Mantecol - Mantecol

Kousek mantecolu s ořechy.

Pod názvy značek Mantecol a Nucrem, typický dezert z kuchyně z Argentiny, jakési poloměkké nugát vyrobeno z burákové máslo, je uveden na trh. Původně byl vytvořen a uveden na trh ve čtyřicátých letech minulého století cukrářskou společností Georgalos. Miguel Georgalos, založený řeckou rodinou přistěhovalců, se inspiroval dezertem řecké kuchyně, chalva.

Je velmi populární v Argentině, kde se používá jako denní cukroví (zejména v období od prosince do února), stejně jako klasický dezert vánočního stolu.

Po Argentinská hospodářská krize z roku 2001 společnost prodala práva na cukrovinky společnosti Cadbury Stani, který upravil recept přidáním kakaa a tuku, aby nahradil máslo.

Od roku 2008 zahájila společnost Georgalos opět výrobu s originální recepturou pod značkou Nucrem.

Složení

Původní recept vyžaduje následující přísady:

• Burákové máslo;
• Pšeničná mouka 000;
• Krupice hrubá;
• Celé ořechy;
• Arašídová pasta;
• Mléčné mléko;
• Růžová voda;
• Práškový cukr.

externí odkazy

• Popis výrobku, Cadbury Argentina. (ve španělštině)
• Recenze produktu Nücrem Georgalos.

Tento cukrovinky související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento Argentinská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.