Tequeño - Tequeño - Wikipedia

Tequeño
Tequeñon, velký tequeño.jpg
Alternativní názvyDeditos De Queso
TypChléb
ChodSvačina
Místo původuVenezuela
Region nebo státLos Teques
Hlavní přísadyChlebové těsto, masa de harina de trigo, queso blanco

Tequeño je smažená sýrová tyčinka nebo kopí chléb těsto s queso blanco (čerstvý sýr) plněný uprostřed a je oblíbeným jídlem nebo občerstvením Venezuela. Při přípravě se těsto omotá kolem sýra a formuje do tvaru tyčinka tak to může být smažený v oleji po dobu 6 minut při 204 ° C nebo někdy pečené v troubě. Tequeños lze jíst na snídani, jako předkrm nebo vedlejší jídlo, nebo jako Svačina jídlo na večírcích a svatbách.[1]

Kolumbijská startovací deska, Tequeños vpředu vlevo

Tequeños pochází z Venezuela. Existuje mnoho teorií a legend o původu jejich jména, jednou z nich je, že byly pojmenovány Los Teques za to, že byl vynalezen v kuchyni jedné z bohatých rodin, které tam žijí.[1] Tato anekdota může být stejně tak městským mýtem, přesto je to nejpřijatelnější teorie.

Mnoho různých receptů na tequeños najdete online. Tequeños lze vyrábět z různých druhů sýrů a dokonce i se sladkými náplněmi, jako je čokoláda nebo guava, i když nejoblíbenější jsou slané bílé sýry. Tequeños se díky venezuelské diaspoře staly velmi populární v jiných regionech Latinské Ameriky. Stále populárnější jsou také ve Španělsku.[2]

Existují podobné pokrmy, jako např Peruánský Tequeños, které používají a Wantán těsto a může mít i jiné náplně než sýr. Často se s nimi jedí Guacamole.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ CARTAY, Rafael (1998). „Elogio y nostalgia de la cocina venezolana“. Caravelle (1988-). 71 (71): 53–65. doi:10.3406 / karavan.1998.2807. ISSN  1147-6753. JSTOR  40853493.
  2. ^ vuelta -, ALnavío-Noticias de ida y. „Este empresario convierte a los tequeños venezolanos en un snack de fama mundial“. ALnavío - Noticias de ida y vuelta - (ve španělštině). Citováno 2020-01-23.
  3. ^ Tequeños se sýrem, vyvoláno 14.9.2017

Recepty