Harvey Washington Wiley - Harvey Washington Wiley

Harvey Washington Wiley
Portrét Dr. Harvey W. Wiley.jpg
Harvey Washington Wiley
narozený
Harvey Washington Wiley

(1844-10-18)18. října 1844
Kent, Indiana
Zemřel30. června 1930(1930-06-30) (ve věku 85)
Washington DC.
OdpočívadloArlingtonský národní hřbitov
38 ° 52'47,337 "N 77 ° 4'34,70 "W / 38,87981583 ° N 77,0763056 ° W / 38.87981583; -77.0763056 (Pohřebiště Harvey Wiley)
Alma mater
obsazení
  • Desátník armády Unie
  • Autor
  • Chemik
  • Lékař
  • Profesor jazyka
Aktivní roky1882 - 1930
Zaměstnavatel
  • Vláda USA
  • Good Housekeeping Institute
Organizace
  • Americké ministerstvo zemědělství
  • Bureau of Chemistry
  • Dobré úklidové laboratoře
Známý jako
  • Vedení pro přijetí zákona o čistých potravinách a drogách z roku 1906
  • Sdružení oficiálních analytických chemiků
Manžel (y)Anna Kelton
Rodiče)
  • Preston Prichard Wiley
  • Lucinda Weir Maxwell
OceněníMedaile Elliotta Cressona (1910)
Podpis
Podpis Harvey Washington Wiley.png

Harvey Washington Wiley (18. října 1844-30. Června 1930) byl Američan chemik kteří bojovali za průchod mezníkem Zákon o čistých potravinách a drogách z roku 1906 a následně pracoval v Good Housekeeping Institute laboratoře. Byl prvním komisařem Spojených států Úřad pro kontrolu potravin a léčiv. Wiley byl oceněn Medaile Elliotta Cressona z Franklinův institut v roce 1910.

Časný život a kariéra

Wiley se narodil 18. října 1844 v blízkém srubovém statku Kent, v Jefferson County, Indiana, syn farmáře. Přihlásil se poblíž Hanover College v roce 1863 a asi rok studoval, dokud nenastoupil na Armáda Unie v roce 1864, během americké občanské války. Válku dokončil jako desátník ve roty I. 137. pěšího pluku v Indianě.[1] Do Hannoveru se vrátil v roce 1865, obor humanitní vědy a v roce 1867 byl absolventem nejvyššího studia (AB). Wiley získal M.D. z Indiana Medical College v roce 1871. Byl profesorem řečtiny a latiny na Butler College, Indianapolis, 1868-70.[2]

Po získání lékařského titulu učil Wiley chemii na Medical College, kde vedl první laboratorní kurz chemie v Indianě od roku 1873. Harvardská Univerzita, byl oceněn a B.S. stupně v roce 1873 po pouhých několika měsících intenzivního úsilí. Poté přijal místo na fakultě chemie na Purdue University, která uspořádala první třídy v roce 1874. Byl také jmenován státním chemikem v Indianě.

V roce 1878 odešel Wiley do Německa, kde navštěvoval přednášky August Wilhelm von Hofmann —Slavný německý objevitel derivátů organického dehtu jako anilin. Zatímco tam, Wiley byl zvolen do prestižní Německá chemická společnost založil Hofmann. Wiley trávil většinu času v Imperial Food Laboratory v Bismarcku spoluprací s Eugenem Sellem, ovládáním používání polariscope a studovat cukr chemie. Po svém návratu do Purdue byl Wiley požádán Státní radou zdravotnictví v Indianě, aby analyzovala cukry a sirupy prodávané ve státě, aby zjistila jakékoli falšování. Poslední roky strávil na Purdue studiem čirok kultura a chemie cukru a snaží se rozvíjet silný domácí cukrovarnický průmysl. Jeho první publikovaná práce z roku 1881 pojednávala o falšování cukru glukóza.

