Výroba kávy na Guadeloupe - Coffee production in Guadeloupe
Výroba kávy v Guadeloupe, an zámořský region Francie v Karibské moře, má obchodní význam v různých obdobích své historie.[1] Kávové dědictví ostrova je propagováno prostřednictvím ekoturistika.[2]
Dějiny
18. stoletíV roce 1720, pane Gabriel de Clieu, se sídlem na Martiniku, byl úspěšný v pěstování kávy,[3] a některé fazole byly vysázeny na nedalekém Guadeloupe v roce 1721.[4] Produkce kávy a bavlny vzrostla mezi lety 1730 a 1790, což snižuje závislost na cukrová třtina.[5] Během tohoto období se porosty kávy zvýšily z 15 hektarů na téměř 7000 hektarů.[5] Na konci 18. století se orná půda rozšířila ze svého hlavního místa, na Basse-Terre, na jihozápadní oblast Grande-Terre.[5]
19. stoletíNa počátku 19. století byly zbývající plantáže většinou ve vyšších nadmořských výškách Basse-Terre.[6] V roce 1842 čelil Guadeloupe kávové krizi.[7] Plantáže zde a na dalších západoindických ostrovech byly zpustošeny larvami Elachista Coffeella.[8] Produkce cukrové třtiny získala dominanci s 59% obdělávané půdy obsahující plodinu v roce 1856, 45% v roce 1895 a 66% v roce 1939.[6] V roce 1891, se zvýšeným dovozním clem na kávu, získal její růst podporu.[9] Zbytkové kávové zemědělství však pokračovalo v doplňování příjmů některých rodin kvůli nízké místní ekonomické aktivitě. Práce Jules Rossignon (zemřel 1883) je zmíněn v a Panamerická unie publikace v roce 1902. Zde Rossignon uvádí, že káva z Guadeloupanu byla podobná kávě z Martiniku, nebylo ji snadno rozlišitelné, s podobnými cenovými body. Popsal fazole Guadeloupe jako „lesklou, tvrdou a dlouhou, čistou, rovnoměrně zelené barvy, poněkud šedivou“, a že byla vyvážena v sudech a konopných pytlích. V rámci „běžných tříd“ kávy byla některá zrna „menší, kulatější a poněkud zakřivená“. Rossignon také zmiňuje, že káva vyrobená v Îles des Saintes byl nadřazený.[10] V roce 1899 vyvezl Guadeloupe kávu 1 587 000 liber (720 000 kg) kávy.[10]
20. stoletíKomerčně pěstované druhy kávy zaznamenané v roce 1913 společností Dumont byly arabica a liberica; první odrůda je kvalitnější a roste také ve větším množství.[11] Podrobně popsal způsoby výroby na počátku 20. století a uvedl, že po fázi sušení je káva vystavena bušení a odstranění vnějšího hnědého krytu bobule, přičemž tato fáze je známá jako kavárna a že po odstranění stříbrného povlaku bobule je káva známá jako kavárna bonifieur.[11] V roce 1918 se káva vyráběla na jedné devatině půdy na Guadeloupe, která byla obdělávána, a asi 7% vývozu připadalo na kávu.[12] Do roku 1920 se pěstování kávy snížilo.[13] Snížení produkce kávy na Guadeloupe se připisuje straně tropické bouře; silné aktuální bouře z let 1921 a 1928 způsobily vážné poškození kávovníků,[14] hurikán z roku 1921 ovlivňující Basse-Terre.[15] Export kávy v roce 1914 byl zaznamenán jako síla více než 1 000 malých tun (8 900 kN).[16]
Viz také
Reference
Tento článek včlení text z publikace nyní v veřejná doména: Panamerická unie Káva: Rozsáhlé informace a statistiky (1902)
- ^ Hoy 1961, str. 43.
- ^ "Tisková zpráva - Ostrovy Guadeloupe: Ekoturistický ráj". Turistické sdružení ostrovů Guadeloupe. Citováno 10. června 2015.
- ^ Lacour 1855, str. 35.
- ^ „Guadeloupe Bonifieur - historie a fakta“. coffeemachinereviewer.com. Archivovány od originál dne 1. července 2015. Citováno 4. června 2015.
- ^ A b C Hoy 1961, str. 36.
- ^ A b Aldrich & Connell 2006, str. 55.
- ^ „Plantáž La Grivelière“. Otroctví a vzpomínka. Colonial Williamsburg Foundation. Citováno 28. června 2015.
- ^ Kirby 1856, str. 102.
- ^ Hoy 1961, str. 48.
- ^ A b Panamerická unie 1902, str. 41.
- ^ A b Dumont & Terre 1913, str. 119.
- ^ Ministerstvo obchodu 1918, str. 454.
- ^ Hoy 1961, str. 42.
- ^ Ústav sociálního a ekonomického výzkumu 1962, str. 262.
- ^ Hoy 1961, str. 64.
- ^ Knight & Laurence 2011, str. 133.
Bibliografie
- Aldrich, Robert; Connell, John (2. listopadu 2006). Francouzská zámořská hranice. Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-03036-6.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Ministerstvo obchodu (1918). Série speciálních agentů (Public domain ed.). Washington: Tisková kancelář vlády USA.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Dumont, Frederick T.F .; Terre, Basse (1913). Denní konzulární a obchodní zprávy (Public domain ed.). Ministerstvo obchodu a práce, Úřad pro výrobu.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Hoy, Don R. (1961). Využívání zemědělské půdy na Guadeloupu. Národní akademie. str. 5–. NAP: 14239.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Institut sociálního a ekonomického výzkumu (1962). Sociální a ekonomické studie. Jamajka .: University of the West Indies.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Kirby, William (1856). Úvod do entomologie nebo prvky přirozené historie hmyzu zahrnující popis škodlivého a užitečného hmyzu. Longman.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Knight, Franklin W .; Laurence, K. O. (2011). Obecné dějiny Karibiku: Dlouhé devatenácté století: transformace devatenáctého století. UNESCO. ISBN 978-92-3-103358-2.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Lacour, Auguste (1855). Histoire de la Guadeloupe (ve francouzštině) (Public domain ed.). E. Kolodziej.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Panamerická unie (1902). Káva: Rozsáhlé informace a statistiky (Public domain ed.). Vládní tiskárna USA.CS1 maint: ref = harv (odkaz)