Ovocné občerstvení - Fruit snack

Welchovo ovocné občerstvení

A ovocné občerstvení je sladká cukrovinka Svačina prodáván rodičům jako svačina pro děti ve Spojených státech. Ovocné občerstvení je velmi podobné gumové bonbóny.[1] Hlavní obsah je cukr, zvláště rafinovaný cukr odvozeno od koncentrovaného bílý hroznový džus a jablečný džus.[1] Některé ovocné svačiny mají více cukru než bonbóny a obvykle mají méně bílkovin.[2] Hlavní rozdíly mezi gumovými bonbony a ovocnými svačinami jsou marketing a reklamní přístupy a používání rafinovaného cukru extrahovaného z tapioka nebo ovocný džus kromě nebo někdy místo rafinovaného cukru extrahovaného z cukrová řepa, kukuřice nebo cukrová třtina.

Mezi známé výrobce žvýkacích ovocných svačinek patří Promotion In Motion (Welch značka), Kellogg, General Mills a Betty Crocker.

Ovocné svačiny získaly popularitu díky své pohodlnosti, chuti připomínající sladkosti a marketingu, díky kterému byl produkt zdravější než sladkosti. Většina z nich je uložena v jednorázových plastových obalech, které nemusí být chlazeny; proto je lze vzít prakticky kamkoli. Nicméně, oni mají Datum spotřeby. Ovocné svačiny se liší obsahem ovoce. Některé, jako Welch's, obsahují ovocné pyré.[3] Ostatní mají pouze stopová množství džus, kromě cukru.

Ovocné kůže se liší tím, že mají odlišný tvar. Složky mohou být stejné, nebo mohou být vyrobeny primárně z pyré, sušeného ovoce a koncentrované ovocné šťávy s vysokým obsahem cukru.

Výživa

hromada gumových medvědů
Tyto bonbony medvídků obsahují méně cukru a více bílkovin než některé ovocné svačiny Annie je domácí bio ovocné občerstvení.[2]

Více než polovinu hmotnosti ovocných svačinek tvoří jednoduché cukry.[4] Obsahují také v průměru 12% hmotnostních vody, 25% škrobu, malé množství tuku a zanedbatelné množství bílkovin.[4]

O nutriční hodnotě nebo obsahu ovocných svačinek se dlouho diskutovalo.[5] Hodně z polemik obklopuje nutriční hodnota (nebo jejich případný nedostatek) v cukr, který se ve velkém množství nachází v některých ovocných svačinách.[6] Rodičům se doporučuje, aby ke konzumaci ovocných svačinek svých dětí zacházeli stejně jako k tomu bonbón nebo jakýkoli jiný sladký Svačina položka.[7]

Cena

Od roku 2015 stojí ovocné občerstvení obvykle dvakrát až pětkrát dražší gumoví medvídci.[2]

Dějiny

Moderní, vysoce zpracované ovocné občerstvení nemá nic společného sušené ovoce. První moderní ovocné občerstvení bylo Joray ovocné rolky, které byly vyvinuty cukrář Louis Shalhoub v 70. letech.[1] To bylo používáno batůžkáři jako lehké, vysokoenergetické jídlo, spíše než jako zdravě znějící bonbón pro děti.

Název ovocné občerstvení byl poprvé použit v roce 1983 společností General Mills, kterou použili k popisu své verze Shalhoubova produktu Fruit Roll-Ups, který obsahoval mnohem více cukru.[1]

V polovině osmdesátých let byla ovocná svačina obchodem za miliony dolarů. Tržby však vyvrcholily v roce 2013 a v příštích několika letech poklesly.[8]

Soudní spory

V některých případech se výrobci ovocného občerstvení potýkali hromadné žaloby přes jejich marketingová tvrzení, že ovocné svačiny jsou „zdravé“.[9]

  • V roce 2015 podaly dvě ženy v New Yorku hromadnou žalobu proti Welch's Fruit Snacks, která údajně nelegálně doplnila vitamíny, v rozporu s pravidlo želé fazole. Pravidlo želé zakazuje výrobcům potravin klamat spotřebitele při nákupu cukrovinek přidáváním vitamínů a marketingem cukrovinek jako zdravé potraviny.[2] Licencovaný výrobce[10] odpověděl, že stížnost je neopodstatněná,[11] „Je pravda, že ovoce, ať už ve formě džusů nebo nověji pyré, bylo vždy první ingrediencí ovocných svačinek Welch’s. Naše označení je pravdivé a poskytuje spotřebitelům informace, které potřebují k informovanému rozhodování.“[12] Případ byl dobrovolně zamítnut v roce 2017.[13]
  • V roce 2017 podala jiná osoba hromadnou žalobu v New Jersey proti společnosti Welch's Fruit Snacks s tvrzením, že svačina je uváděna na trh jako zdravější než podobné výrobky, přestože je nutričně podobná cukrovinkám.[14]