Vládní kariéra

Wileyovi byla nabídnuta pozice hlavního chemika v Ministerstvo zemědělství USA podle George Loring, komisař pro zemědělství, v roce 1882. Loring se snažil nahradit svého chemika někým, kdo by zaujal objektivnější přístup ke studiu čiroku, jehož potenciál jako zdroje cukru zdaleka nebyl prokázán. Wiley nabídku přijal poté, co byl předán prezidentu Purdue, údajně proto, že byl „příliš mladý a příliš žoviální“,[3] neortodoxní ve své náboženské víře a také bakalář.[4] Wiley přinesl do Washingtonu praktické znalosti zemědělství, sympatický přístup k problémům zemědělského průmyslu a nevyužitý talent pro public relations.[5]

Poté, co pomohl Kongresu v jeho nejranějších otázkách týkajících se bezpečnosti chemických konzervačních látek, které se poté používají v potravinách, bylo Wileyovi v roce 1902 přiděleno 5 000 dolarů na studium účinků stravy včetně různých konzervační látky, o lidských dobrovolnících. Tyto studie „skupiny otrav“ upozornily národní pozornost na potřebu federálního zákona o potravinách a drogách.

Wiley se brzy stal křižákem a stavitelem koalice na podporu národní regulace potravin a drog. Jeho práce a práce Alice Lakey, pobídl jeden milion amerických žen k napsání do Bílého domu na podporu Zákon o čistých potravinách a drogách.[6]

Když se Wiley stal zákonem v roce 1906, dostal přezdívku „otec zákona o čistém jídle a drogách“. Napsal dvě vydání Potraviny a jejich falšování (1907 a 1911), který pro posluchače neodborníků popsal historii, přípravu a následnou falšování základních potravin. Byl zakládajícím otcem Sdružení oficiálních analytických chemiků, a zanechal široké a podstatné dědictví americkému hnutí za čisté jídlo jako jeho „křižácký chemik“.

Vymáhání federálního zákona o čistých potravinách a drogách z roku 1906 bylo přiděleno Bureau of Chemistry, místo toho obchodní oddělení nebo Ministerstvo vnitra, což byla pocta vědeckým kvalifikacím, které Úřad pro chemii přinesl svým studiím falšování potravin a drog a nesprávnému označování. Jako doplněk práce laboratorních vědců byli najati první inspektoři potravin a léků a byl zahájen inspekční program, který způsobil revoluci v dodávkách potravin v zemi během prvního desetiletí podle nového federálního zákona.

Wileyho funkční období vyvolalo polemiku ohledně jeho správy statutu z roku 1906. Obavy z chemických konzervantů, které nebyly zákonem konkrétně upraveny, byly nadále problematické. The Ministr zemědělství jmenován Radou rozhodčích poradenských vědců v čele s Ira Remsen z Univerzita Johna Hopkinse, opakovat Wileyho lidské pokusy s konzervačními látkami. Použití sacharin bělená mouka, kofein, a benzoát sodný byly všechny důležité otázky, které podle nových zákonů musely v prvních dnech řešit soudy.

Pod vedením Wileyho však Bureau of Chemistry významně vzrostla na síle a vzrůstu poté, co převzala odpovědnost za prosazování zákona z roku 1906. V letech 1906 až 1912 se počet zaměstnanců Wileyho zvýšil ze 110 na 146. Prostředky, které v roce 1906 činily 155 000 USD, byly v roce 1912 963 780 USD. Předsednictvo se přestěhovalo do své vlastní budovy a použilo léčivý symbol Aesculapiusova hůl nebo Ophiuchus. V roce 1911 jeho nepřátelé naléhali na jeho propuštění z ministerstva zemědělství kvůli technické stránce, že odborník v jeho oddělení byl placen nad zákonnou sazbu. Ale později v roce Prezident William Howard Taft napsal dopis, který Wiley plně očistil.[2]

15. března 1912 Wiley rezignoval na své vedení Chemistry Bureau, protože byl téměř od začátku znepřátelen v prosazování zákona o čistém jídle a drogách a základní principy tohoto aktu viděl paralyzovaný nebo zdiskreditovaný .[7] Taft vyjádřil lítost nad Wileyovou rezignací a Ministr zemědělství James Wilson vysoce ocenil, jak „cenný“ byl Wiley, a na oplátku Wiley poděkoval Wilsonovi za „osobní laskavost a ohled, který mu projevoval“.[7]

