Vitisin A (pyranoanthocyanin) - Vitisin A (pyranoanthocyanin)

Vitisin A
Jména
	Ostatní jména Malvidin 3-O-glukosid kyselina pyrohroznová; Malvidin 3-O-glukosidový pyruvický adukt; 5-karboxypyranomalvidin-3-glukosid
Identifikátory
Číslo CAS	184362-09-2 ;
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek;
ChemSpider	8500967 ;
PubChem CID	10325504;
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID20438083 ;
	InChI InChI = 1S / C26H24O14 / c1-35-14-3-9 (4-15 (36-2) 19 (14) 30) 23-24 (40-26-22 (33) 21 (32) 20 (31) 16 (8-28) 39-26) 17-11 (7-27) 25 (34) 38-13-6-10 (29) 5-12 (37-23) 18 (13) 17 / h3-7, 16,20-22,26,28-33H, 8H2,1-2H3 / p + 1 / t16-, 20-, 21 +, 22-, 26 + / m1 / s1 Klíč: DYYPRYJWENTOEN-DMRYIZGCSA-O;
	ÚSMĚVY O = CC1 = C2C3 = C (OC1 = O) C = C (O) C = C3 [O +] ([H]) C (C4 = CC (OC) = C (O) C (OC) = C4) = C2O [C @ H] 5O [C @ H] (CO) [C @ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] 5O;
Vlastnosti
Chemický vzorec	C26H25Ó14+
Molární hmotnost	561,46 g / mol
	Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	ověřit (co je ?)
	Reference Infoboxu

Vitisin A je přírodní fenol nacházející se v červených vínech.^[1]^[2]^[3] Je to pyranoanthocyanin.^[4]^[5]

Viz také

^ Brazilská červená vína vyrobená z hybridního odrůdy hroznů Isabel: fenolické složení a antioxidační kapacita. Suzana Lucy Nixdorf a Isidro Hermosín-Gutiérrez, Analytica Chimica Acta, svazek 659, čísla 1-2, 5. února 2010, strany 208-215, doi:10.1016 / j.aca.2009.11.058
^ Tvorba vitisinu A během kvašení a zrání červeného vína. Robert E. Asenstrfer, Andrew J. Markides, Patrick G. Iland a Graham P. Jones, Australian Journal of Grape and Wine Research, svazek 9, číslo 1, strany 40–46, duben 2003, doi:10.1111 / j.1755-0238.2003.tb00230.x
^ Obsah Vitisinu A v chilských vínech z Vitis vinifera cv. cabernet sauvignon a příspěvek k barvě starých červených vín. Schwarz Michael, Quast Peter, Von Baer Dietrich a Winterhalter Peter, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2003, roč. 51, no21, pp. 6261-626, INIST:15183115
^ Nábojové rovnováhy a hodnoty pK 5-karboxypyranomalvidin-3-glukosidu (vitisin A) elektroforézou a absorpční spektroskopií. Robert E. Asenstorfer a Graham P. Jones, Tetrahedron, svazek 63, vydání 22, 28. května 2007, strany 4788-4792, doi:10.1016 / j.tet.2007.03.052
^ Vliv acetaldehydu a několika kyselin na tvorbu vitisinu A v modelovém vinném antokyanu a vývoj barvy. Romero C. a Bakker J., International journal of food science & technology, 2000, sv. 35, č. 1, s. 129-140, INIST:1283952

Tento článek o aromatický sloučenina je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Pyranoanthocyanidiny
Vitisiny	Vitisin A Vitisin B.
Pinotiny	Pinotin A
Portosiny	Dimer vinylpyranomalvidin-3O-glukosid-prokyanidin Dimer vinylpyranoMv-3-kumaroylglukosid-prokyanidin Vinylpyranomalvidin-3O-glukosid-katechin Vinylpyranomalvidin-3O-kumaroylglukosid-katechin Vinylpyranomalvidin-3O-fenol Vinylpyranopetunidin-3O-glukosid-katechin Vinylpyranopeonidin-3O-glukosid-katechin Vinylpyranomalvidin-3O-acetylglukosid-katechin

Jména

Ostatní jména Malvidin 3-O-glukosid kyselina pyrohroznová Malvidin 3-O-glukosidový pyruvický adukt 5-karboxypyranomalvidin-3-glukosid
Identifikátory
Číslo CAS	184362-09-2^Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChemSpider	8500967^N
PubChem CID	10325504
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID20438083
InChI InChI = 1S / C26H24O14 / c1-35-14-3-9 (4-15 (36-2) 19 (14) 30) 23-24 (40-26-22 (33) 21 (32) 20 (31) 16 (8-28) 39-26) 17-11 (7-27) 25 (34) 38-13-6-10 (29) 5-12 (37-23) 18 (13) 17 / h3-7, 16,20-22,26,28-33H, 8H2,1-2H3 / p + 1 / t16-, 20-, 21 +, 22-, 26 + / m1 / s1 Klíč: DYYPRYJWENTOEN-DMRYIZGCSA-O
ÚSMĚVY O = CC1 = C2C3 = C (OC1 = O) C = C (O) C = C3 [O +] ([H]) C (C4 = CC (OC) = C (O) C (OC) = C4) = C2O [C @ H] 5O [C @ H] (CO) [C @ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] 5O
Vlastnosti
Chemický vzorec	C₂₆H₂₅Ó₁₄⁺
Molární hmotnost	561,46 g / mol
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
N ověřit (co je ^YN ?)
Reference Infoboxu