Elaeis - Elaeis - Wikipedia

"Palma olejná" přeadresuje tady. Pro další použití viz Seznam rostlin známých jako palma olejná.
Řecká bohyně ropy viz Elais

Elaeis
Elaeis guineensis0.jpg
Palma africká (Elaeis guineensis)
Vědecká klasifikace E
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Monocots
Clade:Commelinids
Objednat:Arecales
Rodina:Arecaceae
Podčeleď:Arecoideae
Kmen:Cocoseae
Rod:Elaeis
Jacq.
Druh
Synonyma[1]

Elaeis (z řecký 'oil') je rod dlaně obsahující dva druhy, tzv olejové palmy. Používají se v reklamě zemědělství při výrobě palmový olej. Africká palma olejná Elaeis guineensis (název druhu guineensis s odkazem na zemi původu) je hlavním zdrojem palmového oleje. Je původem ze západu a jihozápadu Afrika, vyskytující se mezi Angola a Gambie. Americká palma olejná Elaeis oleifera (z latinský oleifer „produkce ropy“)[2] je původem z tropů Centrální a Jižní Amerika,[3] a používá se místně k těžbě ropy.

Popis

Zralé dlaně jsou jednoprsté a mohou dorůst až do výšky 20 m (66 ft). The listy jsou zpeřený a dosahují mezi 3–5 m (10–16 ft) dlouhým. The květiny jsou vyráběny v hustých klastrech; každá jednotlivá květina je malá, se třemi sepaly a třemi okvětními lístky.

Plody palmy jsou načervenalé, velké asi jako velká švestka a rostou ve velkých trsech. Každé ovoce je tvořeno mastnou, masitou vnější vrstvou (oplodí) s jedinou semínko (dále jen palmové jádro ), také bohatý na ropu.

Druh

Dva druhy, E. guineensis a E. oleifera může plodit hybridy. The genom z E. guineensis byla sekvenována, což má důležité důsledky pro šlechtění vylepšených kmenů plodin.[4]

obraznázevBěžné jménoRozdělení
Elaeis guineensis - Fruit and Spice Park - Homestead, Florida - DSC09011.jpgElaeis guineensis Jacq.Olej z africké palmy nebo arazápadní a jihozápadní Afrika, konkrétně oblast mezi Angolou a Gambií
Oilpalmmagdalenacolombia-2.jpgElaeis oleifera (Kunth ) CortésAmerická palma olejnáJižní a střední Amerika od Hondurasu po severní Brazílii

Komerční pěstování palmového oleje

Hlavní článek: palmový olej

Protože palmový olej obsahuje více nasycené tuky než oleje vyrobené z řepky, kukuřice, lněného semene, sójových bobů, světlicového oleje a slunečnic, vydrží extrémní smažení a odolává oxidaci.[5] Obsahuje č trans-tuky a jeho použití v potravinách se zvýšilo, protože se změnily zákony o označování potravin, které specifikují obsah trans-tuků. Olej z Elaeis guineensis se také používá jako biopalivo.

Lidské použití ropných palem může v pobřežní západní Africe trvat asi 5 000 let. Palmový olej byl také objeven na konci 19. století archeology v hrobce v Abydos sahá až do roku 3000 př. n. l.[6] Předpokládá se, že arabští obchodníci přinesli palmu olejnou do Egypta.[Citace je zapotřebí ]

Elaeis guineensis se nyní intenzivně pěstuje zejména v tropických zemích mimo Afriku Malajsie a Indonésie které společně produkují většinu světové nabídky.

Kontroverze

Palmový olej je obvykle považován za nejkontroverznější z kuchyňských olejů - ze zdravotních i ekologických důvodů.[7] Plantáže palmového oleje jsou stále pod drobnohledem sociální a ekologické škody, zejména proto, že Deštné pralesy s vysokou biologická rozmanitost jsou zničeny, skleníkový plyn produkce se zvyšuje, a protože lidé jsou vysídleni bezohlednými podniky s palmovým olejem a tradiční živobytí je negativně ovlivněno. Zejména v Indonésii roste také tlak na producenty palmového oleje, aby dokázali, že v kultivačním procesu nepoškozují vzácná zvířata.[8]

V roce 2018 Vánoce Televizní reklama britského řetězce supermarketů Island Foods Ltd., produkovaný Zelený mír, byl britským reklamním hlídacím psem zakázán Clearcast,[9] protože to bylo považováno za příliš politické. Společnost Island Foods se zavázala zakázat palmový olej z produktů své vlastní značky do konce roku 2018.[10]

Viz také

Reference

  1. ^ „Světový kontrolní seznam vybraných rodin rostlin: Královská botanická zahrada, Kew“. wcsp.science.kew.org.
  2. ^ Gledhill, David (2008). Název rostlin (4. vyd.). Cambridge: University Press. p.279.
  3. ^ Průvodce Collinsem po tropických rostlinách, ISBN  0-00-219112-1
  4. ^ Singh, R .; Ong-Abdullah, M .; Low, E.-T.L .; Manaf, M.A.A .; Rosli, R .; Nookiah, R .; Ooi, L.C.-L .; Ooi, S.-E .; Chan, K.-L .; Halim, M. A.; Azizi, N .; Nagappan, J .; Bacher, B .; Lakey, N .; Smith, S.W .; On, D .; Hogan, M .; Budiman, M. A.; Lee, E.K .; DeSalle, R .; Kudrna, D .; Goicoechea, J.L .; Wing, R.A .; Wilson, R. K.; Fulton, R.S .; Ordway, J.M .; Martienssen, R.A .; Sambanthamurthi, R. (2013). „Sekvence genomu palmy olejné odhaluje divergenci interferenčních druhů ve starém a novém světě“. Příroda. 500 (7462): 335–339. doi:10.1038 / příroda12309. PMC  3929164. PMID  23883927.
  5. ^ De Marco, Elena; Savarese, Maria; Parisini, Cristina; Battimo, Ilaria; Falco, Salvatore; Sacchi, Raffaele (2007). "Fritovací schopnost směsi slunečnicového / palmového oleje ve srovnání s čistým palmovým olejem". European Journal of Lipid Science and Technology. 109 (3): 237–246. doi:10.1002 / ejlt.200600192.
  6. ^ Kiple, Kenneth F .; Conee Ornelas, Kriemhild, eds. (2000). Cambridge World History of Food. Cambridge University Press. ISBN  0521402166. Archivovány od originál dne 20. října 2012. Citováno 30. srpna 2012.
  7. ^ „Proč je palmový olej tak kontroverzní“. Nezávislý. 24. srpna 2018.
  8. ^ „Plantáže palmového oleje jsou obviňovány za mnoho zla. Ale změna se blíží“. NPR.org. Citováno 2017-07-19.
  9. ^ „Stanovisko: Islandský zákaz vánoční reklamy kvůli„ přílišné politice “je bezcitný“. Nezávislý. 9. listopadu 2018.
  10. ^ „Islandské supermarkety zakazují palmový olej ve výrobcích vlastní značky“. 10. dubna 2018 - prostřednictvím www.bbc.co.uk.

externí odkazy