Pracovat v Dobré vedení domácnosti

Po rezignaci na vládní práci v roce 1912 převzal Wiley laboratoře Dobré vedení domácnosti Časopis, kde pokračoval ve své práci jménem konzumující veřejnosti. Mezi jeho nesouhlas s „omámenými“ produkty patřily kolové nápoje; varoval před kofein v nich vehementně. Ve slavné žalobě podal proti Společnost Coca-Cola v roce 1911 tvrdil, že je nezákonné používat název Coca-Cola, když v nápoji není skutečný kokain, a také to, že je nezákonné, aby obsahoval kofein jako přísada. Zvráceně to bylo tolik, že bylo řečeno, že produkt měl obsahovat kokain, a ne kofein. Případ byl přesto mezníkem ve vývoji standardů pravdy při označování. Nápoj se vařil i na konci září 2016 s de-kokainem koka listy a cola ořechy.

Zůstal s ním Dobré vedení domácnosti po dobu 18 let.

Smrt

Harvey Wiley zemřel ve svém domě v Washington DC., 30. června 1930, 24. výročí podpisu zákona o čistých potravinách a drogách. Je pohřben Arlingtonský národní hřbitov s jeho ženou, Anna Kelton Wiley (1877–1964), s nímž se oženil v roce 1911.

Dědictví

The Liberty Ship S.S. Harvey W. Wiley byl jedním z 2751 druhá světová válka Lodě svobody postavené v letech 1941 až 1945. Byla tankerem stanoveným 15. září 1943, zahájeným 15. října 1943, prodána vládou v roce 1947 a sešrotována v roce 1969.

The Americká pošta vydal 27. června 1956 poštovní známku 3 centy na počest Wileyho, ve spojení s 50. výročím zákona z roku 1906.

Cena Harvey W. Wiley je AOAC International nejprestižnější vědecké ocenění; byla založena v roce 1956 a od roku 1957 je každoročně předkládána vědci (nebo skupině vědců), kteří významně přispěli k vývoji analytických metod v oblasti zájmu AOAC International. AOAC International byla založena v roce 1884 jako Asociace oficiálních zemědělských chemiků. Wiley byl zakládajícím členem, prezidentem v roce 1886, tajemníkem v letech 1889 až 1912 a čestným prezidentem až do své smrti v roce 1930.

Wiley má několik budov pojmenovaných na jeho počest. Byl poctěn Hanover College „Wiley Residence Hall“ slavnostně otevřenou v roce 1956. Rovněž byl oceněn Purdue University v roce 1958, kdy byla „Harvey W. Wiley Residence Hall“ otevřena severozápadně od hlavního akademického kampusu. Provoz střediska FDA pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu (CFSAN) se nachází ve federální budově Harvey W. Wiley v College Park, Maryland, která byla postavena v roce 2001 a pojmenována po Wiley v roce 2002.

Jeho rodiště poblíž Kentu připomíná historická značka Indiana umístěná na rohu IN-256 a CR-850W. Značka byla sponzorována Asociací úředníků pro potraviny a léčiva a postavena v roce 1981.

Vedoucí představitelé francouzského státu jej pojmenovali a Chevalier z Řádu Čestné legie v roce 1909.

Harvey Washington Wiley Distinguished Professor of Chemistry je vyznamenáním založeným na katedře chemie na Purdue University. Pozici zaujímá od roku 1997 Dr. Dale W. Margerum.

Domov, ve kterém byl postaven Somerset, Maryland, v roce 1893, Dům Wiley-Ringland, byl uveden na Národní registr historických míst v roce 2000.[8]

Wileyho úspěchy jsou předmětem Deborah Blum Kniha faktů z roku 2018 Poison Squad: One Chemist’s Single-Minded Crusade for Food Safety at the přelomu dvacátého století, který byl základem pro Jedovatá jednotka, a dokumentární film který nejprve vysílal dál Americká zkušenost 28. ledna 2020.[9][10]

