Bøfsandwich - Bøfsandwich

Regionální bøfsandwich variace s hnědou omáčkou

A bøfsandwich (doslovně v překladu „steakový sendvič“), je klasika dánština vzít na a hamburger. Obsahuje hamburgerové prvky vařené mleté ​​hovězí maso patty umístěné uvnitř plátku Houska.

Bøfsandwiche se obvykle prodávají ze stánků s hotdogy a v tradičních zařízeních rychlého občerstvení a byly popsány jako „typická dánská klasika snackbarů“.[1] Některé tradiční dánské restaurace také začaly podávat gurmánské verze s přidáním např. měkká grilovaná cibule.[2]

Fanoušci bøfsandwich udržují a Facebook stránka, která každoročně vyhlašuje „nejlepší dánský bøfsandwich“.[3][4][5]

Koření

Tradiční koření jsou kečup, hořčice, remoulade, nakrájené okurky, surová cibule a křupavé pražený cibule - poslední je místní pochoutka, která se venku často nenachází Skandinávie.

Místní variace

Především v Jutsko oblast Dánska, je zvykem podávat bøfsandwich s plátky červená řepa uvnitř a hnědá omáčka nalil přes sendvič. Tato verze je někdy cizinci přezdívána „gravy burger“.[Citace je zapotřebí ] Jiné místní varianty mohou zahrnovat okurky nakládačky nebo nakládané červené zelí.

Mezinárodní variace

v Kanada, horký hamburger, který se skládá z hovězí karbanátky, housek a omáčky nalité nahoře, poněkud připomíná bøfsandwich.

Viz také

Reference

  1. ^ „Gastromands nytårskur: Bøfsandwich med SOVS“, Familiefaren, Gastromand.dk, 30. ledna 2013 (v dánštině)
  2. ^ Tina Scheftelowitz, „Bøfsandwich med sprøde ramsløg“, Šílený, Politiken, 14. května 2012 (v dánštině)
  3. ^ Christian Hansen, „Afgjort! Její er Danmarks bedste bøfsandwich“ Archivováno 14.03.2018 na Wayback Machine, Metroexpress, 30. prosince 2013 (v dánštině)
  4. ^ „Bøfsandwich: Havnens Perle slået på målstregen“, Århus Stiftstidende, 3. ledna 2014 (v dánštině)
  5. ^ „Aalborg kan noget med sovs: Nu er der også bløde løg i Danmarks bedste bøfsandwich“, Nordjyske.dk, 10. ledna 2014 (v dánštině)