Výroba kávy na Jamajce - Coffee production in Jamaica

125 gramů kávových zrn Jamaica Blue Mountain certifikovaných úřadem Jamaica Agricultural Commodities Authority.

Výroba kávy na Jamajce začal po roce 1728, kdy guvernér Sir Nicholas Lawes představil plodinu poblíž Castletonu severně od Kingston.[1] Jamajská káva Blue Mountain je speciální odrůda kávy pěstovaná v Modré hory region, který má nejpříznivější podnebí a topografické rysy; tato odrůda je známá svou vůní a sladkou chutí.[2] Většina produkce jamajské kávy se pěstuje na export.

Plantáž

Většina kávy pěstované na ostrově je derivátem brazilské odrůdy známé jako Coffea arabica Typica, která tvoří 70% výnosu, zatímco jiné pěstované odrůdy jsou hybridní odrůdy caturra, gejša atd.[3] Káva, která se pěstuje v regionu Blue Mountains, známém jako Jamajská káva Blue Mountain, se říká, že je velmi kvalitní a většinou se exportuje.[3] Káva se pěstuje v nadmořské výšce 15–1 603 metrů (49–5 259 ft), s výskytem srážek v rozmezí od 125 centimetrů do více než 700 centimetrů.[3] Zemědělské metody jsou specificky zaměřeny na vysokou produkci s optimální kyselostí.[2]

Nařízení

Ministerstvo zemědělství a jeho podřízený úřad, úřad pro zemědělské komodity na Jamajce [4] (dříve Rada pro kávový průmysl), jsou odpovědní za všechny činnosti v odvětví kávy. Společnost pro rozvoj kávového průmyslu (CIDCO) (založená tehdejší radou pro kávový průmysl) přebírá přímou odpovědnost za výrobu kávy a také za poskytnutí pomoci zemědělcům, kteří vlastní půdu věnovanou této plodině o rozloze 1 hektar (2,5 akru).[5]

Zákon o regulaci kávového průmyslu stanoví, pro jakou kávu může být použita značka Blue Mountain, a také omezuje použití ochranné známky Blue Mountain na výrobu povolenou úřadem Jamaica Agricultural Commodities Authority. [6] obecně řečeno, káva sklizená z farností Svatý Ondřej, Svatý Tomáš, Portland, a Svatá Marie lze považovat za kávu Blue Mountain.[6]

Výroba

Sudy z Jamajská káva Blue Mountain fazole

Podle FAO podle statistik za rok 2013 byla jamajská produkce kávy 6 984 tun, což představuje asi 0,1% světové produkce.[7] Káva byla pěstována na ploše 8 000 hektarů (20 000 akrů) s výnosem 8 730 hektogramů na ha. V období 1981 až 2013 byla nejnižší produkce v roce 1979 958 tun a nejvyšší v roce 2007 15 117 tun.[7]

Káva je exportní komoditou. Jelikož je náročná na pracovní sílu, poskytuje zaměstnání ve velké míře venkovským a městským lidem v zemi během fází výroby, zpracování a prodeje. Požadavek na export překročil produkci.[3] Více než 80 procent produkce jamajské kávy Blue Mountain je exportováno do Japonsko.[2] V roce 2005 došlo k deficitu tohoto vývozu z důvodu zničení plodiny v důsledku Hurikán Ivan v pozdější části roku 2004.[2]

Viz také

Reference

  1. ^ Koss, Richard (2008). Jamaica. Osamělá planeta. str.117 –. ISBN  978-1-74104-693-9.
  2. ^ A b C d „Export Jamaica Trade Overview“. Velvyslanectví Jamajky v Japonsku. Archivovány od originál dne 21. února 2017. Citováno 3. června 2015.
  3. ^ A b C d Brathwaite 1981, str. 22.
  4. ^ „Souvislosti - regulační úřad pro zemědělské komodity na Jamajce“. Citováno 2020-08-14.
  5. ^ Brathwaite 1981, str. 25.
  6. ^ A b Jennifer, Fraser (16. listopadu 1983). „Pravidla a předpisy - Úřad pro zemědělské komodity na Jamajce“. Archivovány od originál dne 11. ledna 2005. Citováno 3. června 2015.
  7. ^ A b „Jamajka: Káva, zelená, výrobní množství (tuny)“. Factfish.com. Citováno 3. června 2015.

Bibliografie