Krówki - Krówki
![]() | |
Typ | Fondán |
---|---|
Místo původu | Polsko |
Hlavní přísady | Mléko, cukr, krém, máslo, vanilka |
Krówki ([ˈKrufki], množný; krówka jednotné číslo ), což v doslovném smyslu znamená „malé krávy“, jsou polština fondán, poloměkké mléko karamela bonbóny. Při ruční výrobě jsou zvenčí tvrdé a křupavé, ale vnitřek je více „tekutý“ než pevný.
Jedná se o jednu z nejběžnějších polských cukrovinek prodávaných po celém světě a lze ji považovat za “dulce de leche komerčně je k dispozici mnoho značek; většina z nich má každý jednotlivý bonbón zabalený do bílo-žlutého papíru s obrázkem Holsteinská kráva. Široce známé napříč Evropa ještě před koncem Studená válka, jsou něčím ekvivalentem Krémová cukroví bílého králíka slavný napříč východní Asie nebo skotský Tableta.
Původní recept obvykle obsahuje mléko, cukr a někdy máslo, krém a vanilkovou příchutí.[1] Existují také ovoce (např. Banán),[2] kakao,[2] káva, ořech,[2] lékořice[2] ochucený krówki dostupné, stejně jako verze vyrobené z sójové mléko pro nesnášenlivost laktózy spotřebitelé. Krówki lze připravit doma pomocí jednoduché litinové pánve a výše uvedených ingrediencí.
Cukrářská společnost "L. Pomorski i syn" tvrdí, že první krówki byly vyrobeny v Poznaň rodinou Pomorských, kterou později vyhnal Nacističtí Němci na Milanówek u Varšava během druhé světové války.[3]
v Německo, krówki jsou často nazývány Muh-Muhs[4] (poté, co vydá zvuk krávy) nebo Kuhbonbons (kravské bonbony).[5]
Seznam tradičních polských produktů

Krówki přidal na seznam polských tradičních produktů ministr zemědělství:

- "Krówka opatowska" - se vyrábí od roku 1982, ručně řezaná, balená a vyráběná tradičním způsobem v Opatów, Świętokrzyskie Voivodeship. Přidáno do seznamu 7. února 2011
- "Krówka szczecinecka" - vyrábí se od roku 1971 v Štětín, Západopomořanské vojvodství, přidáno na seznam 19. ledna 2016
- „Wyborowa krówka bełchatowska“ - přidána do seznamu 30. listopadu 2017, Lodžské vojvodství
- „Krówka regulicka“ - přidána do seznamu 15. května 2020, Malopolské vojvodství
- "Krówka mleczna strzyżowska" - přidána do seznamu 9. června 2020, Podkarpatské vojvodství
Viz také
- Cajeta
- Karamel
- Confiture de lait
- Dort
- Dulce de Leche
- Seznam polských dezertů
- Maillardova reakce
- Penuche
- Princ Polo
- Teja
Potravinový portál
Reference
- ^ Krówki a další polské cukrovinky - popis
- ^ A b C d - Krówka (v angličtině) [vyvoláno 22. srpna 2020]
- ^ L. Pomorski Archivováno 17. března 2012, v Wayback Machine
- ^ PICO Food GmbH
- ^ Savitor GmbH
![]() | Tento cukrovinky související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |