporation. Citováno 24. prosince 2017.
  3. ^ A b „Kipfler Brambory“. www.specialtyproduce.com. Citováno 2019-03-04.
  4. ^ "Brambory - Kipfler". www.thefoodcoach.com.au. Citováno 2019-03-04.