Slopper - Slopper - Wikipedia

Slopa přelitá avokádem a bokem zelného šalvěje

A nedbalý je cheeseburger (nebo hamburger ) podávané dusené červené chilli nebo zelené chilli nebo chilli omáčka. Sloppery obecně zahrnují grilované buchty a jsou často doplněny čerstvě nasekanou cibulí a někdy hranolky. Obvykle se jedí vidličkou a nožem nebo lžící. Slopper se podává v restauracích a tavernách v hotelu Pueblo a Colorado Springs oblast Colorado.

Dějiny

Jeden spisovatel určil, že slopper vznikl Pueblo, Colorado počátkem až polovinou 70. let.[1] První restaurace, která slouží slopperovi, není určena. Někteří tvrdí, že to bylo poprvé doručeno Coors Tavern,[1][2] zatímco jiní trvají na tom, že vznikl v Hvězdný bar.[1] Podle verze webové stránky Gray's Coors Tavern, hulvát zde vznikl v padesátých letech minulého století.[3] Stejný web také tvrdí, že název nedbalý byl odvozen z komentáře zákazníka o tom, že jídlo vypadalo rozlít.[3] Web připisuje vytvoření sloppera bratrům Johnnie a Joe Greco, který předtím vlastnil hospodu.

Další příběh říká, že „slopper“ vynalezl zesnulý Herb Casebeer, majitel Herb's Sports shopu, který byl „pravidelným“ patronem hospody Coors již od konce 50. do počátku 60. let.[4] Už ho unavovalo mít každý den obyčejný hamburger z ole a požádal Joe Greca, aby dal obyčejný cheeseburger do mísy a udusil ho omáčkou ze zeleného Chile s hrstkou hlívy ústřičné. Casebeer by pobavil „šéfa“, Harryho Simmonsa, trenéra basketbalové síně slávy, aby mu prodal sportovní vybavení během mnoha obědů a Schooner of Coors Beer v ten den. Simmons v průběhu let propagoval výtvor Casebeera jako pochoutku Pueblo.

Sloppers byly vystupoval v a Cestovní kanál televizní show Potravinové války epizoda "Pueblo - The Slopper" (2010). Přehlídka rozhovor osob zapojených do restaurací, které slouží sloppers, stejně jako Juan Espinosa, bývalý redaktor časopisu Pueblo Chieftain. Espinosa diskutoval o původu sloppera a připisoval jej bratrům Greco, kteří vlastnili Johnnie's Coors Tavern od roku 1935 do roku 1983, kdy byl prodán rodině Gray. Espinosa uvedl, že zákazník společnosti Johnnie 'Coors Tavern jménem Herb Casebeer nebyl spokojen s množstvím chilli na svém chiliburgu, a aby potlačil Herba, jeho hamburger byl pokryt chili (pravděpodobně zamýšlen jako přehnaný a podrážděný manévr) a stal se potěšen nový podávací návrh.[2]

Stojí za zmínku, že John Greco měl syna jménem Joe, jeho bratr Joe Greco měl syna jménem John. Mladší John Greco se před mnoha lety přestěhoval na Havaj a otevřel tavernu zvanou „Bubbas Burgers“, jejíž nabídka stále obsahuje Pueblo „Slopper“.

Viz také

Reference

  1. ^ A b C Navarro, Linda. „Vyzkoušejte legendární slopper dish“ Archivováno 17. června 2011 v Wayback Machine. Věstník (Colorado Springs). 19. srpna 2005. FindArticles.com. zpřístupněno 12. září 2007.
  2. ^ A b „Pueblo - Slopper“, Potravinové války, Travel Channel, 2010.
  3. ^ A b Mezipaměť Google na adrese http://www.grasycoorstavern.com 12. září 2007.
  4. ^ Cleveland, Claire (2. prosince 2019). „Řekneš nám: Jaké je nejvíce potravin v Coloradu?“. Colorado Public Radio. Citováno 14. března 2020.