Côte dOr (čokoláda) - Côte dOr (chocolate) - Wikipedia

Côte d'Or
Cotedor.jpg
Typ produktuCukrovinky
MajitelMondelēz International
ZeměBelgie
Představený1883; Před 137 lety (1883)
TrhyCelosvětově
webová stránkawww.cotedor.com

Côte d'Or je výrobcem Belgická čokoláda, ve vlastnictví kraft. Côte d'Or založil v roce 1870 Charles Neuhaus ve Schaerbeeku v Belgii, [1] A čokoláda výrobce, který používal název Côte d'Or (francouzsky pro Zlaté pobřeží[2]) odkazující na staré jméno současníka Ghana, zdroj mnoha z kakaové boby používá se při výrobě čokolády.

Charles Neuhaus prodal Côte d’Or v roce 1889 rodině Buiswal-Leclef, která se v roce 1906 spojila s čokoládovou společností Michiels a vytvořila Alimenta S.A.

Côte d'Or později koupila společnost Jacobs Suchard v roce 1987; Jacobs Suchard zase koupil Kraft General Foods v roce 1990, kde se rozběhla značka čokolády a cukrovinek Mondelez International v roce 2012, takže Mondelez je současným vlastníkem značky Côte d'Or.

Belgičané ročně spotřebují 600 milionů produktů Côte d'Or.[3] Továrna Côte d'Or v Halle (poblíž Bruselu) se dříve vyrábělo 1,3 milionu mignonnetů (malé čokoládové tyčinky - nyní se vyrábějí v Polsku) a dva miliony Chokotoffs (čokoládové tofety) každý den.[3]

Dějiny

1943 válečné úspory razítko z Zlaté pobřeží, odrážející stejný motiv slona a palmy jako logo Côte d'Or

Bylo to v roce 1870, kdy Charles Neuhaus otevřel malý obchod s čokoládou ve Schaerbeeku v bruselském regionu.

V roce 1889 Charles Neuhaus odešel do důchodu a prodal své podnikání Josephovi Bieswalovi a jeho manželce Marii Leclefové. Vytvořili společnost Compagnie Joseph Bieswal a krátce poté se spojili s čokoládou Michiels, aby se v roce 1899 usadili v budovách bývalého mlýna Moulart, ulice Bara v Anderlechtu, naproti stanici Brusel-Midi.

Výroba tam zůstane až do 80. let.

Kombinace požadavků na čokoládu a strojní zařízení vedla v roce 1906 k založení společnosti Alimenta S.A.

Ve stejném roce 1906 se zrodilo logo Cote d'Or: slon před palmou a třemi pyramidami, vypůjčený Lambertem Michielsem z razítka Ghany, které se změní jen nepatrně (současné logo je jediný slon) a grafická značka, která od té doby zůstala stejná.

Kapitál společnosti se stal Alimenta S.A. a byl zvýšen na 500 000 belgických franků. V roce 1908 byly postaveny nové budovy, které jsou domovem nových strojů.

Slavný „balíček“ Côte d'Or (dvě čokoládové tyčinky ve zlatě bílém obalu), který stále existuje, byl vytvořen v roce 1911.

V roce 1929 se objeví Supertoff předchůdce karamelového cukroví Chokotoff, který se objeví v roce 1934.

Během těchto let se společnost rozrostla (350 pracovníků v Anderlechtu v roce 1930) a rozšířila se: značka Cote d'Or je registrována ve Spojených státech v roce 1931 a bruselská světová výstava v roce 1935 jí dává mezinárodní reputaci, mimo jiné prostřednictvím Mignonette, vytvořené pro příležitosti.

Od roku 1940 do roku 1946 se společnost potýkala s obtížemi získávat kvalitní kakaové boby a rozhodla se dočasně odejít ze značky Cote d’Or a nahradit ji značkou Congobar.

Po druhé světové válce byla značka Cote d’Or obnovena a tvorba pokračovala, včetně čokoládové pomazánky Pastador v roce 1952.

U příležitosti světové výstavy v Bruselu v roce 1958 je spuštěn pralinový bar „Dessert 58“.

Společnost, která získala titul „Purveyor to the Royal Court of Belgium“ v roce 1965, zrychlila svůj rozvoj v 70. letech: v roce 1978 implantovala nové prodejní kanceláře ve Francii, Nizozemsku (1972), Švýcarsku a Velké Británii. v roce 1974 byla postavena nová továrna v Seclinu.

Společnost Cote d’Or of America byla založena v roce 1982 a v roce 1984, 101 let po jejím založení, byla Cote d’Or uvedena na bruselskou burzu.

IPO znamená konec výlučné rodinné kontroly nad společností, ačkoli většinu si udržely rodiny Bieswal, Leclef a Michiels.

V roce 1987 Nestlé a Jacobs Suchard zahájili nepřátelskou nabídku na převzetí společnosti Cote d’Or, která měla za následek bombu na finanční centrum v Bruselu, zvyklá na agresivní převzetí. Rodiny, které ovládly společnost, si však byly vědomy toho, že potřebují růst, s novými prostředky, které stávající akcionáři nedokázali dostatečně zajistit.

