Vibrační vaření - Vibration Cooking - Wikipedia

Vibrační vaření: Nebo cestovní poznámky dívky Geechee
Fotografie ženy položená na stejnou fotografii, ale mírně posunutá nahoru a doprava a zmenšená, to vše vedle slov „VIBRATION COOKING“
Obálka z prvního vydání
AutorVertamae Smart-Grosvenor
ZeměSpojené státy
JazykAngličtina
PředmětDuše
Gullah kultura
ŽánrKuchařka
Publikováno1970 (Doubleday )

Vibrační vaření: Nebo cestovní poznámky dívky Geechee je debutová kniha z roku 1970 od Vertamae Smart-Grosvenor a kombinuje recepty s vyprávěním příběhů.[1] To bylo publikováno Doubleday.[2] Druhé vydání vyšlo v roce 1986,[3] a třetí vydání vyšlo v roce 1992.[4] The University of Georgia vydal další vydání v roce 2011.[5] Smart-Grosvenor poté vydal další kuchařské knihy Vibrační vaření.[6] Vibrační vaření zvýšené povědomí o Gullah kultura.[7] Scholar Anne E. Goldman ve srovnání Vibrační vaření s Jessicou Harrisovou Železné hrnce a dřevěné lžícetvrdí, že v obou knihách „model já ... je historizován tím, že je vyvíjen v kontextu kolonialismu“.[8] Scholar Lewis V. Baldwin doporučil Vibrační vaření za „zajímavý a brilantní pohled na společenský význam jídla a stravování a jejich vztah k„ místu “v jižním kontextu.“[9] Kniha inspirovala filmaře Julie Dash natočit film Dcery prachu, který získal ocenění na Sundance Film Festival.[10]

Viz také

Reference

  1. ^ Edgar (2006), s. 410.
  2. ^ Lauderdale, David (12. října 2013). „Lowcountry dává světu novou příchuť prostřednictvím Vertamae Grosvenor“. The Island Packet. Citováno 21. března, 2015.
  3. ^ Witt (2001), str. 227.
  4. ^ Fretz, Sada (17. dubna 1992). „Vibrační vaření nebo cestovní poznámky dívky Geechee“. Zábava týdně. Citováno 21. března, 2015.
  5. ^ Allen, Jeff (1. března 2011). „Aliance Southern Foodways sdílí příběhy jihu na filmovém festivalu Potlikker“. Charleston City Paper. Citováno 21. března, 2015.
  6. ^ Lauderdale, David (12. září 2013). „Umělec Jonathan Green míchá nový pohled na minulou rýžovou minulost Lowcountry“. The Island Packet. Citováno 21. března, 2015.
  7. ^ Cohen, Susan. „O dvacet let později filmové dcery prachu Julie Dashové pokračují v inspiraci: příběh Gullah“. Charleston City Paper. Citováno 21. března, 2015.
  8. ^ Goldman (1996), str. 44.
  9. ^ Baldwin (1991), str. 35.
  10. ^ Parker, Adam (1. listopadu 2014). „Filmařka Julie Dash natočí dokument kulinářského Griota Vertamae Smart-Grosvenora“. The Post and Courier. Citováno 21. března, 2015.

Bibliografie