Joey Altman - Joey Altman

Joey Altman
Joey Altman - 2008.jpg
Joey Altman v roce 2008
narozený
New York, NÁS.
VzděláníSullivan County Community College
Kulinářská kariéra
webová stránkawww.joeyaltman.com

Joey Altman je americký kuchař, restauratér, televizní moderátor a spisovatel.[1]

raný život a vzdělávání

Altman vyrostl v Catskills v New Yorku, kde pracovala jeho matka Grossinger's Catskill Resort Hotel. Jako dítě chtěl být kouzelníkem, kaskadérem, hudebníkem nebo hercem.[2] Získal titul v oboru správa hotelů a restaurací na Sullivan County Community College v New Yorku. Navštěvoval kurzy v Kalifornská kulinářská akademie v San Francisku s Mario Batali a John Bentley.[3]

Kariéra

Trénoval pod Bernard Constantin v hotelu Larivoire v Lyon, Francie, a s Jean Brouilly v Tarare v Bretaň, Francie.[2] Pracoval v Harvest Restaurant v Cambridge, Massachusetts. V roce 1985 se přestěhoval do New Orleans, Louisiana pracovat pro Emeril Lagasse v Velitelský palác.[2]

V San Francisku pracoval pro Jeremiášova věž v Hvězdy, Taxi a jako soukromý kuchař v hudební promotér Bill Graham koncertní sály. Otevíral kuchaře v Miss House Jam House, restauraci v hotelu Phoenix v San Francisku Okres svíčková. Vlastnil a provozoval restauraci Wild Hare Menlo Park, Kalifornie v letech 1999–2003.[4] Od roku 2002 byl Altman mluvčím společnosti Zámek a realitní vína Diageo.

Televizní kariéra

V Potravinová síť, Altman hostil „Appetite for Adventure“, který předváděl venkovní cestovní vaření, a „Tasting Napa“, cestopis.[4] Byl hostitelem pořadu „Co se vaří s Joeyem Altmanem“ Nakupujte v domácí síti. V roce 1998 zahájil dlouhotrvající „Bay Cafe“, která zahrnuje ukázky vaření na místě a ve studiu s hostujícími kuchaři z celého Oblast zálivu San Francisco.[5]

Altman, který hraje na kytaru ve sbírce v San Francisku, je hudebník, který se věnuje fandění.

Ocenění

  • Cena Nadace Jamese Bearda vysílala mediální ceny za „Nejlepší kuchařský seriál místní televize“ v letech: 2000, 2001, 2006.[6]

Osobní život

Altman je bluesový kytarista, vystupuje s kapelou „Back Burner Blues“ pro všechny kuchaře na charitativních akcích.[4]

Bibliografie

  • s Jennie Schachtovou. Bez výhrad: Jak si doma připravit odvážné, kreativní a chutné jídlo. Hoboken: Wiley (2008). ISBN  0470130458

Reference

  1. ^ „Cook's Night Out: JOEY ALTMAN“. SFGate. 24. července 2005. Citováno 10. června 2018.
  2. ^ A b C „Kuchař Joey Altman“. Neochotný labužník. 19. srpna 2012. Citováno 10. června 2018.
  3. ^ „John Bentley uzavírá kariéru v restauračním průmyslu“. The Almanac News. 4. prosince 2017. Citováno 10. června 2018.
  4. ^ A b C „Joey Altman“. Potravinová síť. Archivovány od originál 16. května 2006.
  5. ^ „Joey Altman“. KRON.
  6. ^ "Primární zdroj".

externí odkazy