Tequeño - Tequeño - Wikipedia
![]() | |
Alternativní názvy | Deditos De Queso |
---|---|
Typ | Chléb |
Chod | Svačina |
Místo původu | Venezuela |
Region nebo stát | Los Teques |
Hlavní přísady | Chlebové těsto, masa de harina de trigo, queso blanco |
Tequeño je smažená sýrová tyčinka nebo kopí chléb těsto s queso blanco (čerstvý sýr) plněný uprostřed a je oblíbeným jídlem nebo občerstvením Venezuela. Při přípravě se těsto omotá kolem sýra a formuje do tvaru tyčinka tak to může být smažený v oleji po dobu 6 minut při 204 ° C nebo někdy pečené v troubě. Tequeños lze jíst na snídani, jako předkrm nebo vedlejší jídlo, nebo jako Svačina jídlo na večírcích a svatbách.[1]

Tequeños pochází z Venezuela. Existuje mnoho teorií a legend o původu jejich jména, jednou z nich je, že byly pojmenovány Los Teques za to, že byl vynalezen v kuchyni jedné z bohatých rodin, které tam žijí.[1] Tato anekdota může být stejně tak městským mýtem, přesto je to nejpřijatelnější teorie.
Mnoho různých receptů na tequeños najdete online. Tequeños lze vyrábět z různých druhů sýrů a dokonce i se sladkými náplněmi, jako je čokoláda nebo guava, i když nejoblíbenější jsou slané bílé sýry. Tequeños se díky venezuelské diaspoře staly velmi populární v jiných regionech Latinské Ameriky. Stále populárnější jsou také ve Španělsku.[2]
Existují podobné pokrmy, jako např Peruánský Tequeños, které používají a Wantán těsto a může mít i jiné náplně než sýr. Často se s nimi jedí Guacamole.[3]
Viz také
Reference
- ^ CARTAY, Rafael (1998). „Elogio y nostalgia de la cocina venezolana“. Caravelle (1988-). 71 (71): 53–65. doi:10.3406 / karavan.1998.2807. ISSN 1147-6753. JSTOR 40853493.
- ^ vuelta -, ALnavío-Noticias de ida y. „Este empresario convierte a los tequeños venezolanos en un snack de fama mundial“. ALnavío - Noticias de ida y vuelta - (ve španělštině). Citováno 2020-01-23.
- ^ Tequeños se sýrem, vyvoláno 14.9.2017
Recepty
![]() | Tento chléb související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
![]() | Tento Venezuelská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |