Aubrac skot - Aubrac cattle
Kráva a tele na Plateau de l'Aubrac | |
Stav ochrany | FAO (2007): není ohrožen[1]:143 |
---|---|
Země původu | Francie |
Rozdělení | Auvergne, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées |
Použití | maso |
Vlastnosti | |
Hmotnost | |
Výška | |
Barva kůže | Černá |
Kabát | pšeničný |
Stav klaksonu | rohatý u obou pohlaví |
|
The Aubrac je Francouz plemeno domácí hovězí dobytek. Vzniká na Plateau de l'Aubrac v Massif Central ve střední jižní Francii, odkud také odvozuje svůj název. Má pšeničnou srst a tmavé kopyta, vypínač, tlamu a oči.
Dějiny
Aubrac vznikl na počátku devatenáctého století na Plateau de l'Aubrac v Massif Central, která zahrnuje moderní départements z Aveyron, Cantal a Lozère, v regionech z Auvergne-Rhône-Alpes a Occitanie.[2]
Některé omezené křížení se uskutečnilo ve dvacátém století: s Mézine, nyní vyhynulý, 1935–1945; s Maraîchine, 1945–1955; a s Parthenaise, 1955–1975.[2]
Stav ochrany Aubrac není ohrožen.[1]:143 V roce 2014 bylo hlášeno přibližně 170 000 obyvatel.[3]
Vlastnosti
Aubrac je robustní, skromný, úrodný a s dlouhou životností a je dobře přizpůsoben horskému prostředí Massif Central. Uvádí se, že je odolný vůči trypanosomiáza, „spavá nemoc“ přenášená tsetse letí.[2]
Aubrac má rovnoměrně pšeničnou srst, s černou kůží a černými kopyty, černou tlamou, jazykem, vypínačem a přirozenými otvory. Býci mohou mít na kabátu tmavší znaky.[2] Rohy mají tvar lyry a jsou zakončeny černou barvou. Býci stojí kolem 140 cm na kohoutek a vážit 950 kg; některé krávy stojí 128 cm a vážit 650 kg.[2][3]
Použití
Aubrac je chován hlavně pro maso. Volky váží asi 310 kg když odstavena.[2] Některé mléko krav Aubrac se používá při výrobě Laguiole sýr; doufáme, že tento podíl může dosáhnout 10%.[4]
Reference
- ^ A b Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Seznam plemen zdokumentovaných v Globální databance živočišných genetických zdrojů, příloha k Stav světových živočišných genetických zdrojů pro výživu a zemědělství. Řím: Organizace OSN pro výživu a zemědělství. ISBN 9789251057629. Přístup k listopadu 2016.
- ^ A b C d E F G h i j Étude de la race skot: Aubrac (francouzsky). Bureau des Ressources Génétiques. Archivovány 6. července 2015.
- ^ A b Datový list plemene: Aubrac / Francie. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístup k listopadu 2016.
- ^ Les vaches de l'Aubrac: La race aubrac (francouzsky). Le syndicat de défense et de promotion du fromage de laguiole A.O.C. - A.O.P. Přístup k listopadu 2016.
Média související s Aubrac skot na Wikimedia Commons