Amarena třešeň - Amarena cherry

Amarena třešeň
RodPrunus
DruhPrunus cerasus
Kultivar'Amarena'
ChovatelGennaro Fabbri,
PůvodBologna, Itálie

The Amarena třešeň (italština: amarena) je malý kyselý tmavě zbarvený Ital třešeň pěstované v Bologna a Modena, dvě města Itálie. Obvykle se plní do sirupu a používá se jako dekorace na bohaté čokoládové dezerty.

Amarena je odrůda Prunus cerasus vytvořil Gennaro Fabbri, který se narodil v roce 1869 v italské Bologni. Jeho manželka Rachele převzala starý obchod se smíšeným zbožím Portomaggiore, který byl poblíž divokého sadu černých třešní. Sbírala třešně a vařila je na cukru v měděných nádobách. Aby poděkoval své ženě za pochoutku, koupil keramickou nádobu od umělce Riccarda Gattiho Faenza. Bílá a modrá keramická nádoba byla poté použita k prodeji sirupu a založení malé společnosti.[1]

V roce 1905 zahájil komerční výrobu produktů souvisejících s třešní pod značkou Fabbri.[2] Společnost Fabbri je stále rodinná,[1] a vyrábí řadu přírodních třešňových těst, sirupů,[3] a nápoje.

Reference

  1. ^ A b „110 let Fabbri Amareny“. italiantribune.com. 22. října 2014. Citováno 8. ledna 2017.
  2. ^ „Amarena Fabbri“. fabbri1905.com. Archivovány od originál dne 3. října 2016. Citováno 8. ledna 2017.
  3. ^ "FABBRI, Amarena třešně v sirupu 600g". harveynichols.com. Citováno 8. ledna 2017.

externí odkazy