Známé značky

Betty Crocker přes General Mills

Tři ovocné svačiny od General Mills (zleva): Ovoce Roll-Ups, Ovocné tryskače a Ovoce u nohy

General Mills, majitel Betty Crocker produkty, představil první Fruit Corners Ovoce Roll-Ups v roce 1983 a poté Ovoce u nohy. Ovocné roll-upy a Ovoce u nohy jsou baleny podobně a výrobky se válí kolem materiálu, takže se svačina nelepí sama na sebe. Tyto dvě občerstvení se však liší z hlediska chuti, textury a konzistence.

Ovocné tryskače [15] jsou ovocné občerstvení ve tvaru protáhlé šestihranné bipyramidy, který je vyroben převážně z cukru a ovocné šťávy, s malým množstvím dalších přísad. Představeny v roce 1991 jsou vyráběny společností General Mills pod Betty Crocker značka a lze ji najít také v obecných formách.[16][17]

Welch

Mezi mnoha typy produktů pod značkou Welch patří Welch's Fruit Snacks, které vyrábí a prodává na základě licence společnost The Promotion In Motion Companies, Inc. Welch's Fruit Snacks se vyrábí z ovocných pyré, kukuřičného sirupu, cukru, škrobu a džusů. další ingredience.

Jiné značky

Annie je domácí Organické ovocné svačinky Bunny, které vlastní General Mills, používají cukr rafinovaný ze sladkého maniok kořeny.[2]

Sunkist vyrobil a licencoval několik značek ovocných svačinek:

Reference

  1. ^ A b C d Kawash, Samira (2013-10-15). Candy: Století paniky a potěšení. Macmillana. str. 322–323. ISBN  9780865477568.
  2. ^ A b C d E Moyer, Melinda Wenner (25. září 2015). „Nenechte se zmást myšlenkou, že ovocné svačinky Welch jsou zdravější než sladkosti“.
  3. ^ "ovocné pyré"
  4. ^ A b "Základní zpráva: 19013, občerstvení, ovocná kůže, kousky". Služba zemědělského výzkumu, Ministerstvo zemědělství USA. Národní databáze živin pro standardní referenci (vydání 27). Citováno 2015-09-28.
  5. ^ Kawash, Samira. „Candifikace našeho jídla: případ ovocného svačinu bez ovoce“. Atlantik. Citováno 2018-05-04.
  6. ^ O'Connor, Anahad (06.06.2016). „Je pro vás cukr opravdu špatný? Závisí to“. Studna. Citováno 2018-05-04.
  7. ^ „Pojďme se doopravdy o ovocném občerstvení“. Rodiče. 2015-02-18. Citováno 2018-05-04.
  8. ^ „Vývoj trhu s ovocnými svačinami v balení s celosvětovou průmyslovou analýzou do roku 2023“. TheTokenClock. Citováno 2019-02-13.
  9. ^ „Soud tvrdí, že ovocné svačinky od společnosti Welch jsou spíše bonbóny než ovoce“. Štěstí. Citováno 2018-05-04.
  10. ^ Watson, Elaine (23. září 2015). „Welchovo ovocné občerstvení není„ o nic zdravější než cukrovinky “, tvrdí falešná žaloba na reklamu“. Navigátor jídla.
  11. ^ Hamm, Nia (12. října 2015). „Soud: Welch's Fruit Snacks„ No More Health than Than Candy'". Veřejná zpravodajská služba.
  12. ^ Askew, Katy (25. září 2015). „Welch odmítá tvrzení týkající se zdravotních tvrzení o občerstvení“. Just-Food. Aroq Ltd.
  13. ^ „Marketing ovocných svačinek Welch“. Pravda v reklamě. 2018-07-09. Citováno 2019-02-13.
  14. ^ „Welch's Fruit Snacks“. Pravda v reklamě. 2018-07-09. Citováno 2019-02-13.
  15. ^ „Fruit Gushers - 25 největších ovocných svačin všech dob“. Komplex. 25. července 2013.
  16. ^ „Dětská svačina tryská s ovocnou příchutí“. Sun Sentinel.
  17. ^ "Seznam ovocných svačinek". Generalmills.com. Citováno 2012-06-28.
  18. ^ „Sunkist Fun Fruits“. Sunkist.