Někteří liberální filozofové [11] citovat Wileyho práci jako základní kámen zvyšování šíře a hloubky státního nátlaku ve Spojených státech s argumentem, že svoboda v medicíně, stravování a právo na tělesné vlastnictví začaly jeho opatřeními prudce klesat.[12]


Vyobrazení Harvey W. Wiley a obhajoba amerických čistých zákonů o potravinách a drogách

  • H. J. Titus, Harvey Washington Wiley, A. D. Charlton a George Ainslie (asi 1913)

  • Harvey Wiley, hlavní chemik divize chemie ministerstva zemědělství (třetí zprava) se svými zaměstnanci, nedlouho poté, co do divize vstoupil v roce 1883. Wileyho vědecké znalosti a politické dovednosti byly klíčem k průchodu potravin a drog z roku 1906 Zákon a vytvoření FDA.

  • Tato politická karikatura vzdává poctu hlavnímu chemikovi Bureau of Chemistry Harveyovi Wileyovi, který vedl boj za zavedení federálního zákona o zákazu padělaných a nesprávně označených potravin a drog, který prezident Theodore Roosevelt podepsal v roce 1906 jako zákon o čistých potravinách a drogách.

  • Pamětní 50. výročí Zákony o čistém jídle a drogách známka poprvé vydaná poštovní službou USA 27. června 1956

Publikace

On také editoval sérii Čtenáři zdraví pro školy v roce 1919.

Viz také

  • Portál americké občanské války

Reference

Citace

  1. ^ Page, Walter Hines; Page, Arthur Wilson (1912). Světová práce. Doubleday, Page & Company. str. 30.
  2. ^ A b Chisholm, Hugh, ed. (1922). „Wiley, Harvey Washington“. Encyklopedie Britannica (12. vydání). London & New York: The Encyclopædia Britannica Company.
  3. ^ Reid Mitenbuler (2016). Bourbon Empire: Minulost a budoucnost americké whisky. ISBN  9780143108146.
  4. ^ Wiley, Harvey Washington (1930). „Harvey W. Wiley-An Autobiography“.
  5. ^ Suzanne White, „Chemistry and Controversy: Regulation the Use of Chemicals in Foods, 1883-1959, nepublikovaná disertační práce, Emory University, 1994, s. 4-5.
  6. ^ „Alice Lakey (1857-1935)“. Alice Lakey. Vynikající ženy v Cranfordu, NJ. Archivovány od originál 8. července 2011. Alternativní URL
  7. ^ A b „Harvey Wiley vysvětluje rezignaci“ (PDF). The Daily Princetonian. Associated Press. 16. března 1912. str. 1. Archivováno od originálu v březnu 2009. Prezident Taft vyjádřil lítost nad rezignací. Ministr Wilson uvedl, že Wiley byl „cenný muž“. Wiley poděkoval Wilsonovi za „osobní laskavost a ohled, který mu projevil“.
  8. ^ „Informační systém národního registru“. Národní registr historických míst. Služba národního parku. 15. dubna 2008.
  9. ^ Schlosser, Eric. „Muž, který propagoval bezpečnost potravin,“ The New York Times, Úterý 16. října 2018. Citováno 28. ledna 2020
  10. ^ „Encore: How the 19. Century Chemist Takop on the Food Industry With A Grisly Experiment,“ Georgia Public Broadcasting (GPB) Radio News, Tuesday, January 28, 2020. Citováno 28. ledna 2020
  11. ^ Szasz, Thomas. „Zákon o potravinách a drogách z roku 1906“, výňatek z „Naše právo na drogy“, online na Schafferova knihovna protidrogové politiky, Thomas Szasz, Praeger Publishers, NY, 1992. Citováno 9. června 2020
  12. ^ „Politika čistoty: Harvey Washington Wiley a počátky federální potravinové politiky“, Clayton Anderson Coppin a Jack C. High. Ann Arbor: University of Michigan Press, 1999. pp151-153. ISBN  0472109847.

Obecné zdroje

Další čtení

  • Deborah Blum (2018). The Poison Squad: One Chemist's Single-Minded Crusade pro bezpečnost potravin na přelomu dvacátého století. Tisk tučňáků. ISBN  978-1594205149.

externí odkazy