Kora Khai - Kora Khai

Korakhai

Korakhai dovnitř Bhubaneswar
Alternativní názvy	Muan
Místo původu	Indie
Region nebo stát	Bhubaneswar, Urísa
Teplota podávání	Prasad
Hlavní přísady	Nafouknutá rýže, Jaggery, Kokosový ořech, Kardamon
Kuchařka: Korakhai

Korakhai je tradiční urijské jídlo, které se podává hlavně jako prasád v chrámech. Je to běžné jídlo v Bhubaneswar, Urísa Poutníci nabízejí Korakhai pánovi jako formu prasad Lingaraj.^[1] Je to také forma karamelizované Lia.

Složení

• Khai
• Jaggery nebo Cukr
• Kokosový ořech
• Kardamon

Příprava

Karamelizace:

Pro karamelizaci přidejte do vody cukr nebo jaggery a nechte je 10-15 minut roztát. Přidejte do něj kousky kokosu a skořici.

Příprava Kory:

Přidejte na karamelizovaný roztok nafouklou rýži a připravte kuličky pro Muan nebo ji nakrájejte na kousky pro Khai.

Viz také

• Chhena Poda
• Rasabali
• Rasagolla
• Chhena Gaja
• Kheersagar
• Chhena Kheeri
• Chhena jalebi
• Seznam indických sladkostí a dezertů
• Orijská kuchyně
•  Potravinový portál

Reference