Kuchyně Uttarakhand - Cuisine of Uttarakhand

Kuchyně Uttarakhand jsou jednoduché a vyrobené z místních surovin. Kuchyně nemají komplexní koření.[1] Oba regiony v Uttarakhandu mají různé kuchyně, takže existují Garhwali kuchyně a Kuchyně Kumaoni. Některá oblíbená jídla uttarakhandské kuchyně jsou:

  • Gahat (Kulath) polévka
  • Plněné Gahat Chapatis
  • Gahat (Kulath)
  • Rasmi Badi (Kofta)
  • Bhangjeera ki Chatni
  • Chainsoo
  • Kafuli
  • Urad Ke Pakore (Wada)[2]
  • Aloo Ke Gutke

Viz také

Reference

  1. ^ „Uttarakhand Food: Průvodce pro začátečníky po kuchyních Kumaon a Garhwal“. Jídlo NDTV. Citováno 2019-09-03.
  2. ^ "Kuchyňské archivy | Rada pro rozvoj cestovního ruchu v Uttarakhandu | Ministerstvo cestovního ruchu, vláda státu Uttarakhand, Indie". | Rada pro rozvoj cestovního ruchu v Uttarakhandu Ministerstvo cestovního ruchu, vláda Uttarakhand, Indie. Citováno 2019-09-03.