Nakonec přijali nabídku Jacobse Sucharda, který ocenil Cote d’Or na 116,5 milionů eur (4,7 miliardy belgických franků, 26násobek tehdejšího obratu).

Převzetí proběhlo ve dvou fázích: zpočátku, v roce 1987, Jacobs Suchard získal 66% akcií a úplné převzetí dokončil v únoru 1989 nabytím všech akcií. Akce byla poté vyřazena z burzy cenných papírů v Bruselu.

Jacobs Suchard se rozhodl restrukturalizovat svou belgickou dceřinou společnost, která prošla potlačením 264 pracovních míst, ale také se rozhodla investovat téměř 75 milionů eur (3 miliardy belgických franků) a rozhodla se vytvořit globální značku skupiny.

O tři roky později v roce 1990 byl Jacobs Suchard absorbován výrobcem cigaret Philip Morris, který integroval Cote d’Or do skupiny Kraft General Foods přejmenované na Kraft Jacobs Suchard, značka Côte d’Or zůstala globální značkou kvality skupiny.

V roce 2000 převzala mateřská skupina název Kraft Foods a Mondelēz international v roce 2012 po rozdělení společnosti Kraft Foods.

V roce 2013 byla společnost Mondelēz hodnocena jako jednička v oblasti čokoládových cukrovinek v Belgii, což představuje 35 procent maloobchodní hodnoty belgické čokolády. S 21% podílem na hodnotě je Côte d’Or v současnosti největším aktivem Mondelēz. (Euromonitor International 2014)

Pozoruhodné události

V době druhá světová válka, vysoce kvalitní ingredience byly nedostupné. Kromě toho byla jedna z jejich továren ve francouzském Marseille zničena během německého ničení Vieux Port čtvrť počátkem roku 1943. Z tohoto důvodu přestala Côte d’Or vyrábět čokoládu v Marseille, čímž vytvořila prostor pro méně kvalitní Congobar.[4]

Etické získávání kakaa

Po celém světě stále existují otazníky ohledně etického postoje značek čokolády. Poté, co se v roce 2001 stalo veřejností, že tisíce dětí byly obchodovány a vykořisťovány na kakaových farmách Pobřeží slonoviny,[5][6][7] Kraft spolu se zbytkem průmyslu podepsali Protokol Harkin-Engel,[8]slibuje odstranění nejhorších forem dětské práce z dodavatelského řetězce kakaa.

V říjnu 2009 společnost Kraft uvedla na trh první tradiční čokoládové výrobky v Evropě, které nesou značku Rainforest Alliance Certifikovaná pečeť. Počínaje Francií a Belgií obsahuje tato prémiová tmavá čokoláda Côte d'Or nejméně 30 procent kakaa z farem s certifikací Rainforest Alliance. Kraft prohlásil, že rozšíří certifikovanou řadu Côte d'Or na spotřebitele ve Velké Británii, Německu, Španělsku, Maďarsku, Polsku, Portugalsku, Nizozemsku, Kanadě a Spojených státech. Společnost Kraft Foods také plánovala do konce roku 2012 používat kakaové boby z farem s certifikací Rainforest Alliance pouze na celé své linii Côte d'Or a Marabou, což představuje přibližně 30 000 tun fazolí.[9]

Dostupnost podle země

V současné době se Côte d’Or prodává ve více než 40 zemích na šesti kontinentech.[Citace je zapotřebí ]

Severní Amerika a KaribikAsieEvropaAfrikaOceánieJižní Amerika

Reference

  1. ^ „Côte d'Or - Domů“. Cotedorus.com. Citováno 2009-07-25.
  2. ^ Ačkoli byla čokoláda pojmenována po Gold Coast, Côte-d'Or je ve skutečnosti název oddělení v Bourgogne. Gold Coast je správně přeložen jako Côte-de-l'Or.
  3. ^ A b „Překvapivá historie čokolády Cote d'Or“. worldofeurope.com. Citováno 2017-12-06.
  4. ^ Cote-d'or
  5. ^ Humphrey Hawksley (12. dubna 2001). „Mali děti v otroctví čokolády“. BBC novinky. Citováno 2. ledna 2010.
  6. ^ Humphrey Hawksley (4. května 2001). „Pobřeží slonoviny obviňuje čokoládové společnosti“. BBC novinky. Citováno 4. srpna 2010.
  7. ^ Sudarsan Raghavan a Sumana Chatterjee (24. června 2001). „Otroci živí chuť čokolády na světě: Zajatci běžní na kakaových farmách v Africe“. Milwaukee Journal Sentinel. Archivovány od originál dne 17. září 2006. Citováno 25. dubna 2012.
  8. ^ „Protokol o pěstování a zpracování kakaových bobů a produktů z nich odvozených způsobem, který je v souladu s Úmluvou MOP č. 182 o zákazu a okamžitých opatřeních k odstranění nejhorších forem dětské práce“ (PDF). Mezinárodní kakaová iniciativa. 2001. Archivovány od originál (PDF) dne 24. července 2008. Citováno 25. dubna 2012.
  9. ^ Hlavní evropské značky čokolády Kraft přijímají certifikaci aliance Rainforest Alliance Rainforest Alliance

externí odkazy